การเผาผลาญพลังงานไม่ได้เป็นระบบที่เข้าใจกันดีในแง่ที่ว่าในขณะที่ปฏิกิริยาทางชีวเคมีเป็นที่รู้จักกันดีการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาจะแปรผันไปตามแต่ละบุคคล ฉันพบว่ามันน่ารำคาญที่ผู้คนจำนวนมากมีความเข้าใจของตัวเองว่าร่างกายทำงานอย่างไรโดยไม่มีเหตุผลที่สมเหตุสมผล ด้านล่างฉันจะพยายามให้ข้อมูลพื้นฐานกับเคมีของมัน
ชีวเคมีที่อยู่ข้างหลังนั้นมีความซับซ้อนมากและมักจะทำให้เข้าใจง่ายเกินไป ความจริงก็คือส่วนต่าง ๆ ของร่างกายใช้แหล่งพลังงานที่แตกต่างกัน ตัวอย่างทั่วไปคือสมองซึ่งสามารถใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานเท่านั้น
หากต้องการโต้แย้งกับโพสต์ของ @ camara90100 ATP ไม่ใช่แหล่งพลังงาน แต่เป็นผู้ให้บริการพลังงานแทน เอทีพีโมเลกุลประกอบด้วยฟอสเฟตสามกลุ่มตามชื่อของมัน โดยการทำลายพันธะเหล่านี้ (เช่น ATP -> ADP + P) พลังงานจะถูกปล่อยออกมาซึ่งถูกใช้ในปฏิกิริยาอื่น ๆ ในร่างกาย เมื่อร่างกาย "เผาผลาญ" น้ำตาลหรือสิ่งอื่นใดก็จะใช้พลังงานในการสังเคราะห์โมเลกุล ATP มากขึ้นหรือเพื่อกลับปฏิกิริยาเดิม
ไม่ว่ากรดแลคติกจะเกิดจากน้ำตาลแตกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อโดยรอบหากคุณไม่สามารถจ่ายเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจนให้เพียงพอจะเกิดปฏิกิริยาน้อยกว่าที่เหมาะสมซึ่งหนึ่งในผลพลอยได้คือกรดแลกติก กรดแลคติคที่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อในที่สุดจะนำไปสู่ "ตะคริว" ในขณะที่ร่างกายของคุณกำลังบอกให้คุณหยุดสิ่งที่คุณทำเนื่องจากการเผาผลาญของคุณไม่สามารถติดตามการออกกำลังกายของคุณได้
ยิ่งไปกว่านั้นยังมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างน้ำตาลธรรมดากับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (คาร์โบไฮเดรต) เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน น้ำตาลในเลือดส่วนเกินจะถูกประมวลผลในตับเพื่อผลิตไกลโคเจนซึ่งเป็นที่เก็บน้ำตาลในระยะยาว อย่างไรก็ตามไกลโคเจนไม่ได้เป็นวิธีเดียวที่จะเก็บเชื้อเพลิงวิวัฒนาการเราได้รับการพัฒนาเพื่อ "เก็บพลังงาน" ในกรณีที่อาหารขาดแคลน ในแง่นั้นสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไขมันไม่ใช่โมเลกุลขยะที่ไม่พึงประสงค์ แต่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพของการเผาผลาญ ฉันจำได้ว่าได้อ่านบทความเกี่ยวกับขีด จำกัด วิกฤตของดัชนีไขมันในร่างกายและการทำงานของสมองตามปกติซึ่งผู้เขียนได้พูดถึงบุคคลที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายต่ำมากกำลังทำงานน้อยกว่าค่าเฉลี่ย
เรื่องสั้นสั้นฉันไม่เชื่อว่าคุณสามารถ "รับประกัน" ว่าคุณกำลังเผาผลาญไขมันเท่านั้นและไม่มีโปรตีนในระหว่างการฝึกอบรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาว่าปฏิกิริยาเหล่านี้ทั้งหมดที่ฉันได้อธิบายไว้ (และอีกมากมาย) มีอัตราที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละบุคคล . บุคคลที่มีอัตราการเผาผลาญที่สูงขึ้นจะทำให้เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อพังทลายลงโดยผ่านการฝึกอบรมทางกายภาพแทนการสร้างมวลกล้ามเนื้อหากพวกเขาไม่สามารถรับประทานอาหารได้ทัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่กินไขมันหรือทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากเกินไปและวางแผนการฝึกเพื่อให้ตรงกับอัตราการเผาผลาญของคุณ
PS: ขออภัยสำหรับการโพสต์ที่ยาวนาน แต่ฉันหวังว่ามันจะช่วยให้ผู้คนเข้าใจสิ่งต่าง ๆ ได้ดีขึ้น