น้ำร้อนนำไปสู่การปล่อยคาเฟอีนมากขึ้นและมีรสขมมากขึ้นในขณะที่ปรุงอาหารใบ หากคุณจริงจังเกี่ยวกับรสชาติของชาให้ตั้งสี่ถ้วยแล้วเทน้ำลงไปในนั้น: การต้มครั้งแรกครั้งต่อไปหลังจาก 30 วินาทีและลง ใช้แครกเกอร์ระหว่างจิบ ชาในเวลาต่อมาควรลิ้มรสความเบาและความหวานเล็กน้อยและส่วนที่สองตรงกลางควรมีรสชาเขียวที่ละเอียดอ่อน สำหรับใบหลวมคุณปกติใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าเล็กน้อยในขณะที่ถุงชาทั่วไปต้องใช้เล้าโลมมากขึ้นเพื่อให้รสชาติออกมา มีเว็บไซต์ที่แสดงรายการอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบและเวลาที่สูงชันสำหรับความหลากหลายของแต่ละบุคคล แต่มันก็เป็นเรื่องของรสนิยมด้วย
คนหัวสูงชาเขียวอาจเป็นคนหัวสูงไวน์นิดหน่อยท้องฟ้าก็เป็นข้อ จำกัด ว่าคุณอยากไปมากแค่ไหน แต่ในเวลาเดียวกันทุกคนสามารถดื่มและเพลิดเพลินกับมันได้
ชาดำในทางกลับกันไม่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้เพราะมันปรุงสุกแล้ว (อูหลงยังคงรักษาธรรมชาติเล็กน้อย) คุณจะร้อนแค่ไหนขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบรสชาติของมะกรูด (สำหรับเอิร์ลเกรย์) มากแค่ไหนหรือสารเติมแต่งใด ๆ ที่อยู่ในชาของคุณ คาเฟอีนที่คุณต้องการ ยิ่งร้อนและขมมากเท่าไหร่ชาก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติของสารเติมแต่งมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าเวลาจะมีผลต่อความขมขื่นเช่นกัน ฉันไม่แน่ใจทั้งหมด แต่ฉันเชื่อว่าน้ำมันมะกรูดจะเริ่มระเหยถ้าต้ม แต่ฉันคิดว่าคุณไม่ได้ต้มชา
ฉันไม่รู้ว่ามันจะเปลี่ยนรสชาติของชัยได้อย่างไรเพราะฉันไม่เคยทำสิ่งที่ดีให้กับตัวเอง โดยทั่วไปฉันทำจากผงและฉันไม่เห็นความแตกต่างเลยในรสชาติระหว่างน้ำร้อนน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นถึงแม้ว่าเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย - มันไม่ได้ผสมอย่างสมบูรณ์ในน้ำเย็น ผงเหล่านั้นอาจมีการแปรปรวนส่วนใหญ่ดำเนินการจากพวกเขา ฉันคิดว่ามันจะเพิ่มเป็นสองเท่าสำหรับช็อคโกแลตร้อนเนื่องจากส่วนผสมส่วนใหญ่ไม่มีโกโก้จริงอีกต่อไป
นอกเหนือจากความเป็นไปได้ที่จะต้มน้ำมันหรือเผาใบสีเขียวบางส่วนเป็นสีดำฉันไม่เชื่อว่าน้ำจะร้อนพอที่จะเปลี่ยนคุณสมบัติทางเคมีของเครื่องดื่ม