ฉันประสบความสำเร็จในการเตรียมไก่โดยใช้ขั้นตอนต่อไปนี้:
- จัดเรียงชิ้นไก่ในกระทะย่างพร้อมฝา
- เพิ่มรสชาติอื่น ๆ (สิ่งที่ฉันมีในมือหรืออยู่ในอารมณ์สำหรับ)
- ย่างครอบคลุม 30 นาทีที่ 425 F
- เปิดเผยและย่างอีก 15 นาที
หนังไก่กรอบในระหว่างการเลี้ยง แต่อวัยวะในนั้นชื้นอย่างน่าอัศจรรย์ในแบบที่ฉันชอบ ตอนนี้ฉันกำลังคิดที่จะดัดแปลงมันสำหรับเนื้อหมู แต่ฉันสงสัยว่าฉันอาจจะโชคดีกว่านี้ได้ไหมถ้าฉันย่างเนื้อหมูก่อนที่จะย่าง หมูสับไม่มีผิวหนังอย่างชัดเจนและฉันสงสัยว่าการย่างก่อนจะช่วยผนึกความชุ่มชื้นและรสชาติได้หรือไม่