ทำอาหารเดือนละครั้ง

ฉันเคยได้ยินเรื่อง "การทำอาหารเดือนละครั้ง" หรือ "การทำอาหารแช่แข็ง" ซึ่งคุณมักจะใช้เวลาทำอาหารหนึ่งวันและเติมอาหารในช่องแช่แข็งของคุณด้วยมูลค่าอาหารในเดือนถัดไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้อาจมีประโยชน์เมื่อเตรียมเด็ก (อาหารที่นำกลับมาเป็นที่น่าเบื่ออย่างรวดเร็วจริงๆ)

เคล็ดลับและ / หรือแหล่งข้อมูลสำหรับการทำอาหารเดือนละครั้งมีอะไรบ้าง

แก้ไข : ฉันคิดว่านี้ไม่จำเป็นต้องสำหรับการปรุงอาหารตลอดทั้งเดือนต่อ se ความคิดคือการปรุงอาหารจำนวนมากก่อนเวลา

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันทำอาหาร 'สัปดาห์ละครั้ง' ซึ่งมีข้อดีคือไม่ต้องใช้พื้นที่แช่แข็งมาก (ซึ่งฉันไม่ได้มีพร้อมตู้เย็นใต้เคาน์เตอร์ของฉัน) ส่วนหนึ่งของเคล็ดลับคือการปรุงอาหารบางอย่างที่สามารถใช้ได้หลายวิธีโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - การผสมผสานของเนื้อดิน, หัวหอมและพริกสามารถเปลี่ยนเป็นซอสพาสต้า, อาหารเม็กซิกัน, ฯลฯ

ทุกวันนี้ฉันยังไม่ไปถึงจุดสูงสุดที่คุณพูดถึง แต่ฉันจะทำสิ่งต่าง ๆ มากกว่าที่ฉันรู้ว่าฉันจะใช้ทันทีและแช่แข็งส่วนที่เหลือ - พริกถั่วดำ ซุป, สต็อก, ลาซานญ่า, ฯลฯ เมื่อไก่ขาย, ฉันจะขายชุดใหญ่, ฉีกมัน, จากนั้นแช่แข็งในถุงแช่แข็งซิปด้านบน ฉันสามารถเปลี่ยนเป็นทาโก้ไก่ในไม่กี่นาที - ละลายด้วยน้ำในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนน้ำเดือดเป็นส่วนใหญ่

ตอนนี้ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาฉันได้ทำอาหารมากมายสำหรับครอบครัวของพี่ชายของฉันในขณะที่ภรรยาของเขากำลังตั้งท้องกับฝาแฝดข้อควรพิจารณาบางอย่าง:

• ตู้คอนเทนเนอร์ : คุณจะต้องใช้เวลามากสำหรับเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเตรียมด้านและเช่น เนื่องจากฉันเป็นสมาชิกของ Restaurant Depot ฉันจึงสามารถรับภาชนะอลูมิเนียมทรงสี่เหลี่ยมขนาด 2 1/4 ปอนด์ที่ใช้สำหรับบรรจุหีบห่อแบบพกพา แน่นอนฉันต้องรับคดี 400 ... ถ้าคุณรู้จักร้านอาหารที่ใช้พวกคุณอาจถามว่าพวกเขาจะขายคุณสักสองสามโหล คุณต้องการสิ่งที่ผนึกแน่นและคุณต้องการเติมให้มีพื้นที่เหลืออยู่ไม่มากนัก
• การติดฉลาก : ภาชนะทั้งหมดควรทำเครื่องหมายว่ามีอะไรอยู่ในนั้น (ถ้าคุณต้องเปิดดูไม่นานมาก) วันที่ผลิตและคำแนะนำในการอุ่นเครื่องและ / หรือรายการส่วนผสม (ดูด้านล่าง) แม่ของฉันจะใช้กระดาษกาวเพื่อติดฉลากสิ่งต่าง ๆ ฉันเพิ่งได้ฝาที่มีกระดาษด้านหนึ่งอลูมิเนียมอยู่อีกด้านหนึ่ง
• ความหลากหลาย : พี่สะใภ้ของฉันเริ่มได้รับความอิจฉาริษยาจากส่วนผสมบางอย่าง (มะเขือเทศหัวหอม) ซึ่งหมายความว่ารายการที่ฉันทำไม่ได้ผลดีนัก (เธอเป็นคนดีหลังจากตั้งครรภ์แม้ว่าและใช้ประโยชน์จากอาหารเย็นแล้ว)

สิ่งหนึ่งที่ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับ แต่ไม่เคยทำเองคือคนที่มีการแลกเปลี่ยนอาหารเย็น - เหมือนกับการแลกเปลี่ยนคุกกี้สำหรับวันหยุด - ทุกคนทำหม้อตุ๋นจำนวนมากหรืออะไรก็ตามแล้วผู้คนก็พบกัน และทุกคนนำสิ่งของของคนอื่นกลับบ้าน ดังนั้นหากคุณกำลังคิดที่จะทำสิ่งนี้และรู้จักคนอื่นที่อาจต้องการคุณอาจได้รับความหลากหลายเพิ่มขึ้น (แน่นอนถ้าคุณไม่ชอบการทำอาหารของพวกเขามันอาจไม่ได้ผลดีนัก)

... และหนึ่งความคิดสุดท้าย - มันจะไม่ช่วยในการเตรียมความพร้อมสำหรับลูกน้อย แต่ถ้าฉันจะทำสิ่งนี้เป็นประจำฉันจะลองทำสูตรหนึ่งหรือสองสูตรพร้อมแบตช์สำหรับอาหารเย็น 4-5 มื้อ แต่ละ ... ดังนั้นฉันจึงส่ายสิ่งต่าง ๆ และไม่ต้องใช้เวลาทั้งวัน (หรือวันหยุดสุดสัปดาห์) พยายามทำสิ่งต่าง ๆ ให้มีความหลากหลายตลอดทั้งเดือน

ฉันรวมคำตอบของโจกับ J Wynia ที่บ้านของฉัน เรามีตู้แช่แข็งแบบยืนอยู่ในโรงรถดังนั้นโชคดีที่ฉันมีที่ว่างสำหรับสิ่งต่าง ๆ มากมาย :) ฉันเป็นนักช็อปเชิงกลยุทธ์เสมอ (อกไก่อยู่ที่ $ 1.49 ในสัปดาห์นี้หรือคุณเชื่อว่าฉันซื้อ 20 ปอนด์) ช่องแช่แข็งภายนอกได้ชำระเงินไปแล้วหลายครั้ง เราได้รับของเราจากเพื่อนคนหนึ่งที่กำลังจะนำเขาไปสู่ ​​Craigslist ดังนั้นมันจึงเท่ากับ $ 100

เมื่อฉันมีเวลาทำอาหารเต็มรูปแบบในช่วงสัปดาห์หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันต้องทำ 3-4x สิ่งที่ฉันต้องการ ถ้าฉันทำลาซานญ่าฉันจะทำ 3 ถาด หากฉันกำลังทำเนื้อดินสำหรับทาโก้หรือโจมเลอะเทอะฉันจะทำ 4 ปอนด์ เมื่อฉันหอมคาราเมลฉันจะทำกระเป๋าขนาด 5 ปอนด์ พริกและซุปใด ๆ หรือสตูว์ทั้งหมดมูลค่าหม้อหม้อหรือเตาอบดัตช์ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีในมือฉันจะปิดผนึกสูญญากาศหรือใส่ไว้ในถุงแช่แข็งหรือภาชนะ ziploc ลงวันที่และติดป้ายกำกับแน่นอน (มันน่าทึ่งที่ความยากลำบากบางอย่างในการระบุบางสิ่งบางอย่าง หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า (หม้อหม้อ) รับหนึ่ง! คุณสามารถโยนสิ่งของเข้าไปในนั้นและด้วยความยุ่งยากน้อยที่สุดคุณจะได้อาหารมื้อใหญ่ที่มีของเหลือมากมาย

ถ้าฉันทำอาหาร 3 มื้อสัปดาห์ละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนฉันมีอาหารให้ครบ 24 วัน นั่นคือสต็อก "กลิ้ง" ของฉันของมื้ออาหารเต็มรูปแบบ

จากนั้นในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์เมื่อฉันมีเวลาฉันจะย่างอกไก่ 10 อันทำไข่ไก่ลอนดอน 2 ลูกเนื้อสันในหมู 2 ลูก - ไม่ว่าฉันจะอยู่ในอารมณ์ใดในสัปดาห์นั้น สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือถ้าคุณจะสร้าง 1 ในบางสิ่งมันจะยากกว่าที่จะทำ 5 หรือ 10? คุณมีสิ่งของและห้องครัวที่ใช้งานอยู่!

ตลอดเวลาฉันมีสต็อกหัวหอมหั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ / หรือหอมแดง, พริกหยวก, Jalapenos, กระเทียมหั่นบาง ๆ หรือสับและถุงสต็อก (ในรูปแบบก้อนน้ำแข็ง) ในช่องแช่แข็งของฉันสำหรับอาหารทันควัน

ดังนั้นถ้าฉันทำงานหนักเป็นพิเศษและกลับบ้านดึก (หรือฉันแค่รู้สึกขี้เกียจ) ฉันจะใช้อาหารที่ทำไว้ล่วงหน้า ในวันปกติฉันจะใช้การรวมกันของ "ส่วน" เหล่านี้

การปิดผนึกสูญญากาศเป็นสิ่งที่ดีเพราะถ้าคุณลืมที่จะละลายน้ำแข็งบางสิ่งเมื่อคืนก่อนคุณสามารถโยนถุงทั้งหมดลงในหม้อต้มน้ำบนเตาและทำให้ร้อนได้อย่างรวดเร็วจากนั้นก็เสร็จในกระทะขึ้นอยู่กับว่ามันคืออะไร ถ้าต้องการ). บางสิ่งอาจร้อนและอร่อยเพียงแค่ต้มเช่นลาซานญ่าและซุป

ตัวอย่างจริงจากตู้แช่แข็งของฉันตอนนี้หรือในอดีตที่ผ่านมา:

• เนื้อแฮมเบอร์เกอร์ - ทาโก้ผู้ช่วยแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด joes เลอะเทอะ ฉันมีเนื้อทาโก้ที่ปรุงสุกแล้วและเนื้อโจที่เลอะเทอะไปแล้วสองสามปอนด์ที่ทำไว้แล้วและมีเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาที่ปรุงสำหรับผู้ช่วยแฮมเบอร์เกอร์หรืออะไรก็ตามที่ฉันคิด
• เบอร์เกอร์ - อุปทานของดินเนื้อสันนอก / เชยเบอร์เกอร์และอุปทานของเบอร์เกอร์ไก่งวงพื้นดิน ฉันยังเตรียมไส้และแช่แข็งดิบระหว่างชั้นของกระดาษแข็งสำหรับการย่าง "สด" เนื่องจากรวดเร็วและง่าย
• Chili - พันธุ์ไม่กี่แต่ละที่ทำใน crockpot ที่ต่ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
• ซอสพาสต้า - ง่ายมาก (และค่อนข้างถูก)
• London Broil - ปรุงและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับแซนวิช, ห่อ, สลัด, ผัดหรือเพียงแค่ด้วยตัวเองเย็นหรืออบอุ่น
• ไก่ย่างใช้แบบเดียวกับ London Broil
• ไก่ - ตุ๋นสำหรับสลัดไก่, ทาโก้ไก่, quesadillas, ผัด
• ย่างหมู - ปรุงในหม้อหม้อกับซอสบาร์บีคิวแบบโฮมเมดแล้วหั่นและแช่แข็งสำหรับแซนวิชหมูดึง
• ลาซานญ่า - หั่นเป็นแต่ละเสิร์ฟและปิดผนึกสูญญากาศสำหรับการต้มดังกล่าวข้างต้น
• Parmesan ไก่ - ฉันมักจะทำวันนี้เหมือนลาซานญ่า - และกินด้วยกัน - แต่ฉันแช่แข็งพวกเขาแยกกันเพื่อกินอาหารกลางวันระหว่างทางไปทำงานด้วย
• ข้าวและถั่ว - บางครั้งฉันก็แช่แข็งเป็นรายบุคคลบางครั้งฉันผสมให้เข้ากันและแช่แข็งอย่างนั้น
• casseroles - casseroles เป็นเหมือนมายากล, พวกเขากำลังง่ายต่อการเตรียมพวกเขาหยุดได้ดีจริงๆรวมจำนวนมากของอาหารที่แตกต่างกันและมักจะรสชาติที่ดีขึ้นหลังจากนั่ง หม้อตุ๋นทูน่าหม้อตุ๋นถั่วเขียวหม้อตุ๋นไก่พาสต้าความเป็นไปได้ที่นี่ไม่มีที่สิ้นสุด
• ซุป - แช่แข็งในภาชนะ ziploc เช่นเดียวกับ casseroles คุณจะได้รับความหลากหลายมากมายที่นี่ บ่อยครั้งที่ฉันจะแช่แข็งพวกเขาในภาชนะ ziploc แล้วปิดผนึกสูญญากาศเมื่อแข็งดังนั้นฉันสามารถใช้วิธีน้ำเดือดละลายได้อย่างรวดเร็ว
• ผลไม้แช่แข็ง - นี่ไม่ได้มีไว้สำหรับการวางแผนมื้ออาหาร แต่มันสามารถช่วยคุณได้อย่างแน่นอน - ปั่นอย่างรวดเร็วในตอนเช้าอาหารว่างเพื่อสุขภาพในระหว่างวันหรือแม้แต่ช่วยทำซอสหรือหมักเป็นอาหารค่ำ ฉันมักจะมีกล้วย, สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ , ลูกพีชหั่นบาง ๆ , บลูเบอร์รี่และองุ่น - รวมถึงสิ่งที่อยู่ในฤดูกาลในอดีตที่ผ่านมา

อีกวิธีหนึ่งคือการแช่แข็งสิ่งที่ไม่ได้ปรุงรสด้วยหมักของพวกเขา ถ้าฉันซื้อเนื้อสันในหมูฉันจะทำหมักอย่างรวดเร็วและแช่แข็งไว้ในถุง เช่นเดียวกับปลาไก่ย่างกุ้งกุ้ง (อกไก่) อกไก่ - อะไรก็ได้จริงๆ เมื่อคุณพาพวกเขาออกไปเพื่อละลายน้ำแข็งพวกเขาจะหมักในเวลาเดียวกัน

ฉันได้รับหนังสือยอดเยี่ยมสองเล่มเป็นของขวัญเมื่อปีที่แล้ว:

• แก้ไขตรึงงานเลี้ยง - ไม่มีรูปภาพ แต่มีสูตรง่าย ๆ มากมายและคำแนะนำแบบเต็มเกี่ยวกับวิธีการตรึงและวิธีการอุ่นซ้ำ
• ตำราป้องกันการแช่แข็งแบบไขมันต่ำและราคาถูกของหนังสือเล่มนี้ดีมาก ทุกหน้ามีแถบด้านข้างพร้อมคำแนะนำครัว (เช่นวิธีการแช่แข็งสมุนไพร) มีหน้าแนะนำ 18 หน้าพร้อมข้อมูลที่ดีเกี่ยวกับสิ่งที่และวิธีการแช่แข็งโดยทั่วไปและสูตรอาหารแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:สำหรับตู้แช่แข็งอาหารที่คุณปรุง จากนั้นจึงแช่แข็งและจากช่องแช่แข็งอาหารที่ใช้ "ส่วน" ที่คุณเคยแช่แข็งก่อนหน้านี้ โบนัสเป็นทุกสูตรรวมถึงข้อมูลทางโภชนาการพื้นฐานของคุณเช่นที่คุณพบในอาหารที่บรรจุในร้านรวมถึงค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ!

ในที่สุดฉันเห็นด้วยกับข้อเสนอแนะของโจสำหรับการแลกเปลี่ยนอาหารค่ำอย่างสมบูรณ์ ที่จริงฉันทำอาหารมื้อเที่ยงกับเพื่อนสนิทที่ทำงานอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและเราทั้งคู่ใช้อาหารแช่แข็งแบบโฮมเมดแทนการทำอาหารพิเศษ แน่นอนจะช่วยสลายความน่าเบื่อของการกินสิ่งที่คุณทำอาหาร - คุณคุ้นเคยกับสิ่งเหล่านั้นแล้ว!

ในขณะที่เราไม่ได้ไปล่วงหน้าหนึ่งเดือนโดยทั่วไปเราพบว่าระบบสูญญากาศมีประโยชน์อย่างมาก (เราเพิ่งได้ปั๊มประหยัดอาหาร $ 20 และถุงสูญญากาศบางส่วนจาก Wal-Mart ไม่มีอะไรพิเศษสุด)

จากนั้นเราไปที่สโมสรของแซม (ซึ่งเรามีสมาชิกอยู่แล้ว - ข้อควรระวัง: ถ้าคุณมีลูกได้สูตรของคุณที่นั่นสิ่งที่มาร์คของสมาชิกนั้นมีราคาถูกอย่างน่าอัศจรรย์และเหมือนกับของ Enfamil ผ้าอ้อมก็ค่อนข้างถูก) และซื้อ 10 ปอนด์เนื้อวัวอกไก่พวงและหมูสับ จากนั้นเราดูดสูญญากาศปิดผนึกทั้งหมดและแช่แข็ง

เมื่อใดก็ตามที่เราทำสิ่งใดก็ตามที่เราทำประมาณ 3 เท่าเท่าที่เราสามารถกินและปิดผนึกสูญญากาศที่เหลือ แจ็คเก็ตซ้ายมักจะไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่พวกเขาจะไป

สิ่งที่ฉันทำมากกว่าจริงจริง ๆ แล้วเมื่อการทำอาหาร XYZ ทั้งมื้อนั้นเป็นการปรุงส่วนประกอบทั่วไปล่วงหน้า

ยกตัวอย่างเช่นฉันจะยกกองหัวหอมแฮมเบอร์เกอร์สีน้ำตาลทำหมูหรือไก่หั่นฝอยมันฝรั่งสีแดงหัวหอมหัวหอมสีน้ำตาลและกระเทียมในเนยชิ้นลูกเต๋าและชิ้นอกไก่สีน้ำตาล ฯลฯ จากนั้นก็แช่แข็งหรือแช่เย็นส่วนประกอบเหล่านั้น ในแต่ละถุงพลาสติกบรรจุสูญญากาศ

จากนั้นเมื่อถึงเวลาที่จะทำอาหารเย็นฉันสามารถผสมและจับคู่อย่างอิสระมากขึ้นเพื่อทำอาหาร แต่ก็ยังตัดเวลาเตรียมการได้อย่างมาก ไก่หั่นฝอยสามารถกลายเป็นทาโก้เควดิยาและสลัดได้อย่างรวดเร็ว

ฉันยังทำให้แน่ใจว่าจะเพิ่มพิเศษทุกครั้งที่ฉันย่างไฟ มีถุงแช่แข็งแฮมเบอร์เกอร์และถุงแป้งในตู้แช่แข็งของฉันอยู่เสมอซึ่งทำสำหรับอาหารกลางวันด่วน ฯลฯ เตาย่างร้อนอยู่แล้วดังนั้นฉันจึงทำมากกว่าที่เราต้องการและแช่แข็งที่เหลือ

แนวคิดรวมถึงการบรรจุกระป๋อง (ซึ่งจะไม่ใช้พื้นที่ในการแช่แข็ง):

http://jessica.mcrackan.com/2010/05/baby-preparation.html

คิดเกี่ยวกับวิธีที่คุณจะอุ่นอาหารอีกครั้ง อาหารบางชนิดอุ่นในไมโครเวฟเช่นซุปสตูว์และเนื้อสัตว์บางชนิด คนอื่นต้องได้รับความร้อนในเตาอบเช่นพิซซ่า มีถุงสูญญากาศที่ต้มได้สำหรับพาสต้าและผัก

Gumbo แนะนำ สำหรับการทำอาหารเดือนละครั้ง มันเป็นอาหารที่อร่อยและแสนอร่อยและง่ายต่อการทำ มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายดังนั้นจึงมีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย รวมทั้งค้างได้ดี ในความเป็นจริงต้นกระเจี๊ยบจะดีขึ้นตามอายุเมื่อถูกแช่แข็ง

มีต้นกระเจี๊ยบแช่แข็งและข้าวปรุงสุกเสมอในช่องแช่แข็งที่บ้านของเรา ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถละลายบนเตาหรือไมโครเวฟของคุณ ข้าวที่หุงแล้วจะละลายอย่างสวยงามในไมโครเวฟ ขนมปังปิ้งนิดหน่อยและโยนสลัดผักสดและคุณจะได้ทานอาหารที่ยอดเยี่ยมภายใน 30 นาทีโดยใช้เวลาเตรียมการเพียงเล็กน้อย เพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วในขณะที่ต้นกระเจี๊ยบละลาย

เรามีมันตลอดทั้งปี แต่คุณจะรักมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยล้าหิวโหยและต้องการความอบอุ่นและความสะดวกสบาย

Casseroles (เช่น boeuf bourguignon) ทำงานได้ดีสำหรับการทำอาหารประเภทนี้เพราะคุณสามารถทำงานเป็นกลุ่มใหญ่ในเวลาเดียวกันเป็นชุดเล็ก ๆ และแบ่งสิ่งที่คุณทำไม่ยากและพวกเขาก็อุ่นขึ้นอย่างสวยงาม คุณสามารถได้รับจากการซื้อเนื้อสัตว์จำนวนมาก

เราเพิ่งถามคำถามที่คล้ายกันโดยมีข้อ จำกัด เพิ่มเติมเพียงความสามารถในการอุ่นเครื่องผ่านไมโครเวฟ ฉันเริ่มตอบแล้ว แต่มันปิดก่อนที่ฉันจะกด 'ส่ง' นี่คือคำตอบของฉัน:

ด้วยวิธีการที่ความร้อนจากไมโครเวฟคุณมักจะดีกว่าด้วยจานที่ค่อนข้างชื้น อาหารจานเดียวนั้นมีข้อดีเพราะคุณสามารถปรุงอาหารไมโครเวฟผสมทุกอย่างแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งทำให้เกิดความร้อนมากยิ่งขึ้น อาหารจานเดียวยังมีข้อได้เปรียบที่พวกเขามักจะสามารถกินด้วยภาชนะเดียวลดการทำความสะอาด

อย่างที่คุณพูดถึงข้าวโดยเฉพาะถ้ามันเป็นจานที่ข้าวมักจะถูกปรุงแยกฉันใส่ชั้นของข้าวแล้วชั้นของบางสิ่งบางอย่างกับซอสที่อยู่ด้านบนดังนั้นของเหลวพิเศษที่ซึมเข้าไปในข้าว ใช้ได้ดีกับผัด, แกง, และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีกับจานข้าวแบบบูรณาการเช่น jambalaya, ถั่วและข้าว, ข้าวสกปรก, ข้าวผัด, Paella หรือ arroz con pollo

สตูว์ซุปและอาหารที่มีความชื้นสูงที่คล้ายกันนั้นทำงานได้ดีในไมโครเวฟ แต่โดยทั่วไปคุณต้องกวนสองครั้งหรือมากกว่านั้นเพื่อให้ความร้อน พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะสาดน้ำซึ่งหมายถึงการระมัดระวังเพิ่มเติมโดยครอบคลุมอาหารขณะทำอาหารหรือเตรียมที่จะล้างไมโครเวฟในภายหลัง

Casseroles ส่วนใหญ่ทำงานได้ดีโดยมีเงื่อนไขว่าไม่มีส่วนบนที่ไม่เหมาะสม (เช่นพายไก่หม้อ)