ฉันต้องการเตรียมอาหารสองสามมื้อสำหรับลูกพี่ลูกน้องที่เพิ่งคลอด เธอใช้ชีวิตอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งและฉันจะเดินและใช้บริการขนส่งสาธารณะเพื่อไปที่นั่น
ไม่มีใครมีข้อเสนอแนะหรือคำแนะนำสำหรับวิธีที่สะดวกในการขนส่งอาหารหรือไม่ ฉันกำลังมองหากระเป๋าที่แข็งแรงและง่ายต่อการพกพาที่จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเลื่อนไปมาและจะทำให้อาหารร้อนและอาหารเย็นเย็น
คำตอบ:
โดยทั่วไปฉันคิดว่าการขนส่งอาหารเย็น (แช่แข็งหรือแม้กระทั่ง) ปลอดภัยกว่าร้อนกว่ามาก คุณสามารถซื้อถุงหุ้มฉนวนแบบอ่อนที่มีสายรัด - ฉันเห็นพวกเขาในร้านขายของชำ - ซึ่งน่าจะโอเคสำหรับการเดินทางที่มีความยาวขนาดนั้น ฉันซื้ออาหารแช่แข็งแล้วขับรถกลับบ้านเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงวางไว้ในช่องแช่แข็งและจะหัวเราะเยาะความคิดที่ว่ามีปัญหาเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้นวิธีหนึ่งคือการทำลาซานญ่าหม้อตุ๋นหรือสิ่งที่คล้ายกันในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งแช่แข็งที่บ้านนำไปให้ญาติของคุณและวางไว้ในช่องแช่แข็งของเธอ ตอนนี้เธอมีอาหารกึ่งด่วน (แต่อย่างน้อยง่าย) รอเธออยู่
(ข้อความด้านข้างจากการจดจำวันที่ฉันมีเด็กทารก: สิ่งที่ร้อนขึ้นเร็วและกินได้ด้วยมือเดียวจะมีประโยชน์มากกว่าตัวเลือกการเสิร์ฟแบบ 12 ความต้องการ -a-fork-heat-for-a-ชั่วโมง คำอื่น ๆ burritos (2 นาทีในไมโครเวฟสามารถกินในขณะที่อุ้มทารก) ตีลาซานญ่า (60 นาทีในเตาอบคุณสามารถลืมและทำให้แห้งหรือเผามันแล้วคุณต้องใช้จานและมีดและส้อมเพื่อกินมัน ) Samosas เป็นคนดีคนหนึ่งเช่นกัน)
หากคุณต้องการนำสิ่งที่พร้อมรับประทานคุณสามารถใช้ถุงเดียวกันนี้เพื่อรักษาความร้อนในอาหาร แต่ฉันอาจจะแนะนำให้ร้อนอีกครั้งเมื่อเดินทางมาถึง
ก่อนอื่นเริ่มต้นด้วยข้อมูลที่สำคัญ ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงขึ้นไปมีความสำคัญมากในกรณีที่การเดินทางของคุณใช้เวลานานกว่า 2 ชั่วโมงโปรดดูตารางในลิงค์ต่อไปนี้เพื่อดูว่าจะบันทึกเมื่อไร / เมื่อใด
http://www.fsis.usda.gov/factsheets/keeping_food_safe_during_an_emergency/index.asp
เพื่อให้อาหารเย็นเย็น คุณจำเป็นต้องสร้างสภาพเช่นเดียวกับตู้เย็นของคุณโดยใช้ชุดทำความเย็นน้ำแข็ง / แพ็คน้ำแข็งและเครื่องวัดอุณหภูมิ และคุณควรตรวจสอบอุณหภูมิและต่ออายุ ice / icepacks เมื่อจำเป็น (โดยเฉพาะในช่วงการเดินทางไกล) ข้อความจากลิงค์ด้านล่างอาจมีประโยชน์
http://www.ces.ncsu.edu/depts/foodsci/ext/pubs/picnic.html
“ ให้เย็นอาหารเย็น เก็บอาหารเย็นที่อุณหภูมิ 40 ° F หรือต่ำกว่าเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ในการทำเช่นนั้นให้บรรจุอาหารเย็นไว้ในตู้เย็นที่แข็งแรงและมีฉนวนพร้อมน้ำแข็งหรือเจลแช่แข็งจำนวนมาก ตรึงก้อนน้ำแข็งของคุณเองในกล่องนมหรือภาชนะพลาสติกสำหรับใช้ในเครื่องทำความเย็น ใส่อาหารเย็นลงในภาชนะที่กันน้ำหรือห่อในห่อพลาสติกหรือฟอยล์อลูมิเนียมแล้วแช่ในน้ำแข็งในตู้เย็น หากใช้ถุงเจลแช่แข็งหรือภาชนะน้ำแข็งแบบทำเองให้วางไว้ระหว่างแพ็คเกจอาหาร อย่าวางภาชนะอาหารไว้บนน้ำแข็ง
ท้ายรถของคุณสามารถเข้าถึงอุณหภูมิ 150 ° F ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะขนส่งเครื่องทำความเย็นในพื้นที่ผู้โดยสารของรถ
เก็บอาหารร้อนร้อน เก็บอาหารร้อนไว้ที่ 140 ° F หรือร้อนกว่าเพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย อาหารที่นำกลับมาหรืออาหารที่ปรุงก่อนที่จะนำไปปิคนิคสามารถถูกนำไปร้อนได้ ห่ออาหารร้อนในผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปวางไว้ในกล่องหรือถุงกระดาษหนัก ทำให้อาหารเหล่านี้อุ่นบนเตาย่างหรือใช้ภายในหนึ่งชั่วโมง "
”
อืม .. ก่อนอื่นถ้าคุณจะเตรียม "อาหารสองสามมื้อ" ทำไมพวกเขาต้องเก็บความเย็น / ร้อน บางทีคุณอาจต้องการอาหารมื้อแรกที่จะร้อน แต่อาหารอื่น ๆ ไม่สามารถทำให้ร้อนขึ้นได้? และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณไม่สามารถทำให้พวกมันร้อนขึ้นเมื่อคุณไปถึงที่นั่นได้หรือไม่?
โดยพื้นฐานแล้วฉันจะแก้ปัญหาตามการขนส่งที่ยุ่งยาก นั่นคือฉันจะทำสิ่งที่ตกลงที่อุณหภูมิห้องและใช้ง่าย สิ่งที่ชอบ:
สลัด: สลัดสีเขียว, สลัดธัญพืช, สลัดผัก, สลัดผลไม้ (สลัดคอมโบ) ขนมปัง: ขนมปังส่วนใหญ่จะใช้ได้นานหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและคุณสามารถทำขนมปังแสนอร่อย (คิดว่า pumpernickel)
และแน่นอนประเภทของหวาน - y สิ่งที่ชอบ:
คุกกี้เค้กพาย
โชคดี!