คำถามติดแท็ก food-transport

ฉันต้องการเตรียมอาหารสองสามมื้อสำหรับลูกพี่ลูกน้องที่เพิ่งคลอด เธอใช้ชีวิตอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งและฉันจะเดินและใช้บริการขนส่งสาธารณะเพื่อไปที่นั่น ไม่มีใครมีข้อเสนอแนะหรือคำแนะนำสำหรับวิธีที่สะดวกในการขนส่งอาหารหรือไม่ ฉันกำลังมองหากระเป๋าที่แข็งแรงและง่ายต่อการพกพาที่จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเลื่อนไปมาและจะทำให้อาหารร้อนและอาหารเย็นเย็น

11 equipment  food-safety  food-transport 

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตมากมาย ปัญหาคือถ้าคุณวางมันไว้ในกล่องพลาสติกแล้วขับไปที่ไหนสักแห่งพวกเขาจะสั่นไปมาในรถและท้ายรถเว้าแหว่งและมีรอยขีดข่วน ฉันจะป้องกันสิ่งนี้ได้อย่างไร เห็นได้ชัดว่าวิธีที่ผู้เชี่ยวชาญทำเช่นนี้ (เช่นถ้าคุณซื้อกล่องช็อคโกแลต) คือการใส่ลงในถาดพลาสติกที่มีรูปทรงที่กำหนดเองซึ่งตรงกับรูปร่างและขนาดของขนมแต่ละชนิด ตอนนี้ฉันสามารถซื้อช็อคโกแลตหนึ่งกล่องและเก็บกล่อง แต่ฉันค่อนข้างสงสัยว่าขนมที่ทำเองที่บ้านของฉันจะเกิดขึ้นพอดีในถาดเดียวกัน (ขนาดและรูปร่างมีแนวโน้มที่จะสุ่ม) มีคำแนะนำที่ดีกว่านี้ไหม?

9 food-transport 

ฉันต้องการทำเค้กหลายชั้นที่หนึ่งในชั้นบนสุดประกอบด้วยมูสบางชนิด ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะใช้มูส / ครีมชนิดใดเพราะฉันต้องขนเค้กเมื่อเสร็จแล้วและฉันกลัวว่ามูสจะพัง มูส / ครีมชนิดใดที่แข็งแกร่งที่สุด? ฉันจะสนับสนุนมูสได้อย่างไรโดยไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสมากเกินไป (ฉันไม่ต้องการให้กลายเป็นวุ้น)

8 cake  cream  mousse  food-transport 

ฉันต้องนำปลาไปทำอาหารที่ท้าทายและต้องปรุงปลาให้ร้อนจัดเก็บแล้วไม่ได้กินเป็นเวลา 10 ชั่วโมง มีวิธีการทำเช่นนี้โดยไม่เปลี่ยนรสชาติเนื้อสัมผัสและลักษณะอื่น ๆ หรือไม่?

4 food-safety  fish  food-transport 

เราอยากจะนำปลาแซลมอนมาเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวในวันหยุด มีวิธีปรุงอาหารที่บ้านแล้วนำไปที่ปลายทางโดยไม่สูญเสียคุณภาพหรือไม่ (ฉันคาดหวังว่ามันจะเป็นครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงระหว่างเวลาที่เราจะออกจากบ้านของเราและกินจริง ๆ ) หรือฉันควรจะเตรียมมันที่บ้านและดูว่าฉันสามารถใช้เตาอบของพวกเขาเมื่อเดินทางมาถึง?

1 salmon  food-transport 

ฉันวางแผนที่จะทำพิซซ่าสำหรับเครื่องว่างในปีนี้ ฉันจะเป็นครั้งที่สอง ฉันปรุงมันสดใหม่ในเวลาทำงานเกินกว่า 10 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในกล่องพิซซ่าเพื่อขนส่ง ความกังวลครั้งแรกของฉันเมื่อปีที่แล้วคือพิซซ่าคงอบอุ่นอยู่ พิซซ่าตัวแรกต้องรอประมาณ 18 นาทีเพื่อให้พิซซ่าตัวอื่นทำอาหารจากนั้นขับรถ 10 นาทีเพื่อไปทำงาน เพื่อแก้ปัญหานี้ฉันก็หยิบพิซซ่าออกจากเตาแล้ววางลงในกล่องที่มีอลูมิเนียมฟอยล์ ผลข้างเคียงจากความหายนะและไม่คาดคิดคือความร้อนและความชื้นทำลายความกรอบด้านล่างของเปลือกโลกและพิซซ่าก็นุ่มนวลและยุ่งเหยิงยุ่งเหยิง ปีนี้ฉันต้องปรับปรุง ฉันต้องทำให้พิซซ่าอุ่นและกรอบ! การปรับปรุงครั้งแรกของฉันคือการวางพิซซ่าในกล่องด้านบนของตะแกรงระบายความร้อนที่ปรุงสุกสูง สิ่งนี้จะช่วยให้ก้นหายใจ ตอนนี้ฉันกำลังมองหาแนวคิดที่จะจัดการกับความชื้นในกล่อง ฉันขอใส่ของไว้ในนั้นเพื่อดูดซับความชื้นได้หรือไม่? ผ้าขนหนูกระดาษผืนหนึ่งผืนดีไหม บางทีฉันอาจจะไปไกลกว่านี้และวางแป้งหนึ่งตันที่ก้น? อาจเป็นแพ็กเก็ตซิลิกา ฉันแค่มองหาความคิดเห็นเพื่อให้พิซซ่าอบอุ่นและกรอบในช่วงเวลาประมาณ 26 นาที

pizza  food-transport