ช่อง crisper ตู้เย็นทำอะไรได้จริง?


23

ในตู้เย็นส่วนใหญ่คุณจะสามารถหาช่องสำหรับผักและผลไม้ของคุณ ช่องนี้เรียกว่า crisper และสามารถทำให้ผักและผลไม้ของคุณสดได้นานขึ้น

กรอบเหล่านี้ทำให้ผักสดได้นานขึ้นได้อย่างไร โดยส่วนตัวฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างการเก็บผักในเครื่องทอดกรอบเมื่อเทียบกับตู้เย็นที่เหลือ

เครื่องทอดกรอบมีสภาพแวดล้อมที่ดีกว่าสำหรับผักของคุณหรือไม่ และถ้าอย่างนั้นคุณสมบัติของสภาพแวดล้อมนี้กำลังทำอะไรอยู่?


ฉันไปข้างหน้าและลบแท็ก "crisper" ออก - ฉันคิดว่ามันมีความเฉพาะเจาะจงเล็กน้อยที่จะเป็นประโยชน์ (มันจะถูกลบโดยอัตโนมัติในสองสามสัปดาห์ต่อมาถ้าผู้ใช้ใหม่ไม่ได้ใช้ในคำถามเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดกรอบและอื่น ๆ )
Cascabel

คำตอบ:


18

crisper มีสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างปิดซึ่งช่วยป้องกันความชื้นจากการหลบหนีอย่างรวดเร็ว ผักเก็บความชื้นอย่างดีที่สุดซึ่งสูงกว่าที่พบในตู้เย็นส่วนที่เหลือ แต่ไม่มากจนเกินไปที่การควบแน่นจะเริ่มสะสม ผักที่เก็บในอากาศแห้งเกินไปในตู้เย็นที่เหลือจะทำให้แห้งและหดตัวเร็วขึ้น ที่เก็บไว้ใน crisper จะเก็บน้ำและพื้นผิวของพวกเขาดีขึ้นทำให้พวกเขากรอบ

ผักใบก็มีแนวโน้มที่จะแห้งมากขึ้นเนื่องจากมีพื้นที่ผิวมากกว่าในขณะที่ผักที่มีผิวแข็งกว่า (เช่นพริกหวาน) ไม่แห้งเร็วนัก ผลไม้ได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เช่นกัน แต่โดยทั่วไปไม่ต้องการความชื้นสูงเท่ากับผัก

ลิ้นชักที่บางกว่าจะมีแถบเลื่อนเล็ก ๆ ซึ่งจะมีขนาดแตกต่างกันไปตามส่วนที่เหลือของตู้เย็นทำให้คุณเปลี่ยนปริมาณการไหลเวียนและความชื้น คุณสามารถปรับสิ่งนี้ให้เหมาะกับสิ่งที่คุณมักจะเก็บไว้ในลิ้นชัก หากคุณมีลิ้นชักที่คมชัดสองลิ้นชักทั้งสองแบบปรับได้ก็อาจจะเป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ผักและผลไม้ที่แข็งกว่าไว้ในที่เดียว


อืมมมมมกว่าฉันกรอบที่คมชัดของฉันไม่มีตัวปรับ ฉันเดาว่าตู้เย็นของฉันแก่แล้ว บางทีตู้เย็นรุ่นใหม่กว่านี้ 'ทำงานได้ดีกว่าของฉันและนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง
Jay

@ Jay: ใช่หลายสิ่งหลายอย่างแตกต่างกันตู้เย็นตู้เย็น อาจเป็นได้ว่าตู้เย็นทั้งหมดของคุณชื้นกว่าปกติหรือเครื่องทอดกรอบของคุณไม่ดีหรือคุณกินผักเร็วเกินไปที่จะสังเกตเห็น ... ถ้าคุณอยากลองเห็นความแตกต่างผักกาดมีแนวโน้ม จะค่อนข้างชัดเจน (นี่คือสาเหตุที่บางคนเก็บผักกาดหอมไว้ในถุงที่มีผ้าเช็ดตัวกระดาษชื้น)
Cascabel

ฉันเดาว่าฉันจะต้องทำการทดลองเล็กน้อยเพื่อดู ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
Jay
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.