ฉันควรทำอย่างไรหากไฟฟ้าดับขณะที่ฉันทำเค้ก / คุกกี้?

15

หากฉันกำลังอบเค้กหรือคุกกี้ในเตาอบและฉันสูญเสียพลังงานฉันควรทำอย่างไร

มันสมเหตุสมผลไหมที่จะทิ้งเค้ก / คุกกี้ไว้ในเตาอบจนกระทั่งไฟกลับมาหรือฉันควรนำมันออกมา?

เมื่อไหร่ / ทำไมฉันต้องทิ้งพวกเขาไว้ในเตาอบและเอาพวกเขาออกไป?

baking oven

4

สำหรับคุกกี้หากคุณติดอยู่ตรงกลาง (ไกลเกินกว่าที่จะดึงแล้วเริ่มใหม่และไม่ไกลไปตามชายฝั่งจนจบ) พาพวกเขาออกมาปล่อยให้เย็นพักให้หมดแล้วทำไอศกรีม กับบิต มันไม่ได้ให้คุณคุกกี้ แต่มันก็ไม่ได้รับคุณไปอร่อย;)

— คอส Callis

5

ติดตั้งเตาอบแก๊ส

— Chloe

2

แป้งคุกกี้ก็ดีเหมือนคุกกี้อบ - แค่กินมัน! :)

— jontyc

@Chloe - คุณต้องติดตั้งเตาอบแก๊สเก่าหรือหานกหายากที่เป็นของใหม่ แต่แบบเก่า - โดยเฉพาะหนึ่งตัวที่มีไฟสัญญาณเตาอบ เตาอบแก๊สที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีตัวจุดไฟและไม่ทำงานโดยไม่ต้องใช้พลังงาน (คุณไม่สามารถจุดไฟด้วยการแข่งขัน)

— Ecnerwal

26

การนำของออกจากเตาไปครึ่งทางจะไม่เป็นมิตรกับสินค้าอบ โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะยุบตัวเนื่องจากเย็นลงเนื่องจากโครงสร้างไม่ได้ถูกปรุงและตั้งค่าและจะใช้เวลาในการดอง (การอบโซดา / ผงในกรณีเหล่านี้) ดังนั้นจึงไม่มีวิธีที่จะได้สิ่งที่คุณต้องการในตอนแรก มันอาจจะเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นถ้าคุณลืมหัวเชื้อในตอนแรก

โดยทั่วไป: หากเหลือเวลาเพียง 5-15 นาทีเพียงแค่ปล่อยทิ้งไว้และความร้อนที่เตาอบจะถูกดูแล ถ้ามันเพิ่งจะเริ่ม - เพิ่งเริ่มที่จะอบอุ่นไม่ใช่ฟอง / ลุกขึ้นมาก - น่าจะดีที่สุดที่จะนำออกมาและรอที่จะอบในภายหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นสิ่งที่สามารถอยู่รอดได้รอที่อุณหภูมิห้อง อะไรก็ตามจงทิ้งไว้และหวังว่าพลังจะกลับมา มันจะถูกทำลายถ้าคุณนำมันออกมาและทำลายหากพลังไม่ได้กลับมาอีกดังนั้นคุณอาจไปหามัน

ตัวอย่างเช่นคุกกี้อาจอยู่รอดได้ด้วยการปล่อยคุกกี้ไว้พวกเขาไม่มีเวลาในการอบนานมาก - บางแห่งในช่วง 5-15 นาที เตาอบของคุณจะไม่เย็นลงมากในเวลานั้นโดยไม่ต้องใช้พลังงาน ดังนั้นหากคุณทิ้งไว้นานกว่าเวลาอบดั้งเดิมนิดหน่อยพวกเขาอาจจะใช้ได้ หากเตาอบของคุณมีหน้าต่างให้ดูด้วยไฟฉายเพื่อตรวจสอบพวกเขา - คุณไม่ต้องการที่จะเปิดมันเพื่อตรวจสอบพวกเขา

เค้กอร่อยกว่าเดิม หากเวลา 15 นาทีในการอบเป็นเวลา 45 นาทีคุณอาจโชคไม่ดี ฉันคิดว่าฉันยังคงทิ้งมันไว้โดยหวังว่าพลังจะกลับมาภายใน 5-10 นาทีซึ่งในกรณีนี้มันอาจจะทำให้มัน ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้หากคุณสูญเสียพลังงานเร็วและนานพอเค้กจะใช้เวลานานและยุบ คุณสามารถทำขนมเสร็จ แต่มันจะยังคงยุบอยู่ - มันอาจจะไม่มีเนื้อสัมผัสที่น่ากินมาก (หนาแน่นแน่นอน

มีเพียงครั้งเดียวที่สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันคือมีมัฟฟินขนมปังข้าวโพดราว 2/3 ของเวลาผ่านการอบและเตาอบไม่มีหน้าต่าง ฉันเดาว่าต้องใช้เวลาเพิ่มเท่าไรดึงมันออกมาและพวกเขาก็เยี่ยมมาก ดังนั้นจึงมีความหวัง!

— Cascabel
แหล่งที่มา

การปล่อยคุกกี้ไว้จะไม่เป็นไร ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งกำลังอบคุกกี้กับแฟนและได้รับความสนใจจากกิจกรรมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขามีความสุขุมในการปิดเตาอบ ทั้งคู่สาบานว่าคุกกี้นั้นรสชาติดีกว่าปกติและลองทำดูฉันก็เห็นด้วย

— BobMcGee

"เค้กอร่อยกว่าถ้า 15 นาทีในเวลา 45 นาทีคุณอาจจะโชคไม่ดี" ขอบคุณสำหรับคำตอบ. จะเกิดอะไรขึ้นกับเค้กถ้าไฟฟ้ามาหลังจากชั่วโมง?

— Aquarius_Girl

@AnishaKaul: หากคุณสูญเสียพลังงาน แต่เนิ่น ๆ เมื่ออบเค้กและอยู่อย่างน้อย 15-30 นาทีมันจะพังเพราะมันไม่สุกเต็มที่และไม่มีความแข็งแรงและโครงสร้างที่จะทนได้ คุณจะไม่สามารถกอบกู้มันได้ในภายหลัง คุณสามารถปรุงเป็นส่วนที่เหลือได้ แต่มันจะยังคงยุบอยู่ - ใช้หัวเชื้อ

— Cascabel

ไม่ฉันหมายความว่าอะไรจะเกิดขึ้นกับมันถ้าฉันปล่อยเค้ก"ข้างใน"เตาอบและไฟฟ้าไม่ได้มาในหนึ่งชั่วโมง

— Aquarius_Girl

2

@AnishaKaul: พื้นผิวหมายถึงโครงสร้างภายใน โดยปกติแล้วเค้กมีอากาศอย่างน้อยบางส่วน มีช่วงทั้งหมดตั้งแต่สิ่งที่หนาแน่นเช่นเค้กปอนด์ไปจนถึงสิ่งที่เบามากเช่นเค้กอาหารเทวดา เมื่อฉันพูดว่ายุบฉันหมายความว่ามันจะไม่เบาและนุ่มและจะแบน - และนั่นหมายความว่าพื้นผิวด้านในจะไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ แน่นอนว่ามันจะแย่แค่ไหนขึ้นอยู่กับว่ามันจะหยุดทำขนมเร็วแค่ไหน แต่มันก็อาจจะดูแน่นและหนึบหนับ

— Cascabel

7

ข้อพิจารณาหลักของฉันจะเป็น:

พลังออกไปนานเท่าไหร่? ฉันอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไฟฟ้าขัดข้องโดยทั่วไปจะค่อนข้างสั้น แต่ครั้งหนึ่งในขณะที่พวกเขากำลังชั่วโมงหรือวันยาว เมื่อพลังงานกลับมาปกติภายใน 5-10 นาทีฉันจะทิ้งทุกอย่างไว้ในเตาอบ
เหลือเวลาอีกเท่าไร ถ้าเพียงไม่กี่นาทีก็ปล่อยให้มันเข้ามาและลองดูสักสองสามนาทีหลังจากที่คุณคิดว่ามันจะต้องใช้เวลาเช่นเมื่อคุณเปิดประตูคุณจะปล่อยความร้อนที่เหลืออยู่ออกไป
คุณมีวิธีอื่นในการปรุงถ้าคุณถอดมันออกตอนนี้หรือไม่? ตัวอย่างเช่นถ้าเค้กมันและคุณมีย่างหรือ firepit และเครื่องมือที่เหมาะสมที่คุณอาจลองหนึ่งในข้อเสนอแนะการตั้งแคมป์ แต่ฉันจะทิ้งมันไว้ในเตาอบเพื่อทำขนมต่อในขณะที่คุณเตรียมแหล่งอาหารอื่นดังนั้นจึงไม่เย็นตัวลง (มาก) ก่อนที่คุณจะถ่ายโอน

— โจ
แหล่งที่มา

ฉันต้องพูดบางอย่างเกี่ยวกับไฟฟ้าดับในพื้นที่ของฉัน ... วันนี้เป็น ~ 3 นาที (และพวกเขาไม่ได้บ่อยเหมือนกันเนื่องจาก Pepco ได้ทำแคมเปญการตัดต้นไม้ครั้งใหญ่เมื่อปีที่แล้ว)

— Joe

0

ฉันเพิ่งใส่จานในเตาอบเมื่อพลังดับ ตอนนี้จานอุ่น แต่ฉันไม่คิดว่าการทำอาหารเริ่มขึ้นแล้ว ดังนั้นควรนำออกมาทันทีและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารจากนั้นเมื่อพลังงานกลับมาอบอีกครั้ง

— Roshni
แหล่งที่มา

แต่การก่อตัวตังจะเป็นและเค้กผลลัพธ์จะยาก?

— Aquarius_Girl

และตู้เย็นก็จะสูญเสียพลังงานดังนั้นจึงอุ่นขึ้น ....

— No'am Newman

ใช่อาจไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะเปิดตู้เย็นเมื่อไฟฟ้าดับ การปิดประตูทิ้งไว้จะช่วยให้อุณหภูมินั้นดีขึ้นและอาจดับตลอดไป

— พลเมือง

0

ทำตามจมูกของคุณเพื่อกำหนดระยะเวลาในการอบไอน้ำให้เสร็จสิ้นเมื่อไฟฟ้าดับ การอบมักจะเสร็จสิ้นด้วยกลิ่นหอมที่คุ้นเคยที่เกิดจาก "ความร้อนแห้ง" ที่เกิดขึ้นเมื่อความชื้นระเหยออกจากคาร์โบไฮเดรตที่เริ่มคาราเมลหรือประสบการณ์ความร้อนจากพอลิเมอร์แตกตัว บางครั้งการอุดและเปลือกโลกมักไม่เสร็จในเวลาเดียวกัน ซึ่งทำให้ความยุ่งเหยิงแสนอร่อยเพลิดเพลินไปกับที่บ้านมากกว่าในงานสังคม

— ดักลาสเธเออร์
แหล่งที่มา

1

ที่จริงแล้วจากประสบการณ์ส่วนตัวตามเวลาที่คุณได้กลิ่นที่ดีอบ (โดยเฉพาะคุกกี้) ก็ overbaked

— Catija