หากคุณกำลังพูดถึงชา Bolthouse Farms วานิลลาชัยปัญหาที่คุณพบคือการผสมผสานระหว่างชาชัยธรรมดากับโปรตีนถั่วเหลืองรสวานิลลาเบา ๆ ฉันลองสองสามครั้งเพื่อทำซ้ำและฉันมากับสิ่งนี้ ...
- ฉันจะทำไชโยร้อนที่ดีและผสมกับผงโปรตีนถั่วเหลืองวานิลลาและตีให้เนียน มันถูกที่สุดลิ้มรสใกล้เคียงที่สุดและฉันสามารถปรับระดับโปรตีนขึ้นไปโดยไม่ทำให้มันขาด (ให้ปากรู้สึกว่าคุณกำลังอธิบาย)
นอกเหนือจากที่:
การทดสอบมังสวิรัติ Thickeners (พายฟักทอง)
แป้งเท้ายายม่อม
นี่คือตัวเลือกของฉันในที่สุด Arrowroot สร้างพื้นผิวที่ใกล้เคียงที่สุดกับพายฟักทองแบบดั้งเดิมและไม่มีรสที่มองไม่เห็นหรือผลกระทบด้านลบอื่น ๆ มันแพงกว่าไข่ไก่ถ้าคุณซื้อมันมาพร้อมกับขวดบรรจุเครื่องเทศอื่น ๆ แต่ไปที่ไหนสักแห่งที่มีพื้นที่เครื่องเทศจำนวนมากและราคาถูกโดยสิ้นเชิง ถ้าคุณชอบที่มีขวด 'Arrowroot' (ซึ่งฉันทำ) ที่มีป้ายกำกับเป็นพิเศษคุณสามารถซื้อขวดราคาแพงได้ในครั้งแรกและจากนั้นก็เติมเงินจากส่วนที่เป็นกลุ่มในอนาคต
'ขนมหวานธรรมชาติ' Jel Unflavored
ชนะ 'custardy มากที่สุด' โดยมีขอบรอบ ๆ ขอบ แต่ไม่แน่นพอที่จะยังคงอยู่เมื่อรับใช้ ยังคงอร่อยและเป็นทางเลือกที่นุ่มนวล มันจะดีกว่าสำหรับพุดดิ้งฟักทองมากกว่าพาย นี่เป็นตัวเลือกที่น้อยที่สุดและแพงที่สุด ดังนั้นจึงไม่แนะนำ แต่ฉันคิดว่าฉันยังคงพูดถึงมันเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ
ทดแทนไข่
ฉันมีประสบการณ์การทำอาหารทดแทนไข่ที่ไม่ดี แต่นี่ไม่ใช่หนึ่งในนั้น! พื้นผิวอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างแป้งเท้ายายม่อมกับเจลดังนั้นมันจึงสามารถรักษารูปร่างของมันเมื่อเสิร์ฟ แต่แทบจะไม่ ฉันคิดว่าการใช้ไข่มากกว่า 2 ฟองน่าจะทำให้ได้รสชาติที่เปลี่ยนมา ไม่แน่ใจว่าจะอธิบายมันอย่างไร แต่ถ้าคุณอบด้วยคุณอาจรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร
ที่ดีที่สุดยึดประสานและ thickeners ในอาหารดิบ
วุ้นวุ้น
สารวุ้นที่ได้จากสาหร่ายสีแดงและใช้ในขนมหวานทั่วเอเชียสามารถใช้เป็นข้นในเยลลี่ซุปและไอศครีม
น้ำมันมะพร้าว
ทำจากเนื้อมะพร้าวอัดเย็นมันเป็นไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติที่มีกรดไขมันโซ่กลางซึ่งร่างกายสามารถเผาผลาญได้ง่าย มันถูกใช้บ่อยในของหวาน แต่ยังเป็นครีมบำรุงผิว
เนยโกโก้
แทนที่เนยในขนมหวานและยังใช้ในขนมช็อคโกแลตสีขาว
วันที่
เหมาะสำหรับใช้เป็นสารยึดเกาะเช่นพุดดิ้งคริสต์มาสแทนไข่รวมกับน้ำพวกเขาจะผูกและหวาน
เลซิตินจากถั่วเหลือง
จะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในขนมและเค้ก
เมล็ดแฟลกซ์
อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาและสามารถใช้ในซุปและน้ำสลัดเป็นข้นหรือเป็นสารยึดเกาะในเค้กและเบอร์เกอร์