ขิงเป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับข่าในแกงเขียวหวานไทยหรือไม่

ขิงสดเป็นสารที่ใช้แทนข่าในแกงเขียวหวานไทยได้หรือไม่? (ฉันไม่สามารถหาข่าสดได้ทุกที่)

ฉันจะใช้ขิงน้อยกว่าหรือมากกว่าปริมาณข่า

สก็อต

ใช้ขิงในปริมาณที่เท่ากันเพื่อทดแทนข่า และใช่มันเป็นสิ่งทดแทนที่ดีที่สุดจากร้านขายของชำทั่วไปที่ไม่ใช่ชาวเอเชีย

หากคุณสามารถรับมือกับผงข่าแบบแห้งแล้วคุณสามารถทำได้ดีกว่า เพิ่มขิงประมาณครึ่งหนึ่งและประมาณครึ่งทางผ่านการปรุงอาหารเพิ่มช้อนชาข่าผงสำหรับสดทุกช้อนโต๊ะในสูตร การรวมกันของขิงสดและข่าผงจะใกล้เคียงกับข่าสดในรสชาติ

นอกจากนี้หากคุณออกไปทัศนศึกษาที่ตลาดเอเชียคุณสามารถตัดข่าหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้เป็นอย่างดี

มันจะไม่เหมือนกันในรสชาติ แต่มันก็อยู่ใกล้พอที่อาหารจะยังคงรสชาติที่ดีและการผสมผสานของรสชาติจะทำงานได้ดี

น่าเสียดายที่ฉันมีแค่ขิงที่ซื้อจากร้านเท่านั้นเพราะข่าของฉันเสียชีวิต ...

ฉันรู้ว่ามันฟังดูแปลก แต่เมื่ออยู่ในประเทศไทยในหลักสูตรการทำอาหารฉันก็บอกว่าการใช้ข่าแทนตะไคร้

เนื่องจากรสชาติของมันฉันจะบอกว่าคุณต้องการขิงและตะไคร้เป็นส่วนใหญ่เข้าด้วยกันเพื่อประมาณรสชาติของข่า (ในการบีบมะนาวมะนาวเล็กน้อย