คุณจะล้างผักและผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร

เมื่อรับประทานอาหารหรือเตรียมผักและผลไม้คุณควรล้างมันก่อนเพื่อกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชแบคทีเรียปุ๋ย ฯลฯ อย่างไรก็ตามฉันสังเกตเห็นว่าฉัน (และคนอื่น ๆ ที่ฉันรู้จัก) เพียงแค่เอาของไปแช่น้ำเย็น ในขณะที่ถูเบา ๆ

นี่เป็นการล้างอย่างรวดเร็วเพียงพอที่จะลบสิ่งที่ไม่ต้องการออกหรืออย่างน้อยก็มีบางอย่าง? สัดส่วนนี้จะถูกล้างออกไปมากขนาดไหน?

ฉันพบคำถามนี้แล้ว แต่ไม่พอใจ

การลดสารกำจัดศัตรูพืชโดยการล้างด้วยน้ำประปานั้นมีความสำคัญ แต่ไม่ได้กำจัดทุกสิ่ง ของผู้ทดสอบ 75% ถูกลบออกด้วยน้ำประปาธรรมดา http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676

คุณสามารถลวกผลไม้หรือผักของคุณได้อย่างรวดเร็วเพื่อฆ่าเชื้อผิวด้านนอก http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html

น้ำส้มสายชูอ่อน ๆ สามารถช่วยให้ผักและผลไม้อยู่ในตู้เย็นนานขึ้น http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742

คนทั่วไปล้างผักและผลไม้เพื่อขจัดสิ่งสกปรก "ดิน" ที่อันตรายที่สุดคือการปลูกพืช

ฝนล้างสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ย ในการเพาะปลูกสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยจำนวนมากไม่ได้ใช้หลังจากการเพาะปลูกแตกหน่ออย่างมีนัยสำคัญอยู่แล้ว

หลักที่จะกำจัดสิ่งสกปรกออกจากวงจรการเจริญเติบโตคืออึของนกและฉันไม่เชื่อว่านี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่สำคัญเมื่อมันถูกตากแดดแล้ว

สิ่งสกปรกสะสมจากกระบวนการจัดจำหน่ายและการขายเป็นสิ่งที่ไม่เป็นที่รู้จัก หากคุณซื้อผักและผลไม้จากตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณสิ่งนี้อาจไม่ใช่เรื่องใหญ่ การประมูลในเมืองใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายผักและผลไม้จะผ่านมือและกระบวนการจัดส่งจำนวนมากและควรล้างออกเพื่อปนเปื้อนโดยไม่ตั้งใจ

หากคุณกังวล ล้างจานตามที่คุณต้องการ กวนและแช่ในน้ำอุ่นและสบู่จานเล็ก ๆ แปรงผักผลไม้ที่มีพื้นผิวแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

อย่าใช้ตัวทำละลายที่มีฤทธิ์รุนแรงเพราะสิ่งเหล่านี้อาจดึงสารปนเปื้อนลงในผลไม้และผักได้เอทานอลจะละลายออกไซด์ของโลหะหนักซึ่งจะสามารถดูดซึมได้จากผิวของผักและผลไม้