กีวีฟรุตถูกนำมาใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์อย่างไร

ฉันเพิ่งอ่านวันนี้ว่ากีวีฟรุตถูกใช้เพื่อทำให้เนื้อนุ่ม ฉันต้องการที่จะทำผลไม้ chutney ต่อไปโดยปกติฉันจะไปมะม่วง แต่ทำไมไม่ใช้ผลไม้กีวีในครั้งนี้

ฉันอ่านว่า actinidin มีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการนี้ แต่เท่าที่ฉันรู้ว่าการปรุงกีวีฟรุตทำให้ฉันต้องใช้ผลกีวีดิบ

ดังนั้นฉันควรเตรียมผลไม้กีวีดิบและเนื้อสัตว์ (ฉันต้องการใช้ไก่) นานแค่ไหนที่ฉันจะปล่อยให้หมักเนื้อสัตว์และฉันจะทำอาหารหรือทอดเนื้อสัตว์ในภายหลังได้อย่างไร

ใช่กีวีฟรุตมี Actinidin ซึ่งเป็นโปรตีนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม

แต่มันมีรสชาติที่ไม่ดีมันไม่เหมาะกับเนื้อโดยเฉพาะไก่ มันเป็นวิธีการที่หวานเกินไป, ประเภทของการให้บริการไก่กับแยมผลไม้ (รักษา), ถ้าคุณชอบที่จะไปได้!

มันเป็นสเต็กเนื้อนุ่ม ๆ ถ้าคุณผสมกับกระเทียมวาซาบิ / ไพลี - ไพลี / พริกและวูสเตอร์ไชร์ก็เป็นน้ำหมักที่ดี

ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการเคาะให้แห้งจากกีวี (ผสม) ภายใน 45 นาทีและทำให้สเต็กแห้งก่อนอบ ไม่งั้นมันจะทำให้สเต็กของคุณมีเนื้อทราย

คำแนะนำที่ดีที่สุดของฉันคือผสมกีวีมะขามป้อมกับสิ่งปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณต้องการใช้ร่วมกับไก่แล้วแบ่งจำนวนครึ่งหนึ่ง ใช้ครึ่งแรกในการหมักไก่ (ฉันจะไปค้างคืนที่มากที่สุด) จากนั้นใช้อีกครึ่งหนึ่งเพื่อปรุงเป็น chutney หรือเคลือบเพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมที่ดีที่มาจากผลไม้สุก

ฉันคิดว่ามันจะเป็นการเคลือบที่สวยงามด้วยเครื่องเทศบางอย่างที่เพิ่มเข้ามา (cayenne, habanero, serranos) และอะโรเมติกส์อื่น ๆ

เพื่อนถ้าฉันใช้ผลกีวี 3 ชิ้นเพื่อหมักเนื้อกวางและเปลี่ยนเป็นข้าวต้มข้ามคืนฉันเชื่อว่าสูตรคือ 1 กีวีต่อเนื้อ 5 ปอนด์

กีวีฟรุตสามารถใช้สำหรับซื้อเนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่จากสิ่งที่ฉันได้อ่านคุณทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหาร ... มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยข้าวต้ม ... ค้างคืนอาจทำให้คุณสั่นด้วยโปรตีนไก่

ตัดกีวีสดครึ่งแล้วถูทั้งสองข้างของสเต็กหรือหมู ใส่ในตู้เย็นไม่เกิน 1 ชั่วโมง ล้างและเช็ดให้แห้ง มันอ่อนโยนและฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องซื้อสเต็กที่มีราคาแพงกว่านี้ฉันใช้ของที่ถูกที่สุดและใช้ได้ทุกครั้ง

ผลไม้กีวีเป็นน้ำดองที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อแกะ - ผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศเพิ่มคลุกเคล้ากับพริกบดหรือผสมแล้วนำไปคลุมด้วยผ้าพันห่อทิ้งไว้ค้างคืน มันใช้งานได้นานและดีมาก - โอ้คุณต้องเพิ่มสะระแหน่สับละเอียดอีกด้วย