มีอาหารทดแทนมังสวิรัติอะไรบ้างสำหรับชีส

สมมติว่าฉันต้องการซอสวิเศษที่เป็นมังสวิรัติ ฉันจะรับรสชาตินี้ (หรือบางอย่างใกล้เคียง) ได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้นมหรือชีสจริง ๆ

vegans หลายคนใช้ยีสต์โภชนาการแทนชีส

นอกจากนี้ยังมี "ชีสมังสวิรัติ" ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามตรวจสอบส่วนผสมอย่างใกล้ชิดเนื่องจากชีสปลอมจำนวนมากมีเคซีนและไม่ใช่มังสวิรัติ ชีสมังสวิรัติบางคนจะละลายและบางคนก็จะไม่ ฉันไม่เคยลองพวกเขาในซอส

นี่คือลิงค์ไปยังกลุ่มทรัพยากรมังสวิรัติที่มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมังสวิรัติและชีสมังสวิรัติ

ฉันทำเบคเมลนมถั่วเหลืองด้วยยีสต์โภชนาการ มันไม่ใช่ชีสอย่างแน่นอน แต่สำหรับอาหารอย่างลาซานญ่าและเบคอนจะให้รสชาติที่ดี

สำหรับซอสคุณทำรูส์ด้วยน้ำมันและแป้งแล้วตีด้วยนมถั่วเหลือง หากสีขาวไม่ใช่สิ่งสำคัญมิโซะโชยุหรือมิโซะสีขาวจะช่วยได้มากกับความอ่อนโยนที่เกิดจากการขาดเนย มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้เกลือสักหน่อย จากนั้นเพียงแค่เพิ่มสะเก็ดยีสต์โภชนาการเพื่อลิ้มรส

ซอสเชดดาร์เม็ดมะม่วงหิมพานต์จากอาหารจริงทุกวันเป็นเลิศ

และวุ้นทำให้มันตั้งหลังจากเย็นลง:

http://www.101cookbooks.com/archives/000685.html

(ps: อาหารจริงทุกวันเป็นร้านอาหารใน LA ตำราอาหารของพวกเขายอดเยี่ยมสำหรับอาหารมังสวิรัติที่สะดวกสบาย)

ซอสรสชาติดีมากในพาสต้าและสามี omni ของฉันชอบมันกับแม็คและชีส

จริงๆแล้วมีผลิตภัณฑ์ชีสมังสวิรัติไม่กี่อย่างที่คุณสามารถดูได้ นี่คือรายการโปรดของฉัน:

1. Follow Your Heart Vegan Gourmet - จากประสบการณ์ของฉันที่ง่ายที่สุด แต่มีรสชาติและพื้นผิวที่สมจริงน้อยที่สุด
2. Daiya - หาง่ายพอสมควร (ฉันสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปตามท้องถนนแม้ว่าสหกรณ์ท้องถิ่นจะมีราคาถูกกว่ามาก ) ละลายได้ง่ายจริงๆ ฉันทำซอสชีสที่ยอดเยี่ยมสำหรับ mac และชีสด้วยตัวเอง
3. Teese - รสชาติดีที่สุดหายาก สิ่งของทั่วไปละลายยากอย่างถูกต้อง แต่ทำซอสชีสซึ่งอาจเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอโดยPangeaแต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนการจัดส่งอาจมีราคาแพงมากเนื่องจากพวกเขาต้องการให้คุณมีสินค้าแช่เย็นจัดส่งพร้อมถุงเย็น แต่ถึงกระนั้นถ้าคุณเห็นคนที่คุณต้องการลองจ่ายเพิ่มเล็กน้อยเพื่อสั่งซื้อครั้งเดียวแล้วขอให้สหกรณ์ท้องถิ่นของคุณเป็นตัวเลือก

ฉันทำซอสครีมที่ค่อนข้างดีซึ่งเป็นเพียงการปรุงเนยถั่วกับกระเทียมหัวหอมเกลือและพริกไทยในผัก - ผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ซอสที่ดี - เพิ่มขมิ้นและปรับรสเพื่อลิ้มรส นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่สามารถมีนมถั่วเหลือง / ถั่ว ไม่จำเป็นต้องมีรสชาติเหมือนกันกับซอสชีส แต่มีความสอดคล้องที่คล้ายกันและให้ความรู้สึกที่เต็มอิ่ม แถมถั่วยังเต็มไปด้วยโปรตีน

ฉันมักจะใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์และยีสต์โภชนาการเพื่อทำซอสชีสมังสวิรัติ คุณสามารถเพิ่มมิโซะแปะเพื่อเพิ่มรสชาติ "ชีส" เพียงผสมผสานกับนมอัลมอนด์ที่ไม่หวานในเครื่องผสมอาหารจนกว่าจะเป็นครีม มันง่ายมากที่จะทำ! :-)

หรือคุณอาจซื้อชีสมังสวิรัติที่ร้านก็ได้ สิ่งที่ฉันชอบคือDaiyaฉันทำหม้อตุ๋นอาหารเช้ามังสวิรัติพร้อมชีส Daiya มังสวิรัติเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาและแม้แต่แฟนของฉันก็ชอบมันและเขามักจะไม่ได้ทานมังสวิรัติแทน

Tahini เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นประโยชน์สำหรับองค์ประกอบที่คมชัด / tangy ... การรวมรสชาติควันในซอส (เกลือรมควัน / ควันเหลว / paprika รมควัน ... ) ดูเหมือนว่าจะช่วยภาพลวงตา ...