อ้างอิงจากบทความเกี่ยวกับ Fugu ที่มอลโดวายินดีต้อนรับ :
บางคนที่เคยลองอาหารปลาปักเป้าอธิบายว่ามันเป็นหนึ่งในรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก เห็นได้ชัดว่าคนอื่น ๆ มีความกระตือรือร้นน้อยลงหรือมีวัตถุประสงค์มากขึ้นอธิบายว่าเนื้อฟูเป็นจุดผสมระหว่างกรุบกรอบและเหนียวนุ่มกล่าวโดยชาวญี่ปุ่นว่า“ ชิโกะ - ชิโกะ” ในปากเมื่อพูดสด นั่นคือสิ่งที่บางคนคิดว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของมื้ออาหารที่มีความเสี่ยง แต่รสชาติไม่ใช่ทุกอย่าง หลายคนบอกว่า fugu เป็นเกมที่เล่นแล้ว!
ตามYQ ท่องเที่ยว : "คำตอบยาว: เหมือนยางเมื่อดิบ แต่เช่นผ้าไหมเมื่อสุก."
ที่New York Food (ในบทความเชิงลึก) Adam Platt พูดว่า:
ฟูชิของฮาชิโมโตะมีคุณภาพซาชิมิที่สะอาดแน่นอนและความเคี้ยวที่มีความยืดหยุ่น แต่ไม่เช่นนั้นมันจะลดลง มันมีรสชาติที่ไม่มีรสและเหนียวเหมือนข้ามระหว่างฟลุคของ Reichl และปลาหมึกอายุหนึ่งวัน
[... ] จากนั้นความรู้สึกเสียวซ่าจะเริ่มขึ้น มันเริ่มต้นที่ริมฝีปากของฉันและดูเหมือนจะติดตามด้านหลังคอของฉันอย่างรวดเร็ว ฉันวางตะเกียบแล้วเลื่อนขาของฉันลงใต้โต๊ะ ฉันนำเคล็ดลับของนิ้วมือของฉันไปที่ปากของฉันและเริ่มสัมผัสริมฝีปากของฉันในวิธีที่อ่อนโยนเล็กน้อยตื่นเต้นเช่นโฆษณาผู้ป่วยทางทันตกรรมที่ยิงเต็มไปด้วย Novocain
[... ]
หลักสูตรต่อไปของเราซึ่งช่วยให้ซี่โครงฟูฟูทอดเล็กน้อย กระดูกซี่โครง (“ ซี่โครงหนูแฮมสเตอร์เหล่านี้” ฉันบอกชินจิ) ว่าถูกแฮ็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนแป้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือทะเลและโรยสาหร่ายทะเลแห้งที่เรียกว่าคอมบุ กระดูกซี่โครงมีเนื้อสัมผัสที่ดีของ monkfish พวกเขากำลังทอดอย่างสมบูรณ์แบบและพวกเขาก็อร่อย (สิ่งนี้อาจพิสูจน์ได้ว่าอะไรก็ตามที่มีรสชาติดีทอดรวมถึงกระดูกซี่โครงปลาที่อาจถึงตายได้)
อย่างไรก็ตามฉันสงสัยว่าความนิยมของ fugu โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่นเป็นการรวมกันของปัจจัยที่ซับซ้อน ได้แก่ :
- ภูมิใจในมรดกทางวัฒนธรรมเนื่องจากนี่คือการปฏิบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นถึงแม้ว่ามันจะแพร่กระจาย
- ความเพลิดเพลินของความรู้สึกมึนงงที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมกับใบไม้ fugu ในปากจากร่องรอยที่น้อยที่สุดของสารพิษ
- ความนิยมของสินค้าราคาแพงมากซึ่งจะต้องเป็นพิเศษ
- ศิลปะการนำเสนอซึ่ง (เนื่องจากราคาแพงมาก) อยู่ในระดับสูงสุด
- บางคนบ้า :-)