ฉันมีเครื่องชงกาแฟ deLonghi Icona มันมีไม้เรียวนึ่งประเภท panarello (มีรูอยู่ด้านบนที่ฉีดอากาศโดยอัตโนมัติ) ฉันพยายามนึ่งนมเพื่อสร้างไมโครฟิล์มที่จะทำงานได้อย่างถูกต้องเมื่อเทลงในกาแฟ ไม่ประสบความสำเร็จ
คำถามของฉันคือ - เป็นไปได้ที่จะสร้างโฟมที่ถูกต้องที่จะสร้างลาเต้อาร์ตในการเทคันแบบนี้หรือไม่? หรือฉันต้องการเครื่องที่มีคันแบบอื่น?
คำตอบ:
ใช่คุณสามารถ. และมันไม่ง่ายเกินไป
ไมโครโฟโต้โฟมมีฟองอากาศเล็ก ๆ ตามคำจำกัดความและพานาเรลโลไม้กายสิทธิ์จะดึงปริมาณอากาศ 'แน่นอน' และคุณไม่สามารถควบคุมส่วนนั้นได้ หมายเหตุด้านล่างอาจช่วยให้คุณไปถึงที่นั่นได้ ฉันทำสิ่งนี้ได้สำเร็จด้วยไม้เท้าพานาเรลโลของเครื่อง Saeco อัตโนมัติซึ่งไม่แตกต่างจาก deLonghi มากนัก
เคล็ดลับคือการย้ายนมในการไหลเวียนเช่นฟองสบู่ขนาดใหญ่แตกและ microbubbles เท่านั้นอยู่รอด การสร้างไมโครฟิล์มบางส่วนเกิดขึ้นที่กระแสน้ำวนของวังวน
ฉันแก้ปัญหาโดยการเอาไม้ปานาเรลโลออกไปด้านนอกและใช้ไม้ไอน้ำด้านในเพื่อยืดนมของฉันมันช่วยให้คุณควบคุมได้มากขึ้นและด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยมันทำงานได้ดี