คำแนะนำหนังสือขนมปัง [ปิด]

ฉันต้องการอบก้อนขนมปังของตัวเองสิ่งพิเศษเช่น sourdough baguettes, ciabatta, flatbead และขนมปังก้อนหลายเม็ด

ฉันค้นคว้าข้อมูลนี้มาสองสามวันแล้ว แต่ตามปกติมีข้อมูลมากมายมหาศาลและฉันไม่แน่ใจว่า / หนังสือเล่มไหนที่ฉันควรได้รับหรือมีที่ออนไลน์ที่ดีกว่า

ฉันเป็นคนประเภทที่สนุกกับการรู้ว่าอะไรเป็นอย่างไรและทำงานอย่างไร แต่ฉันก็ชอบสูตรอาหารจานด่วนดังนั้นส่วนผสมของทั้งสองจะดีมาก!

มีหนังสือ / ผู้แต่ง / ทรัพยากรเฉพาะที่คุณแนะนำหรือไม่?

ขอบคุณ!

เว็บไซต์ที่ดีล่ะ http://www.kingarthurflour.com/โปรดทราบว่าแบรนด์ของแป้งที่เว็บไซต์เน้นถึงมาตรการและมีพฤติกรรมแตกต่างจากแป้งยี่ห้ออื่นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะสามารถใช้แทนกันได้ ในคำอื่น ๆ สูตรในเว็บไซต์ที่มักจะบอกว่าจำนวนเงินดังกล่าวและเช่นบางประเภท (แป้งขนมปังแป้งอเนกประสงค์, แป้งข้าวสาลี) ของกษัตริย์อาเธอร์แป้ง 99 เท่าจาก 100 ยี่ห้ออื่นของแป้งประเภทเดียวกันจะให้ผลลัพธ์เหมือนกัน

ฉันรักที่สูตรเปลี่ยนจากปริมาตรเป็นน้ำหนักด้วยการคลิกเมาส์เพียงครั้งเดียว นอกจากนี้รีวิวมีประโยชน์มาก