วิธีการทำชิ้นส่วนอบขนมปังและม้วน?

ฉันไม่แน่ใจว่ามีให้บริการทุกที่หรือไม่ แต่ในสหราชอาณาจักรเราซื้อขนมปังอบชิ้นส่วนเหล่านี้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตและหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีในเตาอบคุณมีขนมปังอบสดใหม่และพวกเขาก็ดีจริงๆ

ฉันใช้เครื่องทำขนมปังบ่อยครั้งที่บ้านและได้ลองทำขนมปังของฉันเองโดยการปั้นแป้งและแช่แข็ง แต่ในการทำอาหารแป้งยังคงแน่นและด้านในทำอาหารไม่ถูกต้อง

มีวิธีการใดบ้างที่ผู้คนพยายามทำให้ตนเองเป็นผลสำเร็จหรือไม่? การปรุงอาหารพวกเขาด้วยความช่วยเหลือระยะเวลาหนึ่งก่อนที่จะแช่แข็ง?

ในการทำขนมอบแบบอบเองคุณต้องทำขนมชิ้นนั้นไม่ใช่แค่แช่แข็งแป้งรูป คุณสามารถตรึงแป้งที่มีรูปร่างได้ แต่จากนั้นคุณต้องละลายให้แน่นและปล่อยให้ 'ปลุก' อีกครั้งก่อนที่จะอบ

คุณต้องอบขนมที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำเพื่อให้แป้งสปริงและชุด แต่เปลือกไม่ได้ก่อตัว ประมาณ 20 นาทีที่ 150 ° C / 300 ° F ควรใช้เล่ห์เหลี่ยม จากนั้นอนุญาตให้เย็นใส่ในถุงแช่แข็งและแช่แข็ง พวกเขาจะเก็บไว้เป็นเวลา 3 หรือ 4 เดือน

เมื่อคุณต้องการอบพวกคุณต้องการเตาอบที่ร้อนมาก - ประมาณ 220-230 ° C / 445 ° F นำเข้าอบตรงจากแช่แข็งจนเหลืองทองประมาณ 20 นาที