อุณหภูมิของน้ำหลังจากที่กาต้มน้ำไฟฟ้าดับลง?

ใบสั่งชงชาของฉันบอกว่าเตรียมโดยใช้น้ำร้อนถึง 96 องศาเซลเซียส

เมื่อน้ำอุ่นตามมาตรฐานกาต้มน้ำไฟฟ้าทั่วไปถึงอุณหภูมินี้

เป็นทันทีหรือไม่หลังจากปิดสวิตช์? หรือมันคือ 100 องศาเซลเซียสและฉันต้องรอประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้เย็นถึง 96?

วินาทีไม่ใช่นาที การกระทำของการเทน้ำจะเย็นลงเล็กน้อย ที่ระดับน้ำทะเลบริสุทธิ์จะเป็น 100C เมื่อเดือดเต็มอุณหภูมิจะลดลงทันทีเมื่อไม่ได้รับความร้อนอีกต่อไป

นี่เป็นสิ่งที่ไม่ดีที่สุด แต่สำหรับหัวเราะคิกคักฉันใส่เครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลที่แม่นยำลงในแก้วอุณหภูมิห้องและนำน้ำที่ผ่านการกรอง (ไม่กลั่น) สองถ้วยมาต้มในหม้อ ฉันเทน้ำใส่แก้วและเก็บเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่กึ่งกลางของมวลน้ำ ในเวลาที่เทอร์โมมิเตอร์ของฉันคงที่ในการอ่าน (30 วินาที) น้ำอยู่ที่ 92C

ฉันทดลองมินิซ้ำโดยใช้แก้วน้ำร้อนที่ฉันอุ่นด้วยการต้มน้ำในไมโครเวฟและเทออกก่อนที่ฉันจะเทลงในน้ำเดือดจากหม้อ ครั้งนี้หลังจาก 30 วินาทีมันทำให้เทอร์โมมิเตอร์ของฉันคงที่ฉันได้ 96C

ฉันจะบอกว่าเพียงแค่ทำสิ่งนี้ (ด้วยกาน้ำชาเซรามิกที่อบอุ่น) คุณจะมี 96C ของคุณถ้าคุณย้ายอย่างรวดเร็ว

ภาพถ่ายจากInstructables

กาต้มน้ำชาไฟฟ้าขั้นพื้นฐานส่วนใหญ่ทำงานโดยการปิดเมื่อสวิตช์ bimetallic ในมือจับ (อาจอยู่ที่ด้านล่างซึ่งจะต้องใช้แรงดันไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำเคลื่อนที่ลงไป) ของกาต้มน้ำอุ่นพอที่จะทำให้เสียรูปโลหะอย่างใดอย่างหนึ่ง ปิดกาต้มน้ำ สวิตช์นี้ถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำและโดยปกติองค์ประกอบของมันจะถูกปิดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 ° C (ใกล้ถึง 85 °) เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ได้รับความร้อนอย่างไม่มีกำหนดโดยเฉพาะสูงกว่าระดับน้ำทะเล สิ่งนี้ทำให้แน่ใจได้ว่ามันกำลังเดือดเนื่องจากแรงดันไอน้ำที่ต้องใช้ในการเคลื่อนย้ายไอน้ำเพื่อให้ความร้อนแก่องค์ประกอบนั้นไม่มีอยู่จนกว่าน้ำจะเดือดเต็มที่

ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถคาดเดาอุณหภูมิเฉพาะจากกาต้มน้ำโดยไม่ทราบระดับความสูงของคุณและทำการวัดอุณหภูมิด้วยตนเองอย่างแม่นยำที่สุด มันไม่ได้ให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงโดยไม่ขึ้นอยู่กับระดับความสูง / ความดันและการหยุดถ้าคุณใช้รุ่นที่ราคาถูกกว่า หากคุณมีรุ่นที่มีการควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิตอลแน่นอนว่าคุณสามารถตั้งค่าได้

ทีนี้อุณหภูมิที่หยุดนิ่งนั้นค่อนข้างคงที่สำหรับระดับความสูงของคุณ ดังนั้นหากคุณตรวจสอบอุณหภูมินั้น (ไม่ว่าจะเป็นเทอร์โมมิเตอร์ที่แม่นยำหรือโดยการค้นหาทางอินเทอร์เน็ตและ / หรือทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์เพื่อหาว่าอุณหภูมิของน้ำเดือดที่คุณอาศัยอยู่ที่ใด) ก็น่าจะสอดคล้องกันมาก ดังนั้นหากคุณกำลังมองหา 96 ° C และที่ที่คุณอาศัยอยู่ในน้ำเดือดที่ 98 ° C คุณสามารถหาวิธีที่จะทำให้มันสององศานั้นง่ายขึ้น

ข้อมูลตัวอย่าง: บทความพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมแห่งสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับ Kettles

John Taylorหนึ่งในผู้ประดิษฐ์รุ่นแรก ๆ ของสวิตช์ชนิดนี้

รัสเซลฮอบส์บริษัท ในสหราชอาณาจักรอีกแห่งหนึ่งที่บุกเบิกกระบวนการนี้และรวมข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำงานบนหน้านี้:

กาต้มน้ำไฟฟ้าอัตโนมัติ K1 (เป็นแห่งแรกของโลก) ที่ออกแบบในเดือนตุลาคมปี 1955 ใช้แถบโลหะสองด้านที่ด้านหลังของกาต้มน้ำ: ไอน้ำถูกบังคับผ่านรูรับแสงที่ฝาของแถบและสิ่งนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนสวิตช์ ปิด. [3]

(ฉันไม่สามารถระบุแหล่งที่มาของข้อความจริงได้เนื่องจาก [3] ไม่ไปที่หน้าเว็บที่ใช้ภาษานี้ แต่เป็นเหตุผลที่เทียบได้กับหน้าอื่น ๆ ที่คล้ายกัน)

สมมติว่ากาต้มน้ำของคุณทำให้น้ำเดือด (หนีออกไปอย่างรวดเร็วจากแก๊ส / เดือด) และน้ำที่คุณใช้นั้นมาจากการแตะ (ไม่กลั่น) แล้วมันยากมากที่จะบอกว่าอุณหภูมิของน้ำที่เดือด แต่มันจะ มีค่าน้อยกว่า 100 องศาเซลเซียส (เนื่องจากน้ำที่ไม่บริสุทธิ์มีจุดเดือดสูงกว่า)

หากต้องการทราบว่าน้ำของคุณถึง 96 องศาเซลเซียสคุณจะต้องใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อทดสอบอุณหภูมิที่แน่นอนซึ่งสามารถเข้าถึงได้เร็วขึ้นโดยการเทลงในภาชนะที่เย็นหรือเทระหว่างภาชนะ

น้ำบริสุทธิ์เดือดเมื่อความดันไอเท่ากับความดันบรรยากาศ น้ำบริสุทธิ์จะเดือดที่ 100 องศาที่ระดับน้ำทะเลหากความดัน atmosperic เกิดขึ้น 1 บรรยากาศ (760 มม. ของ Hg)

จุดเดือดของน้ำจึงขึ้นอยู่กับสองสิ่ง 1. มันบริสุทธิ์แค่ไหน 2. ความดันบรรยากาศคือที่ซึ่งน้ำกำลังถูกต้ม

กล่าวโดยทั่วไปยิ่งสูงกว่าระดับน้ำทะเลยิ่งความดันบรรยากาศต่ำลง ความกดอากาศยังเปลี่ยนไปทุกวันเมื่อระบบอากาศผ่าน

ไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่งที่คุณจะได้รับน้ำเดือดที่ 100 องศาเซลเซียส

หากคุณมีชีวิตอยู่ 4000 ฟุตขึ้นไปที่ด้านข้างของภูเขาและเป็นวันที่ความดันต่ำน้ำของคุณจะเดือดต่ำกว่า 96C

กาต้มน้ำไฟฟ้าควบคุมอุณหภูมิที่ตั้งไว้ด้วยเทอร์โมคัปเปิลหรือฟิวส์ความร้อนที่ตั้งค่าใหม่ได้ อุปกรณ์ทั้งสองมีแนวโน้มที่ดีที่จะอยู่ภายใน 10% ของมูลค่าเล็กน้อยและได้รับผลกระทบจากปริมาณสเกลมะนาวที่ด้านล่างของหม้อ นั่นหมายความว่าวิธีเดียวที่จะตรวจสอบให้แน่ใจคือเครื่องวัดอุณหภูมิ ไม่ได้ใช้เพียงแค่ครั้งเดียว แต่ทุก ๆ สัปดาห์