ความคงเส้นคงวาของเนื้อไส้มูสซาก้าควรเป็นอย่างไร?

ฉันตั้งใจทำอาหารแกะมูสซากะ (ไม่เคยกินมาก่อน); ในการวางแผนที่จะทำสิ่งนี้ฉันได้อ้างสูตรอาหารมากมาย เนื้อไส้ของมูซาก้าดูเหมือนจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างไรก็ตามในการดูสูตรทั้งหมดเหล่านี้ฉันไม่สามารถไปถึงฉันทามติใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารนี้ได้ ดูเหมือนว่าจุดเกาะติดเป็นทางเลือกของส่วนผสมในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย ตัวเลือกของฉันดูเหมือนจะเป็น:

1. มะเขือเทศพาสต้า / มะเขือเทศกระป๋อง / มะเขือเทศปอกเปลือก
2. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
3. หรือทั้งสองอย่างรวมกัน

ฉันอยู่ภายใต้ความประทับใจที่เนื้อในไส้มูซาก้ามีแนวโน้มที่จะเป็นมะเขือเทศน้อยและบางกว่าที่พูดซอสเนื้อ Ragu alla Bolognese เมื่อปรุงซอสเนื้อโบโลเนสของ Ragu alla คุณกำลังตั้งเป้าหมายที่จะให้ความสอดคล้องที่แน่นหนากับคาราเมลของมะเขือเทศในซอส

ฉันรู้สึกว่าการปรุงเนื้อมูสซากะด้วยมะเขือเทศพาสต้า / มะเขือเทศกระป๋องจะส่งผลให้ซอสเนื้อมีความคล้ายคลึงกับรากูอัลลาโบโลเนส สิ่งนี้เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับมูซาก้าหรือไม่?

ใครสามารถบอกฉันถึงความมั่นคงที่ฉันควรจะพยายาม?

จากการเดินทางของฉันในกรีซฉันสามารถพูดได้ว่ามันขึ้นอยู่กับรสนิยม 100% ฉันมีหลายวิธี ในร้านอาหารบางแห่งมันหนามาก ๆ ที่เสิร์ฟเสิร์ฟเหมือนบล็อกบนจานของคุณและบางร้านก็ค่อนข้างไหลและมีกองหลังและนักวิจารณ์อย่างแข็งขันทั้งคู่

เช่นเดียวกับอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มีหลากหลายรูปแบบตามที่มีพ่อครัวที่เตรียมไว้

สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้มะเขือเทศสับผสมกับมะเขือ (มะเขือยาว) เนื้อสัตว์และเครื่องเทศและลดความสอดคล้องตามที่ต้องการ