คำถามติดแท็ก consistency

ชื่อกล่าวมันทั้งหมด ด้านล่างคุณจะเห็นเนยถั่วหนึ่งแก้วซึ่งมีเนื้อหาบางส่วนทำให้คุณดื่มได้ง่าย ฉลากบนกระจกบอกว่า "ครีมมี่" แต่ฉันไม่เคยมีแก้วที่มีเนยถั่วลิสงเหลวเช่นนี้มาเป็นครีมหรือกรุบกรอบแม้แต่ในยี่ห้อเดียวกัน ทำไมเนยถั่วนี้ถึงมีความคงตัวของของเหลว? วางไว้ในตู้เย็นไม่เปลี่ยนความสอดคล้อง

13 consistency  peanut-butter 

ฉันตั้งใจทำอาหารแกะมูสซากะ (ไม่เคยกินมาก่อน); ในการวางแผนที่จะทำสิ่งนี้ฉันได้อ้างสูตรอาหารมากมาย เนื้อไส้ของมูซาก้าดูเหมือนจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างไรก็ตามในการดูสูตรทั้งหมดเหล่านี้ฉันไม่สามารถไปถึงฉันทามติใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารนี้ได้ ดูเหมือนว่าจุดเกาะติดเป็นทางเลือกของส่วนผสมในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย ตัวเลือกของฉันดูเหมือนจะเป็น: มะเขือเทศพาสต้า / มะเขือเทศกระป๋อง / มะเขือเทศปอกเปลือก น้ำซุปข้นมะเขือเทศ หรือทั้งสองอย่างรวมกัน ฉันอยู่ภายใต้ความประทับใจที่เนื้อในไส้มูซาก้ามีแนวโน้มที่จะเป็นมะเขือเทศน้อยและบางกว่าที่พูดซอสเนื้อ Ragu alla Bolognese เมื่อปรุงซอสเนื้อโบโลเนสของ Ragu alla คุณกำลังตั้งเป้าหมายที่จะให้ความสอดคล้องที่แน่นหนากับคาราเมลของมะเขือเทศในซอส ฉันรู้สึกว่าการปรุงเนื้อมูสซากะด้วยมะเขือเทศพาสต้า / มะเขือเทศกระป๋องจะส่งผลให้ซอสเนื้อมีความคล้ายคลึงกับรากูอัลลาโบโลเนส สิ่งนี้เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับมูซาก้าหรือไม่? ใครสามารถบอกฉันถึงความมั่นคงที่ฉันควรจะพยายาม?

1 meat  sauce  flavor  consistency  greek-cuisine 

คุกกี้ถั่วลิสงคั่ว ฝนตกข้างนอกและน้ำหยดก็ทำให้หน้าต่างฉันแตก อุ่นนมและรวบรวมหม้อเพื่ออบคุกกี้ แป้ง (1 1/2 ถ้วย) น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาล (1/2 ถ้วย) ไข่ (2) นม (1/4 ถ้วย) น้ำมันพืช (3 1/3 ออนซ์) ถั่วลิสงคั่ว (3 1/3 ออนซ์) ผงฟู (1 ช้อนชา) ดังนั้นผมจึงอุ่นเตาอบที่ 150 o ผสมแป้งน้ำตาลไข่นมน้ำมันและผงฟูลงในหม้อ ในส่วนผสมสีน้ำตาลฉันเพิ่มถั่วลิสงที่บดแล้วและผสมให้เข้ากัน แป้งดูเหมือนน้ำมูกไหลและไม่แห้งแม้จะมีแป้งเพิ่มขึ้น ฉันวาง blobs ขนาดกลางของ "paste" นี้ลงบนถาดอบแล้วตัดเป็นวงกลม ฉันวางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสิบห้านาทีและอบในเตาอุ่นประมาณยี่สิบห้านาที ปรากฎว่าวันนี้เป็นวันที่โชคดี พวกเขาเปิดออกค่อนข้างดี ... หรืออาจจะแบน แต่สิ่งที่เกี่ยวกับปะทะน้ำมูก? ฉันจะหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นในอนาคตได้อย่างไร ฉันไม่สามารถม้วนมันไว้ในมือได้เพราะมันเหนียวและเหนอะหนะ ฉันผ่านการโพสต์บางส่วนที่นี่ใน stackexchange และพวกเขาค่อนข้างให้ข้อมูล คุกกี้ชนิดใดที่สามารถมีรูปร่าง? อะไรเป็นตัวกำหนดความสามารถในการถือครองรูปร่างของคุกกี้

baking  cookies  consistency