ฉันจะสร้าง "ผงฟู" แทนการบีบได้อย่างไร?

ทุกครั้งในขณะที่เราหมด "ผงฟู"

อะไรจะเป็นสูตรที่ดีสำหรับผู้ทดแทนที่คุณเคยใช้ซึ่งใช้งานได้ดี?

ในการปิดโอกาสที่คุณไม่มีผงฟู แต่คุณไม่ได้อบโซดาและครีมของเคลือบฟันที่คุณสามารถทำผงฟูของคุณเอง:

• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ครีมทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและใช้งานได้ทันที

การอ้างอิง: http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Baking_Powder.htm

เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าผงฟูรูปแบบโฮมเมดจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับสูตรอาหารโดยใช้เบกกิ้งโซดาเท่านั้นพวกเขาจะต้องเข้าไปในเตาทันทีมิฉะนั้นฟองคาร์บอนไดออกไซด์จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและป๊อปปล่อยก๊าซสู่บรรยากาศ แทนที่จะวางไว้ในสินค้าอบ ผลที่ได้จะเป็นพื้นผิวที่มีความหนาแน่นสูง

ผงฟูในเชิงพาณิชย์อนุญาตให้มัฟฟินทำในคืนก่อนตักลงในกระทะแล้วอบในเช้าวันถัดไปเนื่องจากการผลิตก๊าซจำนวนมากเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการอบเมื่อกรดแห้งแบบใช้ความร้อนผลิตก๊าซ