ทดแทนผงหัวหอม


9

ฉันอาศัยอยู่ในยุโรป แต่ใช้สูตรอาหารสหรัฐมากมาย เหล่านี้มักจะเรียกผงหัวหอมซึ่งหายากที่นี่ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับละเอียดมักจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีและในขณะที่ผงกระเทียมจะได้รับง่ายกว่าฉันพบว่ามันเติมเต็มแทนที่จะแทนที่ผงหัวหอม สิ่งที่ฉันสามารถใช้เป็น (ง่ายต่อการได้รับ) แทนผงหัวหอม?


3
มันจะไม่ทำงานถ้าสูตรต้องการผงหัวหอม (เพราะมันแห้งและเข้มข้น) แต่ถ้าเป็นเพียงสำหรับเครื่องปรุงรสขี้เกียจคุณสามารถ saute หัวหอมสับละเอียดและได้รับสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง
Cascabel

1
ฉันอยู่อังกฤษ ฉันไม่เคยเห็นผงหัวหอมในร้านค้า แต่หาไม่ยากบนอินเทอร์เน็ต Google เป็นเพื่อนของคุณ ...
dopiaza

1
ในสหราชอาณาจักรเทสโก้ขายมัน นอกจากนี้ตลาดเอเชียมักจะสต็อกมัน
Doug

1
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำของตลาดเอเชีย - ฉันจะลองหนึ่งในท้องถิ่นของฉัน
dothyphendot

คำตอบ:


14

ดีที่คุณสามารถทำด้วยตัวเองผงหัวหอม มันไม่ยากเลย

  1. ปอกเปลือกต้นหอมและสับให้ละเอียด

  2. จากนั้นกระจายหัวหอมออกบนถาดและความร้อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาฟาเรนไฮต์หรือในเครื่องขจัดน้ำออกอาหารจนแห้ง

เคล็ดลับ: หัวหอมแห้งเมื่อคุณสามารถแตกชิ้นส่วนสับในมือของคุณ

  1. ปล่อยให้หัวหอมเย็น จากนั้นบดด้วยเครื่องบดกาแฟ, เครื่องบดเครื่องเทศ, เครื่องเตรียมอาหารหรือปูนและสากจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่คุณต้องการ

  2. เก็บผงหัวหอมที่เสร็จแล้วของคุณลงในภาชนะที่ปิดผนึกอากาศในที่แห้งและเย็น


อุณหภูมิเตาอบที่ 150 ° C หรือ° F?
coneslayer

2
150 ° F - ชี้แจงในคำตอบด้วยเช่นกันขอบคุณ
Cos Callis
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.