ฉันจะทำให้ช็อคโกแลตบราวนี่ไร้น้ำตาลชุ่มชื่นขึ้น

ฉันทำช็อคโกแลตบราวนี่ที่ไม่มีน้ำตาลโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไส้โกโก้, 1 และ 1/4 ถ้วย
• ผง carob 1/4 ถ้วย
• มาการีน 125 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• หญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• 2 ไข่

ฉันจะทำให้บราวนี่แห้งน้อยลงและมีรสชาติมากขึ้นได้อย่างไร ฉันไม่ต้องการเพิ่มน้ำตาลเพราะมันทำให้ผิวของฉันแย่ลง

มาการีนถ้วยที่ 1/4 และไข่ 2 ฟองนั้นไม่เพียงพอที่จะให้ความชุ่มชื้นแก่บราวนี่ที่ต้องการ

ฉันสงสัยว่าคุณต้องการน้ำตาลและไขมันต่ำ Evelyn Tribole, MS, RD สร้างหนังสือสองเล่มที่พูดเกี่ยวกับการทดแทนไขมันและน้ำตาลในสูตรอาหาร เทคนิคหนึ่งที่จะเข้ามาแทนที่ไขมัน (เช่นเนย) ในสูตรคือการใช้ลูกพรุนอาหารทารกหรือ applesauce

ใช้งานได้หรือไม่ ฉันทำบราวนี่ของเธอที่แทนลูกพรุนอาหารสำหรับเนยแบบดั้งเดิม บราวนี่ชื้นสุด ๆ และฉันไม่สามารถลิ้มรส "ลูกพรุน" ได้เลย สูตรนี้อยู่ในตำราการทำอาหารเพื่อสุขภาพ Homestyle ตัวแรกของเธอ

สำหรับตอนนี้แทนที่ถ้วยสำหรับลูกพรุนอาหารถ้วยหรือ applesauce สำหรับเนย / เนยเทียม ฉันแนะนำมาการีนครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งที่เลือกทดแทน ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับรสชาติของเนยเทียม แต่ปราศจากไขมัน

หรือถ้าคุณไม่รังเกียจไขมันก็แค่เพิ่มเนยเทียมมากขึ้น สูตรบราวนี่โดยเฉลี่ยมักจะเรียกเนยหรือมาการีนเกือบเต็มแท่ง มันคือมาการีนที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเศษบราวนี่ หรือน้ำมันหรือไขมันชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ

ครั้งแรกฉันเห็นด้วยกับคำแนะนำของ Tarak'ha เพราะดูเหมือนว่าคุณกำลังพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่บ้าง

เพราะมันดูเหมือนว่าคุณกำลังพยายามที่จะทำให้บราวนี่ที่มีสุขภาพดี, ฉันแค่อยากจะพูดถึงอีกหนึ่งได้ยินน้อยทดแทนไขมันที่ดีต่อสุขภาพในการอบ: ประณีตหั่น / pureed บีทรูท ผมได้เรียนรู้เคล็ดลับนี้จากการแสดงที่เรียกว่า "คุกตัวเองผอม" ของพวกเขาสำหรับเค้กช็อคโกแลต ในการแสดงพวกเขาพูดถึงว่าความชื้นจากบีทรูทเข้ามาแทนที่ความชื้นและไขมันส่วนใหญ่ที่มักเติมด้วยน้ำมันพืช เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ต้องพิจารณา

นี่คือสูตรบราวนี่ที่ใช้หัวบีทและน้ำมันมะพร้าวสำหรับองค์ประกอบ "ไขมัน" มันใช้น้ำตาลมะพร้าว แต่คุณสามารถทดแทนหญ้าหวานได้หากต้องการ http://www.theroastedroot.net/fudgy-paleo-beetroot-brownies/

สวัสดีฉันใช้เดทกับน้ำตาล ฉันใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น คุณใส่ส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหารแล้วกดลงไปในกระทะแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม พวกเขาดีจริง ๆ และคุณไม่ได้รับความรู้สึกเร่งรีบ ฉันคิดว่าฉันพบสูตรใน Pinterest

คุณสามารถใช้บวบหั่นฝอยประมาณ 1/4 ถ้วย --- คุณจะไม่ได้ลิ้มรสมันเลย แต่มันจะเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับบราวนี่ไม่ใช่น้ำตาล