ฉันได้รับคำแนะนำที่หลากหลายในการเตรียมเนื้อกวางที่บ้าน บางคน / ไซต์แนะนำให้ปรุงเนื้อกวางให้อยู่ในระดับ 160 องศาในเตาอบก่อนที่จะเหือดแห้งเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้น โปรดแนะนำผู้ที่ไม่ / ไม่ปรุงอาหารก่อนการลดความอ้วน
2
หากคุณหวาดระแวงก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นบาง ๆ คุณอาจทำให้ผิวด้านนอกทั้งหมดเหี่ยวเฉาแล้วตัดออก (เพื่อใช้เป็นอย่างอื่น) จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นบาง ๆ มันจะช่วยลดการปนเปื้อนที่พื้นผิว แต่ไม่จำเป็นว่าจะต้องเกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนทุกประเภท
—
โจ