ฉันได้ยินมาว่าการใช้เขียงไม้สำหรับตัดเนื้อสัตว์นั้นไม่ถูกสุขลักษณะมากเพราะเป็นวัสดุที่มีรูพรุน ถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วเขียงเขียงทำจากเนื้อสัตว์ตอนไหน?
ฉันได้ยินมาว่าการใช้เขียงไม้สำหรับตัดเนื้อสัตว์นั้นไม่ถูกสุขลักษณะมากเพราะเป็นวัสดุที่มีรูพรุน ถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วเขียงเขียงทำจากเนื้อสัตว์ตอนไหน?
คำตอบ:
อันที่จริงแล้วมันเป็นไม้ที่มีรูพรุนซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ มีการทดสอบเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียถูกดึงเข้าไปในไม้และไม่ทำซ้ำอีกต่อไป ในความเป็นจริงพวกเขาตายอย่างรวดเร็ว
โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถยืนกระดานพลาสติกพวกเขากำลังตกต่ำด้วยมีดที่ดีและแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีรูพรุนพวกเขาก็เปื้อน มันทำให้ฉันรู้สึกถึงการใช้สารฟอกขาวเพื่อลบสิ่งที่อาจเหลืออยู่ ...
นอกจากนี้คุณเคยเห็นบล็อกของพ่อค้าเนื้อทำจากพลาสติกหรือไม่ รับแผ่นไม้ฮิกคอรีหรือเมเปิ้ลบอร์ดคุณภาพดี
ฉันคิดว่านี่เป็นรายงานที่อ้างถึงก่อนหน้านี้ ซึ่งบ่งชี้ว่าพื้นผิวของไม้มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย หลังจากใช้แบคทีเรียไปมันจะหายไปในระยะเวลาอันสั้น ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แบคทีเรียจะย้ายไปอยู่ตรงกลางของบอร์ดซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณไม่ควรใช้บอร์ดแยกหรือแทงบอร์ดเพื่อให้มีดยืนตรง
บอร์ด endgrain จะทำงานได้ดีเช่นกันเมื่อคุณตัดเครื่องหมายที่เหลือจะอยู่ในเส้นใยของบอร์ดซึ่งเมื่อล้างแล้วจะบวมและปิดผนึกบอร์ดทิ้งให้พื้นผิวมีแบคทีเรียน้อยลง ไม่มีกระบวนการดังกล่าวบนกระดานพลาสติกการตัดทุกครั้งจะเพิ่มพื้นที่ผิวสำหรับแบคทีเรียและบ่อยครั้งในที่ยากต่อการล้าง
ไผ่มีความแข็งมากและไม่ค่อยมีด