Citron watermelon (AKA Pie Melon, Tsamma, และ Colorado Preserving Melon) มีประโยชน์สำหรับการทำพาย, แยม, แยม, แตงกวาดองและอื่น ๆ มันไม่ได้ใช้สำหรับการกินสดโดยทั่วไปและยากตลอดทางแม้ในขณะที่สุก การตกแต่งภายในควรจะสูงเพคติน (ฉันเชื่อว่าบางครั้ง Tsamma หมายถึงแตงที่คล้ายกันซึ่งอาจมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันคือ FYI)
ฉันปลูกพืชหนึ่งต้นที่มีแตงโม 9+ ชนิด (เมล็ดสีแดงจาก Baker Creek) ดังนั้นฉันอยากรู้วิธีทำให้มันเป็นวงกลมเพราะมันฟังดูน่าสนใจและฉันก็รักพาย คุณทำพายกับด้านในของผลไม้ได้อย่างไร ฉันรู้ว่ามีสูตรสำหรับพายเปลือกแตงโมที่ลอยอยู่รอบ ๆ และสิ่งเหล่านี้อาจใช้ได้กับเปลือกเหล่านี้ด้วย แต่ส่วนใหญ่เป็นการตกแต่งภายในที่ฉันกังวล หากคำตอบของคุณเกี่ยวข้องกับทั้งการตกแต่งภายในและเปลือกนอกนั่นเป็นเรื่องปกติ
3
ฉันไม่เคยปรุงกับแตงนี้ แต่ฉันหาสูตรหลายอย่างสำหรับ "citron melon jam" หรือผลไม้แช่อิ่ม: agardenerstable.com/2013/02/11/citron-melon-again-for-dessertหรือmimithorisson.com/2012/11 / 03 / ทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องเป็น-โหระพาหรือmygardenerstable.wordpress.com/2013/11/14/... ดูเหมือนว่าคุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มเป็นไส้สำหรับพายสองชั้นหรือหลายสูตรที่ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับความคล้ายคลึงกับมะตูมในพื้นผิวดังนั้นบางทีการปรับสูตรพายมะตูมอาจใช้ สูตรผลไม้แช่อิ่มเหล่านี้ดูเหมือนจะทิ้งเปลือกและเมล็ด
—
NadjaCS