บางครั้งฉันก็ทำซอสที่ใช้กะปิ ปัญหาคือโดยปกติฉันต้องการเพียงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับกระป๋องที่เหลือ ที่เล็กที่สุดที่ฉันสามารถหาได้คือ 6 ออนซ์ และในขณะที่ค่าใช้จ่ายเพียง 50 เซ็นต์ฉันเกลียดความคิดที่เหลือจะเสีย มันก็ไม่ได้มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
ความคิดใด ๆ
คำตอบ:
นี่ไม่ใช่คำตอบสำหรับคำถามของคุณ แต่ฉันพบว่าน้ำพริกยี่ห้อ Amoreมีรสชาติที่ดีกว่าน้ำพริกมะเขือเทศกระป๋องและมันมาในหลอดโลหะที่ปิดผนึกได้ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกมาได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ วางมะเขือเทศหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีราคาแพงกว่าน้ำพริกมะเขือเทศกระป๋อง แต่จริงๆแล้วคุณมีโอกาสใช้มันทั้งหมดแทนที่จะเป็นแค่หนึ่งหรือสองช้อน
America's Test Kitchenได้ทำการตรวจสอบมะเขือเทศวาง (ต้องใช้ลิงก์) และได้ข้อสรุปเดียวกัน:
วางขายในหลอดขนาด 1/2-ออนซ์ 4 และราคาอยู่ที่ $ 2.49 (สูงกว่ามะเขือเทศอื่น ๆ อย่างมาก) Amore Tomato Paste ส่องประกายในการชิมครั้งแรกของเรา - ไม่มีการปรุงอาหารไม่มีซอส Tasters อธิบายผลิตภัณฑ์ว่า "รุนแรง" และ "สด" ซึ่งอาจเป็นเพราะไขมันที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังได้คะแนนเพราะบรรจุภัณฑ์หลอด เพียงบีบสิ่งที่คุณต้องการและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น ไม่มีความยุ่งยากไม่ต้องเสียเปล่า
ฉันแช่แข็งในถาดน้ำแข็งหรือถ้วยมัฟฟินซิลิโคนจากนั้นนำออกมาใส่ในถุง ziploc ทันทีที่แช่แข็ง มันถูกกว่ามากที่จะซื้อกระป๋องขนาดใหญ่และแบ่งมันแบบนี้มากกว่าที่จะใช้กระป๋องหรือหลอดเล็ก ๆ
ฉันมักจะหยุดมัน
(ถุงแช่แข็งแบบ zip-lock แม้ว่าราคาของคุณจะเป็นเท่าไหร่ แต่มันก็อาจจะถูกกว่า :)
โดยส่วนตัวแล้วฉันแค่กินมัน ขนมปังปิ้งวางแปะไว้ด้านบนแล้วชีสนิดหน่อยบางที EVOO นิดหน่อย บางทีโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้าคุณมีมัน โดยพื้นฐานแล้วเป็นมินิพิซซ่า - อาหารว่างแสนอร่อย IMO
ฉันซื้อกะปิในหลอดบีบด้วยเหตุผลเดียวกัน ฉันเคยซื้อกระป๋องและแช่แข็งที่เหลือใน 1 ช้อนโต๊ะส่วน ฉันจะโยนหนึ่งหรือสองในซุปหรือสตูว์เพื่อลิ้มรสโบนัสเล็กน้อย
ฉันรู้จักที่จะโยนส่วนที่เหลือของกระป๋องลงในสูตรขนมปังด้วยใบโหระพาแห้งและกระเทียมเล็กน้อย
สำหรับเครื่องเคียงง่ายๆฉันได้ผัดหัวหอมและกระเทียมเพิ่มส่วนที่เหลือของกระป๋องแล้วจากนั้นโยนในกระป๋องถั่วเขียวสไตล์ฝรั่งเศสที่ไม่ผ่านการฝึกและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที