อะไรดีแทนไข่พิซซ่าแป้ง?

ฉันพยายามทำสูตรพิซซ่าพิซซ่าให้สมบูรณ์และสร้างอุปกรณ์ที่ใช้วัดและเพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องผสมโดยอัตโนมัติ

ฉันใช้ไข่ในสูตร แต่การทำเครื่องที่แตกไข่และวางไว้ในชามนั้นซับซ้อนเกินไปสำหรับฉัน

มีตัวทดแทนไข่ที่มาในรูปแบบผงหรือของเหลวที่ทำงานได้ดีในแป้งพิซซ่าหรือไม่? ทุกคนมีประสบการณ์การใช้ทดแทนไข่ในแป้งพิซซ่าและคนที่ทำงาน / ไม่ทำงาน?

อนาคตของพิซซ่าขึ้นอยู่กับมัน;)

ฉันคิดว่าสูตรจะมีประโยชน์เพราะสารทดแทนอาจทำงานได้ดีขึ้น / แย่ลงขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ เป้าหมายของสูตรคือแป้งพิซซ่าที่นิ่มและนุ่มและฉันมักทำสมุนไพรกระเทียมของ Hungry Howie ปรุงรสอยู่

นม 1 ถ้วย

น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง

1 ไข่

3 3/4 ถ้วยตวง

ยีสต์เครื่องทำขนมปัง 2 ช้อนชา

มันดูไม่เหมือนสูตรแป้งพิซซ่า แต่มันดูคล้ายกับสูตรแป้งนานหรือแป้งขนมปัง ฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งที่คุณต้องการ แต่ทำไมไม่เพียงแค่กำจัดไข่และเพิ่มนม (หรือเพิ่มน้ำ) ด้วยจำนวนเล็กน้อยเพื่อชดเชยความชื้นที่หายไป?