ฉันสามารถตัดพริกป่นด้วยพริกขี้หนูได้ไหม?

ฉันอาศัยอยู่ในแอฟริกา แต่ปรุงกับสูตรอาหารของสหรัฐอเมริกาบ่อยครั้ง ฉันพบว่าพริกป่นที่มีในท้องที่นั้นมีความเข้มข้นมากกว่าในสหรัฐอเมริกา การทำทาโก้เองให้ได้ความร้อนที่กินไม่ได้ ตอนนี้ฉันได้แก้ปัญหานี้โดยนำผงพริกมารวมกัน ด้วยเหตุผลหลายประการสิ่งนี้ไม่เหมาะ

ฉันเคยได้ยินว่ามีใครสามารถผสมใน Paprika (เป็นผงพริกอ่อน) เพื่อลดความรุนแรง ใครบ้างมีประสบการณ์กับสิ่งนี้หรือไม่? ฉันต้องทดลองใช้อัตราส่วน 1 / 2-1 / 2, 1 / 4-3 / 4 ที่หลากหลายเพื่อพยายามหาระดับความเข้มที่เหมาะสมหรือไม่? มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการทำสิ่งนี้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการปรุงอาหารทั้งจานหรือไม่?

รายการสูตรนี้ผงพริกเป็น:

• ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน 2 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 1/2 ช้อนชา
• 1 1/2 ช้อนชาผงกระเทียม
• ผงหัวหอม 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส (ตัวเลือก)

มีส่วนผสมอื่น ๆ แต่อันนี้ดูเหมือนพื้นฐานพอ "ความร้อน" มาจากพริกป่น เครื่องเทศอื่น ๆ ให้รสชาติออกมา

ดังนั้นฉันจะผสมทุกอย่างยกเว้นพริกป่นและใช้ส่วนผสมนั้นเพื่อตัดพริกป่นของคุณ

ฉันคิดว่าแนวทางของคุณเป็นแนวทางที่ถูกต้อง พริกมีรสชาติไม่เพียง แต่ให้ความร้อนดังนั้นการลดพริกลงไปเท่านั้นจะช่วยลดรสชาติและความร้อนได้ การใช้ผงพริกอ่อนอย่างปาปริก้าจะช่วยรักษารสชาติของพริกในขณะที่ลดความร้อนของพริก โดยทั่วไปแล้วผงพริกแอฟริกันเป็นสิ่งที่ร้อนมากดังนั้นฉันจึงลองใช้อัตราส่วนพริกปาโบก้ากับพริกแอฟริกัน 7: 1 และหาทางเพิ่มขึ้น