ฉันจะทำตังฟรี Pierogi ได้อย่างไร

ฉันครึ่ง Carpatho- รัสเซีย, ความรักของ pierogies อยู่ในเลือดของฉัน แต่ความไวกลูเตนเมื่อเร็ว ๆ นี้ของฉันได้หยุดฉันจากการกินพวกเขาและฉันคิดถึงพวกเขาจริงๆเพราะพวกเขาลิ้มรสที่ดีและให้พลังงานมากมาย )

ดังนั้นใครบางคนสามารถบอกฉันว่าฉันต้องสลับไปมาเพื่อให้ตังฟรี pierogi?

แหล่งที่มาหลักของกลูเตนใน pierogi (พหูพจน์คือ pierogi, เอกพจน์คือจริง ๆ แล้ว pierog) คือแป้งในแป้ง คุณควรจะสามารถแทนที่แป้งปกติเป็นรุ่นที่ปราศจากกลูเตน (เช่นแป้งข้าว) เพื่อให้เป็นตังฟรี เช่นเดียวกับการเติมสิ่งที่คุณกำลังใช้ถ้าคุณใช้แป้งเป็นประจำเป็นตัวหนาลองใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งที่ปราศจากกลูเตนแทน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งที่ปราศจากกลูเตนจำนวนมากนั้นไม่สามารถจับกับแป้งสาลีได้อย่างง่ายดายดังนั้นคุณอาจต้องใช้เนยมากกว่าปกติ

แก้ไข

แป้ง Pierogi เมื่อทำจากรอยขีดข่วนแห้งเร็วมากแม้แต่ moreso กับแป้งตังฟรี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมแป้งที่ไม่ได้ใช้ด้วยชามและนำชิ้นเล็ก ๆ ออกมาพร้อมกันในขณะที่คุณกำลังก่อตัวและเติม Pierogi ของคุณ

ที่มา: ได้รับการสอนให้ทำ Pierogi โดยหญิงชราชาวโปแลนด์ในวัยเด็กของฉันมีหลานสาวและน้องสาวที่เป็นโรค celiac