ฉันจะต้องเพิ่มอะไรถ้าฉันต้องการแทนที่น้ำบลูเบอร์รี่เป็นครีมเนื้อเบาในสูตรพายนี้

นั่นเป็นการทดแทนที่เสนออย่างมาก - น่าจะดีกว่าถ้าเริ่มจากสูตรอื่น

ฉันเป็นห่วงว่าน้ำบลูเบอร์รี่อาจทำให้ไส้ขาดหรือแตกได้ ฉันจะอบพายต่อสูตรโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ที่ระบายออกแล้วและเก็บน้ำผลไม้ไว้ ข้นน้ำผลไม้โดยการเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งเท้ายายม่อมและเคี่ยว ใจเย็นก่อนที่จะกระจายไปทั่วริคอตต้าพายอบของคุณ