โพเลนต้าตรึงได้ดีหรือไม่?

การแช่แข็งโพเลนต้าเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่? ฉันชอบโพเลนต้า แต่อยากจะทำเป็นแบทช์แทนทุกครั้งที่ฉันอยากกิน หลังจากที่ฉันทำฉันมักจะให้มันเย็นตัดเป็นรูปร่างแล้วแพนมัน

ดูเหมือนว่าคุณต้องการนำชิ้นส่วนที่แช่แข็งใส่ลงในกระทะหรือไม่? ที่ควรจะทำงานได้ดี การหั่นช่วยให้การแช่แข็งอย่างรวดเร็วซึ่งจะลดขนาดของผลึกน้ำและผลกระทบที่มีต่ออาหาร และการทอดอย่างรวดเร็วจะช่วยลดการรบกวนของโพเลนต้าให้น้อยที่สุด

โดยทั่วไปโพเลนต้าขั้นพื้นฐานควรจะดีเนื่องจากแป้งส่วนประกอบที่ต้องพิจารณาจำนวนมากตอบสนองต่อการแช่แข็ง สูตรด้วยครีมทำสิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้น ครีมแช่แข็งและอุ่นอาจนำไปสู่การแยกดังนั้นการอุ่นบล็อกขนาดใหญ่ในกระทะอาจทำให้คุณมีน้ำมัน

เสียงเหมือน polenta ค้างดีมาก นานถึง 3 เดือน ดูเหมือนคุณจะต้องทำให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะเย็นลงก่อนและเหมือนกับทุกสิ่งที่คุณใส่ในช่องแช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าห่อไว้แน่น

ม้วน Scarpone ยี่ห้อ Polenta กล่าวว่าโดยเฉพาะจะไม่หยุด

ใช่โพเลนต้าหลอดบอกว่าจะไม่หยุด แต่ค่าเฉลี่ยของคุณไม่หยุดในขณะที่ยังอยู่ในแพ็คเกจ ฉันมีชิ้นแช่แข็งมาก่อนและพวกเขาก็ดี