ชีสเค้กเป็นเค้กหรือพายหรือไม่?

ชีสเค้กเป็นเทคนิคในการพายหรือเค้ก?

ฉันอยากรู้ว่าทำไม คำจำกัดความที่ชัดเจนของสิ่งที่ทำให้ขนมเค้กหรือพายเป็นอย่างไร

อัลตันบราวน์และตัวปลอมตัวเอลวิสเรียกมันว่าพายสังขยา

ในความคิดของฉันเค้กขึ้นพายมีเปลือกที่เต็มไป (และไม่เพิ่มขึ้น)

โดยคำจำกัดความที่หลวมเหล่านั้นฉันจะพิจารณามันเป็นวงกลม

แก้ไข: Wikipedia บอกว่ามันไม่ใช่

ชีสเค้กหลายประเภทมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งซึ่งสามารถนำสามเณรคนทำขนมปังมาต้มให้สุกเกินไปโดยคาดว่าพวกเขาจะทำตัวเหมือนเค้กจริง

เค้ก

• ด้านตรง
• ไม่มีผลไม้ (ยกเว้นท็อปปิ้งเสริม)
• ถือรูปร่างของมันเมื่อหั่นบาง ๆ

พาย

• แยกเปลือกโลก
• ไม่หนาวจัด
• ไม่เพิ่มขึ้น (ยกเว้นชั่วคราวขณะอบ)
• ไม่มีเศษ

ข้อสรุป

ใครสนใจเรามาทำชีสเค้กกันเถอะ :-)

มันไม่ใช่ มันเป็นหมวดหมู่ของหวานที่ไม่ซ้ำกันชีสเค้ก

มันมีความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างกับพาย (ร่างกายที่ทำจากคัสตาร์ด

อย่างไรก็ตามในสหรัฐอเมริกาไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามมันถูกเรียกว่าชีสเค้ก (คุณจะสังเกตได้ว่าไม่ค่อยมีใครพูดเช่น "ฉันจะเอาเค้ก" มาโชว์ด้วยชีสเค้ก)

ฉลากที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นเค้กในลักษณะเดียวกับเค้กปอนด์หรือเค้กอาหารเทวดา แต่เรามีป้ายกำกับที่ไม่สอดคล้องกันมากมาย

ในขณะที่มันมีพื้นผิวและเนื้อเค้กฉันจะยืนยันว่าชีสเค้กมีคุณสมบัติเหมือนพายมากขึ้น

1. มันมีเปลือกนอก
2. มันเติมได้มากกว่าแป้ง
3. ไม่จำเป็นต้องมีน้ำค้างแข็ง

คะแนนของฉันคือ "พาย"

ชีสเค้กเป็นไส้และรสชาติเช่นช็อคโกแลต คุณสามารถทำให้มันเป็นวงกลมที่มีเปลือกคุณสามารถเพิ่มเป็นไส้ระหว่างชั้นของเค้กหรือแม้กระทั่งมีรอบชีสเค้กทั้งหมดเป็นชั้นของเค้ก ชีสเค้กไม่จำเป็นต้องมีแป้งสำหรับการเตรียมที่เหมาะสม

ใน US Cheesecake มักทำหน้าที่เป็นพายที่มีเปลือกโลกอยู่ด้านล่างดังนั้นหลายคนจะอ้างว่ามันเป็นพาย แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวกับชีสเค้กตัวเองที่ทำให้เป็นวงกลมมากกว่าพุดดิ้งหรือเมาส์เป็นเพียงแค่พายเท่านั้น เพราะพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นพาย

แม่ของฉันทำชีสเค้กและพายชีสหลายครั้งเมื่อฉันโตขึ้น มีความแตกต่างที่ชัดเจน

ชีสเค้กที่เรียบง่ายและพายชีสง่าย ๆ มีไส้พื้นฐานแบบเดียวกันไม่มากก็น้อยทุกคนรู้ถึงรสชาติ / รสชาติ แต่แม้แต่สองคนนี้ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย ชัดเจน: ชีสเค้กมีความสูงและเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสอยู่ข้างๆ

บอบบาง: พายชีสง่าย ๆ มีเนื้อคัสตาร์ดมากกว่าในขณะที่ชีสเค้กมีความเข้มข้นและหนามาก

ยิ่งไปกว่านั้นชีสเค้กยังมีอีกหลายชนิดที่พายชีสมักจะไม่: ไอศกรีมชีส, มอคค่าหมุนชีสเค้ก ... พายชีสไม่มีร่างกายที่จะอนุญาตให้บางส่วนของโครงสร้างที่ชีสเค้กสามารถนำเสนอ นี่เป็นเพราะชีสเค้กทำขึ้นอย่างดีที่สุดด้วยสปริงแบบสปริง

โปรดอ่านหนังสือเล่มนี้หากคุณมีโอกาส มันเป็นพระคัมภีร์ของแม่เมื่อฉันโตขึ้นและฉันใช้มันในวันนี้

เค้กที่มีต้นกำเนิดเป็นรูปแบบของขนมปังหรือแบ่งเป็นอาหารดังนั้นมันจะต้องเป็นวงกลมแม้จะมีชื่อ!

คำจำกัดความของเค้กคือขนมหวานที่ทำจากแป้งไข่น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นแบบกลมหรือสี่เหลี่ยมและถูกอบ ชีสเค้กเป็นเค้ก!

ฉันคิดว่าชีสเค้กหมายความว่ามันต้องเป็นเค้ก ... ดูที่ชื่อเพื่อเห็นแก่ความดี