ฉันสามารถตรึงนมได้ไหม


20

หลังจากการสื่อสารผิดพลาดเล็กน้อยภรรยาและฉันก็ลงเอยด้วยการซื้อนม 6 ลิตรระหว่างเรา ฉันไม่ต้องการเสียมันดังนั้นฉันสงสัยว่ามันปลอดภัยที่จะหยุดมันแล้วละลายน้ำแข็งและใช้มันในภายหลังหรือไม่?


4
ความหนาแน่นของน้ำแข็งอยู่ที่ประมาณ. 92 g / mL ดังนั้นคุณต้องประหยัดอย่างน้อย 8% ของพื้นที่ในตู้คอนเทนเนอร์สำหรับการขยายตัว 80 มิลลิลิตรต่อลิตร (สำหรับเพื่อนชาวอเมริกันของฉันที่เจอสิ่งนี้สำหรับแกลลอนนั่นคือ 1.3 ถ้วยดูว่าทำไมเราควรใช้ระบบเมตริก?) โดยส่วนตัวแล้วฉันจะบอกว่าปลอดภัยกว่าขออภัยและเพิ่มอีกเป็นสองเท่า
Cascabel

@Jefromi คุณเพียงแค่ต้องมีภาชนะที่จะมีน่านฟ้าและความยืดหยุ่นเพียงพอ น่านฟ้าไม่พอสำหรับฉันที่จะเอาขวดแก้วใส่ในช่องแช่แข็ง แต่กล่องกระดาษก็ตรงไปจากร้าน
RBerteig

@Berteig: ฉันแค่พยายามหาปริมาณ "น่านฟ้าเพียงพอ" โดยให้ขอบเขตที่ชัดเจน
Cascabel

1
@Jefromi ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะวิพากษ์วิจารณ์การคำนวณ มันเป็นความคิดที่ดีที่จะมีขอบเขตบนในใจ ฉันยังคงระมัดระวังเกี่ยวกับขวดแก้วในตู้แช่แข็ง แม้ว่ากระดาษจะปกติดีฉันจะตรวจสอบเพื่อตะเข็บก่อนที่จะละลายตามที่บันทึกการทำความสะอาด ...
# # # RBerteig

@Berteig: ไม่ต้องกังวล คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุเป็นสิ่งที่ดี
Cascabel

คำตอบ:


16

ทำงานได้ดีสำหรับเรา เราเคยไปกระท่อมกับคนที่ไม่ต้องการซื้อบ่อยมากมีเด็กจำนวนมากและช่องแช่แข็งขนาดใหญ่กลับออกไป เราจะซื้อนมมากมายและแช่แข็งมันก็โอเค

ปล่อยให้มันละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะพยายามใช้

เราไม่เคยสังเกตเห็นความแตกต่างหรือปัญหาเกี่ยวกับการขยายตัว - โปรดระวังนมที่บรรจุอยู่และถ้ามีที่ว่างให้แช่แข็ง

FYI - ประสบการณ์เฉพาะนี้อยู่ในแคนาดาและนมขึ้นที่นี่มาในถุงที่เราใส่ลงไปในเหยือกที่มีลักษณะคล้ายเหยือก ตู้คอนเทนเนอร์เฉพาะของคุณอาจมีพื้นที่ว่างเพียงพอหรือไม่


1
นมที่มีไขมันสูงสามารถแยกได้มากขึ้น แต่ดูเหมือนว่าการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันจะลดผลกระทบ หากนมแยกออกจากกันก็สามารถเขย่าหรือตี (หรือใช้ในการอบหากไม่มีงานเหล่านั้น)
Bruce Alderson

2
@sdg ทำเครื่องหมายโดยบรรทัดแรกในคำตอบของคุณ หวังว่าคุณจะไม่รังเกียจ กระท่อมมีความหมายแตกต่างกันในสหราชอาณาจักร
Tea Drinker

@Tea - ตกลงคุณมีฉันสนใจ ... สนใจที่จะแบ่งปัน? หรือคุณสามารถทำเว็บไซต์ทำอาหารกับครอบครัว? :-)
sdg


1
@Tea Drinker - ฉันต้องการให้คุณเตือนบนลิงค์นั้น! ฉันไม่ได้คาดหวังว่าเป็นผล! แต่มันทำให้ฉันหัวเราะได้ว่าคนอังกฤษมีคำนี้
Wayne

10

อย่างแน่นอน เรามักจะซื้อสองครั้งมากที่สุดเท่าที่เราต้องการและตรึงพิเศษ

เปิดนมและเทสองถ้วยเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แตกเมื่อมันค้าง จากนั้นก็ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันก่อนที่คุณจะละลาย

นมโปร่งแสง / สีเหลืองเมื่อถูกแช่แข็ง แต่หลังจากละลายแล้วฉันไม่สามารถตรวจพบความแตกต่างได้

ฉันไม่ได้ลองใช้สำหรับการทำชีสฉันสงสัยว่ามันจะช่วยหรือขัดขวางเต้าหู้


3

เรามักจะแช่แข็งนมและไม่เคยมีปัญหา เราแค่แช่แข็งไว้ในขวดพลาสติกที่มันเข้ามา (แบบที่คุณได้รับจากซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร) ฉันไม่ได้ลองขวดแก้วแช่แข็งหรือกล่องพลาสติก


1

ฉันซื้อนม 3-6 แกลลอนแล้วแช่แข็ง ฉันมักจะได้ครึ่งทั้งหมดและครึ่งหนึ่ง 2%; นมทั้งก้อนดูเหมือนจะแยกกันนิดหน่อย แต่หนึ่งหรือสอง บริษัท สั่นคลอนหลังจากที่มันละลายน้ำแข็งดูเหมือนว่าจะทำเคล็ดลับ นมจะได้สีเหลืองใสแปลก ๆ แต่เมื่อละลายน้ำแข็งได้ดี ฉันไม่เคยต้องเทนมออกมาเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการขยายตราบใดที่เหยือกเองไม่เสียหาย กล่องกระดาษทำงานได้ดีเช่นเดียวกับการแช่แข็ง ฉันไม่เคยมีใครระเบิด


0

ในสมัยก่อนของกล่องกระดาษสำหรับนมครึ่งแกลลอน (ก่อนที่พวกเขาจะใส่พลาสติกสกรูด้านบน 'em) แม่ของฉันจะทำมันตลอดเวลา ... ฉันดูเหมือนจะจำเกือบทั้งหมดของเรา ตู้แช่แข็งแบบยืนขึ้นเพื่อการเก็บรักษานม เธอแค่วางมันไว้ในช่องแช่แข็งในกล่อง ... แต่ฉันจำไม่ได้ว่าเธอละลายมัน ... มีแนวโน้มค้างคืนในตู้เย็นเพราะฉันจำไม่ได้ว่าเห็นมัน

โดยทั่วไปแล้วเราได้รับนม 2% ... ฉันไม่รู้ว่ามันสร้างความแตกต่างหรือไม่


0

ฉันซื้อแกลลอนนมครั้งละ 2% ช้อปปิ้งน้อยกว่าที่จะทำ อยู่คนเดียวฉันไม่สามารถใช้มันทั้งหมดในครั้งเดียว เป็นเวลาหลายปีที่ฉันได้ทำการบรรจุขวด snapple ขนาดที่ทำความสะอาดเต็มแล้วประมาณ 80% และยืนขึ้นเพื่อแช่แข็งที่ประตูตู้แช่แข็งของฉัน ก่อนที่ฉันจะต้องการนมประมาณ 24-36 ชั่วโมงฉันจะหยิบขวดออกมาแล้วใส่ในตู้เย็น ฉันไม่เคยมีขวดแตก

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.