ทำไมกล้วยหอมของฉันถึงมียอดชื้น?

แม่ของฉันทำขนมปังกล้วยเมื่อฉันโตขึ้นและส่วนที่ฉันชอบคือความจริงที่ว่าส่วนบนของก้อนนั้นหวานและชื้นจนถึงจุดที่มันจะทิ้งสิ่งตกค้างหากคุณสัมผัสมัน! เธอเป็นขนมปังกล้วยเดียวที่ฉันเห็นว่าทำ

ตอนแรกที่ฉันลองทำสูตรอาหารด้านบนแห้ง แต่วันนี้มันชื้นเหมือนตอนที่เธอทำ เท่าที่ฉันสามารถบอกได้ว่าชั้นบนนั้นแห้งตรงจากเตาอบและเมื่อมันเย็นตัวลง หลังจากห่อสราญแล้วท็อปจะพัฒนาเลเยอร์ชื้นที่ฉันคุ้นเคย

ไม่มีใครรู้:

1. อะไรทำให้ร่างกายมีความชื้นอยู่ด้านบน
2. ฉันจะทำอย่างไรเพื่อลดหรือปรับปรุง

คุณได้ตอบคำถามของคุณเองบางส่วน:

1. เมื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์น้ำที่บรรจุในส่วนผสมตามธรรมชาติจะทำให้ขนมปังกล้วยชุ่มชื้นอีกครั้ง

2. เพื่อลด:

   • อย่าห่อมัน
   • ทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อให้เย็นลงโดยเปิดเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนใหญ่สามารถหลบหนีได้

   ข เพื่อเพิ่ม:

   • ทำโดมดีบุกฟอยล์ขึ้นไปด้านบนก่อนที่จะวางลงในเตาอบ
   • ห่อด้วยพลาสติกฟอยล์ที่ป้องกันคลื่นขนาดเล็กทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ

ปล. อย่าใช้แผ่นฟอยล์ซาแรนเมื่อมันออกมาจากเตาอบ ฉันลองแล้วมันไม่สวย !!! :-(
PPS เพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบฉันไม่ได้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนนำไปวางในเตาอบ แต่ทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนห่อด้วยฟอยล์พลาสติกที่ทนต่อไมโครเวฟ แต่แม่ของฉันไม่ใช่แม่ของคุณดังนั้น YMMV. ;-)
^{_{PPPS เว้นแต่คุณเป็นพี่ชายของฉันซึ่งในกรณีนี้แม่ของคุณคือแม่ของฉันและฉันต้องการทราบ: ทำไมคุณไม่โทรหาแม่เมื่อวานนี้ ??? : D: D: D}}