อะไรคือความแตกต่างในรสชาติระหว่างผักดองดิลโคเชอร์กับผักดองดิลขัดเงา? พวกเขามีความแตกต่างที่มองเห็นซึ่งจะทำให้สามารถแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาในสายตา?
อะไรคือความแตกต่างในรสชาติระหว่างผักดองดิลโคเชอร์กับผักดองดิลขัดเงา? พวกเขามีความแตกต่างที่มองเห็นซึ่งจะทำให้สามารถแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาในสายตา?
คำตอบ:
นั่นเป็นสองกระบวนการที่แตกต่างกัน น่าเสียดายที่ภาษาอังกฤษไม่มีคำสองคำสำหรับผลลัพธ์และทั้งคู่เรียกว่า "ผักดอง"
โดยปกติผักดองโปแลนด์ "kiszony" ควรทำด้วย: แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, พืชชนิดหนึ่งสด, กระเทียมและเกลือ ไม่มีน้ำส้มสายชู
ผักดองโคเชอร์ที่เรียกว่า "korniszony" ในโปแลนด์ทำจากน้ำเกลือที่มีน้ำส้มสายชู
ฉันคิดว่าสูตรทั้งสองนั้นผสมนอกประเทศโปแลนด์และทั้งสองอย่างคือ "korniszony" กับความแตกต่างที่ "คนโปแลนด์" เรียกหาส่วนผสมที่ใช้ใน "kiszony" ความแตกต่างของรสชาติคือการขัดแบบหนึ่งจะมีความเผ็ดมากกว่าในขณะที่โคเชอร์แบบใดอันหนึ่งจะหวาน
หลังจาก google รวดเร็วดูเหมือนว่าผักดองโปแลนด์อาจ / จะมีเครื่องเทศมากขึ้น
เนื่องจากต้นกำเนิดที่คล้ายกันของพวกเขาดองผักดองโปแลนด์และโคเชอร์มีลักษณะคล้ายกันในการเตรียมการทำให้ยากที่จะแยกแยะระหว่างสอง - นั่นคือจนกว่าคุณจะได้ลิ้มรสพวกเขา ในขณะที่ผักชีฝรั่งทำด้วยกระเทียมผักชีโปแลนด์มักทำด้วยเครื่องเทศดองมากขึ้นซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและมีชีวิตชีวา
ผักชีลาวมีเครื่องเทศและกระเทียมมากกว่าผักดองผักชีลาวหรือผักชีลาว ผักดองเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเผ็ดและอาจปรุงแต่งด้วยเมล็ดมัสตาร์ด รสชาติของพวกเขาคล้ายกับผักชีฝรั่งเพียวและพวกเขาจะได้รับในลักษณะเดียวกัน