ฉันจะได้รับสิ่งที่เหนียวเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมทองคำปิดช้อนวัดหรือถ้วยตวงได้อย่างไร มีวิธีที่ดีกว่า?

เมื่อฉันใส่น้ำผึ้งลงในช้อนหรือถ้วยตวงส่วนที่เหลือก็จะอยู่และมันก็ยากที่จะกำจัดมันออกได้ ฉันจะทำให้มันทั้งหมดออกมาได้อย่างไร มีวิธีวัดน้ำผึ้งโดยไม่ทิ้งน้ำผึ้งไว้บนช้อนหรือไม่?

เนื่องจากคำตอบนี้มีคำแนะนำอื่น ๆ มากมายฉันขออธิบาย
วิธีการเหล่านี้สมมติว่าคุณไม่ต้องการสิ้นเปลืองและยังไม่มีการปนเปื้อนข้ามของขวดต้นทางของส่วนประกอบเหนียว ๆ พวกเขายังต้องการเกือบไม่มีอะไรในทางของ 'อุปกรณ์พิเศษ'

ขึ้นอยู่กับว่าขั้นตอนต่อไปในสูตรของคุณคืออะไรฉันสามารถนึกถึงสามทางเลือก ไม่มีใครสมบูรณ์แบบและแต่ละคนจะเหมาะกับสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

1. เคล็ดลับและทิ้งไว้เป็นเวลานาน

2. ความร้อนเล็กน้อย ไมโครเวฟหรือนั่งภาชนะในน้ำร้อน

หรือสิ่งที่ฉันชอบ

3. ล้างออกด้วยส่วนผสมของเหลวถัดไปคุณจะใช้ในสูตรเดียวกัน หรือสำหรับช้อนกวนส่วนผสมที่มีอยู่ของคุณด้วย

เป็นไปได้ที่จะได้รับอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้: ถ้วยตวงลูกสูบ ฐานถูกปรับให้อยู่ในระดับที่คุณต้องการวัดน้ำผึ้งเหนียวหรือน้ำเชื่อมจะถูกเทลงไปจากนั้นจึงยกถ้วยขึ้นและเมื่อฐานถูกดันเข้าไป

ฉันลงทุนเฉพาะสิ่งนี้ถ้าคุณวัดส่วนผสมที่เหนียวบ่อยมาก - มันไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัด แต่มันอาจเป็นเครื่องจับเวลาสำหรับสูตรอาหารบางอย่าง มันมีให้เลือกหลายยี่ห้อ

ความกังวลของคุณไม่ได้รับการทำความสะอาดรายการการวัด ความกังวลของคุณคือการทำให้มั่นใจว่าส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมไปในตำแหน่งที่ต้องการ

หากคุณมีเครื่องชั่งครัวดิจิตอลที่มีความแม่นยำที่เหมาะสม (มักจะค่อนข้างถูก แต่อาจขึ้นอยู่กับตำแหน่งของคุณ) คุณสามารถวัดโดยน้ำหนัก

หากคุณต้องการกำหนดน้ำหนักโดยการวัดค่าสารเหนียวให้เริ่มต้นด้วยขั้นตอนเหล่านี้:

1. วางสิ่งของวัด (ช้อนถ้วยอะไรก็ได้) บนตาชั่ง ทดตาชั่งเป็นศูนย์
2. ตักปริมาณของสารเหนียว วัดบนตาชั่งแล้วจดจำนวน

เมื่อคุณทราบว่าการวัดที่ต้องการควรมีน้ำหนักเท่าไหร่ (คุณสามารถค้นหาตัวเลขเหล่านี้ทางออนไลน์หรือในตำราอาหารจำนวนมาก):

3. วางชามปลายทางบนตาชั่งแล้วปล่อยให้เป็นศูนย์
4. เพิ่มสารเหนียวจนถึงน้ำหนักที่ต้องการ

สิ่งที่ฉันทำถ้าสูตรเรียกร้องให้น้ำมันชนิดใดวัดแรกก่อนจากนั้นน้ำผึ้งก็เลื่อนออกมาค่อนข้างดี

มันไม่ใช่วิธีการแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ แต่การใช้สองช้อนและการขูดกับอีกอันหนึ่งคุณจะได้น้ำเชื่อมส่วนใหญ่จากช้อนค่อนข้างเร็ว

spatulas ซิลิโคนค่อนข้างดีในการทำความสะอาดภาชนะแข็งดี รวมเข้ากับการวัดที่มีขนาดเล็กพอ - ดังนั้นอย่าวัดน้ำผึ้ง 50 มล. ในถ้วย 1,000 มล. ให้ใช้ใกล้เคียงกับ 50 มล. เพราะนี่จะช่วยให้คุณมีอัตราส่วนที่ดีกว่าของปริมาตรระหว่างผนังกับผนัง - จากนั้นขูดด้วยซิลิโคน ไม้พายและก็จะเกือบสะอาดเหมือนเลีย

สำหรับการทำความสะอาดถ้วยหลังจากนั้นล้างด้วยน้ำร้อนไม่เพียง แต่อบอุ่น

ความร้อนอุปกรณ์ สำหรับช้อนเติมถ้วยกาแฟด้วยน้ำเดือดและวางช้อนในนั้นเป็นเวลา 30 วินาทีหรือมากกว่านั้นหรือสำหรับถ้วยตวงเพียงเติมด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะวัดน้ำผึ้ง / น้ำเชื่อม

ความร้อนจะลดความหนืดทำให้เทช้อนออกจากถ้วยได้ดีขึ้น

ฉันพบว่าสเปรย์ทำอาหารเบา ๆ บนช้อนหรือในถ้วยตวงจะทำให้การวัดสารเหนียว ๆ นั้นง่ายมาก

ถูน้ำมันเป็นกลางจำนวนเล็กน้อยลงบนถ้วยตวงก่อนทำการวัด

ทำไมไม่ใส่หม้อน้ำผึ้งลงบนยอดแทนและใช้มาตรการของคุณที่ตรงกันข้าม นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ.

แปลงมาตรการทั้งหมดเป็น CC's แล้วใช้หลอดฉีดยา เข็มฉีดยาที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละส่วนผสม ลดปริมาณขยะให้น้อยที่สุดและพวกมันจะผ่านการฆ่าเชื้อ

น้ำบนช้อนของคุณจะช่วยได้ฉันพบว่าเมื่อฉันใส่เนยถั่วลงในเครื่องดื่มในตอนเช้าและใช้ช้อนเปียกจากกระดานระบายน้ำซึ่งมันเหนียวน้อยกว่ามาก

ในกรณีที่เป็นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมให้ซื้อขวดที่มีขนาดเล็กและวัดปริมาณโดยการวางที่วางบนยอดและบีบจนพอออกมา ขวดสามารถล้างออกและใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ฉันยังซื้อเหยือกแก้ว (ราคาถูกกว่า squeezy มาก) และค่อยๆใส่ลงไปในขวดบีบ

วางถ้วยตวงของคุณด้วย Saran Wrap เล็กน้อย มันบางพอที่จะไม่ทำให้ปริมาณ / น้ำหนักเพิ่มขึ้น เมื่อวัดเสร็จแล้วคุณก็สามารถดึงซาแรนแรปออกจากถ้วยตวงแล้วขูดน้ำผึ้งที่ขูดด้วยซิลิโคนไม้พาย ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณทำเสร็จแล้วคุณแค่โยน Saran Wrap ออกไปและถ้วยตวงของคุณจะไม่สกปรก!