ฉันมีนกพายเซรามิกตัวหนึ่งที่ระบายไอน้ำออกจากพายในขณะที่มันอบ การใช้ข้อเสนอพิเศษนี้เพื่อประโยชน์อะไร นอกจากนี้ควรใช้พายประเภทใด
ฉันมีนกพายเซรามิกตัวหนึ่งที่ระบายไอน้ำออกจากพายในขณะที่มันอบ การใช้ข้อเสนอพิเศษนี้เพื่อประโยชน์อะไร นอกจากนี้ควรใช้พายประเภทใด
คำตอบ:
จากเว็บไซต์นี้ฉันพบว่ามีสองประโยชน์ที่สำคัญในการใช้นกพาย
ป้องกันไม่ให้พายเดือดในเตาอบโดยอนุญาตให้ไอน้ำที่สร้างขึ้นเมื่อไส้ผลไม้หรือเนื้อหาอื่น ๆ กำลังทำอาหารเพื่อหลบหนีจากภายในวงกลม
สนับสนุนเปลือกขนมที่อยู่ตรงกลางของพายเพื่อที่จะไม่ได้ลดลงตรงกลาง
จากเว็บไซต์ดูเหมือนว่าพวกเขาสามารถวางในรูปแบบของวงกลมใด ๆ
ฉันสามารถเพิ่มได้ว่าในขณะที่คุณอาจใช้มันกับพายชนิดปิดใด ๆ คุณต้องใช้หนึ่ง (หรือช่องระบายไอน้ำ DIY) เมื่ออบขนมปาเต้ลงในเปลือก ไม่เพียง แต่จะปล่อยให้ไอน้ำหนีออกมาเท่านั้นคุณยังต้องมีหลุมขนาดใหญ่เพื่อเติมส่วนผสมของเจลาตินที่ยังไม่ได้เซ็ทหลังจากที่มันเย็นลงแล้ว