ร่างกายของเรากำจัดแคลอรี่ส่วนเกินได้อย่างไร (พูดทางสรีรวิทยา)?


19

คำถามของฉันคือพลังงานส่วนเกินทั้งหมดที่เหลืออยู่ทุกวันไปสู่ไขมันหรือเปล่าหรือถูกกำจัดหรือไม่? (ตัวอย่างโดยไม่ย่อยทุกอย่างเป็น 100 เปอร์เซ็นต์?) ตอนนี้ฉันไม่ขอ "วิธี" ของการทำสิ่งนี้อย่างมีสติฉันเข้าใจว่ามันอาจเป็นเรื่องยาก แต่พูดทางสรีรวิทยากระบวนการกำจัดดังกล่าวมีอยู่จริงหรือไม่?

นั่นคือคำถามหลักของฉัน แต่เพื่อความชัดเจนมากขึ้น:

เราเรียกพลังงานทั้งหมดที่มีทางเคมีในอาหารของวัน A. ให้พลังงานทั้งหมดที่ร่างกายได้รับจากการย่อยอาหารว่า B คือ A = B หรือไม่? ถ้า B น้อยกว่ามันจะเล็กกว่า A เสมอด้วยปัจจัยคงที่หรือไม่หรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย

ยิ่งไปกว่านั้นให้ C เป็นพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายใช้ในการ "ทำงานจริง" เช่นขับกล้ามเนื้อส่งสัญญาณไฟฟ้าทั้งหมดในระบบประสาททำปฏิกิริยาทางเคมีทั้งหมดที่ต้องใช้พลังงานในเซลล์และสร้างเซลล์ใหม่

ทีนี้สมมติว่าวันใดวันหนึ่ง C น้อยกว่า B ดังนั้นคำถามหลักของฉันที่อธิบายในตัวแปรจะเป็น: วันใดวันหนึ่งพลังงานส่วนเกิน (BC) ทั้งหมดไปสู่ไขมันหรืออาจเป็นส่วนหนึ่งของมันก็ได้ ขายทิ้งในทางใดทางหนึ่ง? ถ้าเป็นเช่นนั้นได้อย่างไร (อีกครั้งไม่ใช่ "ฉันจะทำสิ่งนี้ได้อย่างไร" และ "กระบวนการทางสรีรวิทยาเกิดอะไรขึ้นถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้น")

มันแน่ใจว่าดูเหมือนว่าวิธีการที่เพราะคนที่ดูเหมือนจะมี metabolisms แตกต่างกันมากบางคนไม่เคยได้รับไขมันไม่ว่าเท่าไหร่ที่พวกเขากิน (ไม่เพียง แต่สามารถเผาผลาญอาหารของพวกเขาเผามาก แต่มันจะปรับอาหารของพวกเขา) และน้ำหนักคนอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายมากด้วย เพียงพลังงานส่วนเกินเล็กน้อย

อะไรคือกลไกทางสรีรวิทยาที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้?

- อัปเดต - ขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณฉันจะพยายามอธิบายประเด็นให้ชัดเจน

โดยทั่วไปประเด็นคือ: "ทางสรีรวิทยาบางคนดูเหมือนจะรักษาน้ำหนักของพวกเขาไม่ว่าพวกเขาจะกินมากแค่ไหน (พวกเขารักษาน้ำหนักเท่ากันถ้าพวกเขากินมาก แต่ถ้าพวกเขากินในปริมาณปกติ) เพราะพวกเขาทำเช่นนั้น หมายความว่ากฎ "พลังงานส่วนเกินทั้งหมดที่ถูกย่อย แต่ไม่หมดไปสู่ไขมัน" ไม่ได้ใช้สำหรับพวกเขาส่วนเกินดูเหมือนจะไม่อ้วนดังนั้นมันจะไปไหนแทน " ตัวอย่างเช่นดูลิงก์ในคำตอบของคำถามอื่น: ไม่มีสิ่งนี้ในฐานะผู้เก็บข้อมูล {ป้ายกำกับ "คำถามหลัก"}

ฉันเห็นเพียง 2 วิธีเท่านั้นที่เกิดขึ้นนี้และฉันจะใช้ตัวแปรของฉันต่อไปแม้ว่ามันจะไม่แน่นอน 100% แต่ก็ไม่สามารถป้องกันได้ด้วยการพิจารณาสิ่งต่าง ๆ เช่นร่างกายที่ย่อยเซลล์ของตัวเอง C ถูกใช้ไปสำหรับการย่อย (เพิ่ม B) และอื่น ๆ คิดว่าตัวแปรเป็นเพียงวิธีในการอธิบายคำถามและมีภาพทางคณิตศาสตร์ทั่วไปว่าเกิดอะไรขึ้น นอกจากนี้โปรดทราบว่าพวกเขานับพลังงานเท่านั้นไม่ใช่วิตามิน / โปรตีน / ฯลฯ

อย่างใดอย่างหนึ่ง 1) วันใดก็ตามอัตราส่วนของ A / B จะเรียงลำดับเดียวกันและขึ้นอยู่กับก) การเผาผลาญส่วนบุคคลทั่วไป (ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักในแต่ละวัน) ข) อาหารของวันนั้น c) อาจเป็นปัจจัยสุ่มรอง เช่นระดับความเครียดของบุคคลหรือมากกว่านั้น ด้วยวิธีนี้ถ้า B> C จะต้องมีกลไกบางอย่างในร่างกายที่สามารถใช้พลังงานปริมาณเท่าใดก็ได้เพื่อทำสิ่งเดียวกันและใช้พลังงานมากขึ้นถ้าผู้คนมีปัญหากินมากและใช้น้อยลง กินตามปกติ กลไกนี้คืออะไรและรู้ได้อย่างไรว่าใช้พลังงานมากแค่ไหน? ฮอร์โมนใดที่ทำสิ่งนี้? หรือว่าจะสร้างสารเคมีบางชนิดแทนสิ่งอื่น

2) วันใดก็ตามถ้ามีพลังงานส่วนเกิน (BC) มากเกินไปกระบวนการย่อยอาหารสำหรับวันถัดไปจะถูกควบคุมด้วยวิธีดังกล่าวว่าในวันถัดไป (หรือ "ระยะเวลา" ฉันไม่คิดว่าร่างกายของเรามีแผนใน วัน แต่ใช้เพื่อความชัดเจนเท่านั้น) อัตราส่วน A / B จะสูงขึ้นดังนั้น B ของวันถัดไปจะลดลงและด้วยวิธีนี้ (BC) ของวันถัดไปจะลดลงหรือเป็นลบดังนั้นจึงป้องกันการสร้างไขมัน เป็นกรณีนี้หรือไม่? มีฮอร์โมน / กลไกที่รู้จักเฉพาะที่ควบคุมการย่อยอาหารด้วยวิธีนี้หรือไม่? (ขึ้นอยู่กับเวกเตอร์พลังงานทั่วไปของร่างกาย (ส่วนเกิน / ขาด)

หรือฉันมีข้อบกพร่องทางตรรกะที่ใหญ่มากบางแห่ง ในกรณีนี้โปรดตอบส่วนที่มีข้อความ {ป้ายกำกับ "คำถามหลัก"}


ปัจจัยหนึ่งที่ไม่ได้กล่าวถึงคือ NEAT: การทำกิจกรรมให้ความร้อนที่ไม่ใช่การออกกำลังกาย ในคำอื่น ๆ ย้ายไปรอบ ๆ การทำงานอยู่ไม่สุข จากการทบทวนหนึ่งครั้ง "NEAT เพิ่มขึ้นเมื่อให้อาหารมากไปและลดลงด้วยการให้นมน้อยไป" นั่นเป็นวิธีหนึ่งในการเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกิน
Chelonian

คำตอบ:


11

ในความพยายามที่จะสนับสนุนคำตอบอย่างละเอียดที่ได้รับจาก @Berin Loritsch นี่เป็นภาพแนวคิดที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

อาหารจำนวนมากที่นำเข้าสู่ร่างกาย ( A) มีชะตากรรม 3 ประการ:

1) มันจะไม่ถูกย่อยหรือดูดซึมโดยระบบย่อยอาหาร (ลำไส้) และจะผ่านออกจากร่างกายผ่านทางทวารหนัก มีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะองค์ประกอบของอาหารและเอนไซม์ที่พบในร่างกาย เราไม่สามารถย่อยอาหารด้วยเอนไซม์ที่เหมาะสม

โปรดทราบว่าคุณBเป็นจำนวนเงินสุทธิของพลังงานที่เหลืออยู่หลังจากวัสดุที่ย่อยถูกไล่ออกจึงไม่เท่ากับAB

B สามารถมีชะตากรรมที่เหลืออยู่สองประการ:

2) มันจะถูกย่อยสลายเป็นสารอาหาร (โมเลกุลที่เซลล์ของคุณสามารถใช้) ดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารเข้าสู่กระแสเลือดและพลังงานเคมีที่มีศักยภาพในโมเลกุลที่ร่างกายของคุณจะใช้เป็นพลังงาน ( C) ส่วนใหญ่ของมวลนี้จะปล่อยให้ร่างกายอยู่ในรูปของ $ latex CO_2 $ เมื่อเราหายใจถึงแม้ว่าส่วนที่ไม่ใช่คาร์บอนจะออกมาเป็นเมตาบอลิซึมของเสียในปัสสาวะ

3) มันจะถูกย่อยสลายเป็นสารอาหาร (โมเลกุลที่เซลล์ของคุณสามารถใช้) ดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารเข้าสู่กระแสเลือดแล้วใช้สำหรับกระบวนการสังเคราะห์ทางชีวภาพ นี่คือที่ที่ร่างกายสร้างโมเลกุลของตัวเองจากที่พบในอาหาร กระบวนการนี้สร้างเนื้อเยื่อใหม่เพื่อเพิ่มมวลให้กับร่างกาย

ถ้าB= Cแล้วไม่มีวัสดุเหลืออยู่สำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพ (การสร้างโมเลกุลและเนื้อเยื่อใหม่) ดังนั้นนี่จะเป็นอาหารที่ขาดเนื่องจากกรณีที่ 3 ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ ในกรณีนี้ร่างกายจะต้องใช้โมเลกุลจากเนื้อเยื่อที่มีอยู่เพื่อตอบสนองความต้องการการสังเคราะห์ที่เร่งด่วนมากขึ้น

หากB< Cด้านบนนั้นรุนแรงมากขึ้นเพราะร่างกายจะต้องใช้โมเลกุลจากเนื้อเยื่อที่มีอยู่เพื่อความต้องการพลังงานเช่นกัน

หากB> Cมีปริมาณของวัสดุและพลังงานเกินกว่าสำหรับกรณีที่ 2 และ 3 ตามที่ @Berin Loritsch ชี้ให้เห็นมีปัจจัยมากมายที่กำหนดชะตากรรมของโมเลกุลส่วนเกิน โดยทั่วไปร่างกายจะเก็บพลังงานส่วนเกินไว้ในรูปของไกลโคเจนและไขมัน แต่ถ้าตัวอย่างหนึ่งออกกำลังกายและสร้างมวลกล้ามเนื้อแล้ววัสดุเพิ่มเติมก็จะเพิ่มขนาดของเส้นใยกล้ามเนื้อ หากมีการตั้งครรภ์จากนั้นวัสดุส่วนเกินจะไปสู่การผลิตเนื้อเยื่อของคนใหม่ ฯลฯ ...

แก้ไข: ขึ้นอยู่กับการแก้ไขคำถาม

คำตอบสำหรับคำถามหลักนั้นโดยทั่วไปมีเพียง 2 วิธีที่ร่างกายไม่สามารถได้รับมวลหลังจากการบริโภคอาหาร

1) อาหารไม่ย่อยและดูดซึมโดยลำไส้และผ่านออกจากร่างกายเป็นวัสดุอุจจาระ การสูญเสียนี้เป็นสิ่งที่เพิ่มขึ้นในการผ่าตัดลดความอ้วนบางรูปแบบ ในรูปแบบของการผ่าตัดส่วนที่ดูดซึมของลำไส้จะสั้นลงเพื่อให้มีประสิทธิภาพน้อยลงในการสกัดสารอาหารจากอาหาร นี่คือวิธีที่ยาลดน้ำหนัก Alli ทำงาน ช่วยป้องกันลำไส้จากการดูดซึมไขมันในอาหาร

2) สารอาหารที่ร่างกายดูดซึมนั้นถูกออกซิไดซ์เพื่อพลังงานและขับออกจากร่างกายในรูปของคาร์บอนไดออกไซด์ (ส่วนใหญ่ของมวล) และสารอาหารอนินทรีย์ในปัสสาวะ (จำนวนน้อย)

กระบวนการอื่นใด (การผลิตไขมันการผลิตกล้ามเนื้อ ฯลฯ ... ) จะเพิ่มมวลให้กับร่างกาย เนื่องจากสัตว์บริโภคอาหารเป็นจำนวนมากเรามีกลไกในการเก็บพลังงานและสารอาหารในเนื้อเยื่อของเราและทำให้พร้อมใช้งานกับเซลล์ตามที่พวกเขาต้องการ กระบวนการจริงที่ควบคุมกลไกเหล่านี้มีมากเกินไปที่จะเริ่มตอบคำถามประเภทนี้ - แต่ในระยะสั้น - ใช่ฮอร์โมนเป็นผู้เล่นหลักในการที่ร่างกายควบคุมว่าสารอาหารส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันหรือพบกับสารอื่น โชคชะตา ความแตกต่างในกลไกการควบคุมเหล่านี้ควบคุมสิ่งต่าง ๆ เช่นปริมาณของสารอาหารที่ถูกออกซิไดซ์ไปยัง CO_2 และทำให้สามารถปรากฏว่าผู้คนสามารถกินได้มากหรือน้อยตามที่ต้องการและไม่เปลี่ยนน้ำหนัก


9

ที่จะตอบคำถามว่ามันจะต้องมีการอภิปรายนานเกี่ยวกับตับอ่อนที่ลำไส้ใหญ่ที่ไตที่ตับทั่วไปและการย่อยอาหาร ฉันเชื่อว่าต่อมไทรอยด์ยังมีบทบาทในการเล่น

อวัยวะเดียวที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมไขมันมากที่สุดคือตับอ่อน เมื่อร่างกายของคุณมีน้ำตาลในเลือดมากเกินไปมันจะหลั่งอินซูลินซึ่งเก็บน้ำตาลส่วนเกินเป็นไขมัน เมื่อร่างกายของคุณขาดน้ำตาลในเลือดมันจะหลั่งกลูโคกอนซึ่งเปลี่ยนไขมันเป็นน้ำตาลในเลือด

อวัยวะอื่น ๆ ช่วยได้หลายวิธี โดยพื้นฐานแล้วไตจะกำจัดของเสียส่วนเกินในรูปของยูเรีย (ปัสสาวะ) และลำไส้ใหญ่จะกำจัดอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้เช่นอุจจาระ

สำหรับคนส่วนใหญ่ถ้าคุณลดความถี่และ / หรือความรุนแรงของแหลมอินซูลินเราไม่เพียง แต่สามารถ จำกัด จำนวนที่เราเก็บเป็นไขมัน แต่จะสามารถเผาผลาญไขมันได้เท่าไหร่ตลอดทั้งวัน บางคนมีไทรอยด์ทำงานผิดปกติซึ่งต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกัน คำเตือนเล็กน้อยอย่าตัดคาร์บทั้งหมดโดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีสารอาหารเพียงพอในด้านอื่น ๆ


ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพลังงาน (วัดเป็นแคลอรี่หรือ kcal) ทำความเข้าใจก่อนว่าแคลอรีทั้งหมดนั้นไม่ได้สร้างขึ้นเท่ากัน ร่างกายต้องการสิ่งต่อไปนี้เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง:

  • วิตามินและแร่ธาตุ
  • โปรตีน
  • แคลอรี่

การอภิปรายใด ๆ เกี่ยวกับระบบย่อยอาหารจำเป็นต้องเข้าใจว่าแคลอรี่ที่คุณกินนั้นผสมกับวิตามินแร่ธาตุและโปรตีน ร่างกายของคุณสามารถดูดซับและใช้สิ่งเหล่านี้ได้มากและมีความสมดุลที่จำเป็นในการรักษา คุณสามารถแนะนำปัญหาโดยการมีวิตามินและแร่ธาตุมากเกินไปเช่นเดียวกับที่ทำได้โดยมีน้อยเกินไป

ยังเข้าใจว่าร่างกายของคุณไม่ได้เป็นระบบปิด พยายามที่จะใช้กฎของการอนุรักษ์พลังงานและไม่ทำงานเพราะพวกเขากำหนดว่าใช้กับระบบปิด ลองดูที่ A, B และ C ของคุณแล้วตั้งชื่อใหม่ที่มีความหมาย

คุณAคือสารอาหารในอาหาร (เช่นที่คุณบริโภค) ร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมสารอาหารและแคลอรี่ทั้งหมดที่เก็บอยู่ในอาหารนั้น บางสิ่งที่ไม่สามารถดำเนินการได้ (เช่นใยอาหาร) และเพียงผ่านระบบ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณรับประทานการประมวลผลเต็มรูปแบบอาจใช้เวลาระหว่าง 6 และ 12 ชั่วโมง อาหารแปรรูปใช้แคลอรี่และอัตราการแปลงไม่สมบูรณ์ อาหารบางประเภทที่ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นและอื่น ๆ ไม่มาก ฉันไม่มีช่องว่างที่จะพูดถึงสิ่งที่เป็นอยู่อย่างแน่นอนและฉันไม่มีพื้นหลังที่จะพูดแบบใช้อำนาจ

คุณได้Bรับสารอาหารแปรรูป (แคลอรี่, วิตามิน, แร่ธาตุ, โปรตีน) ที่ร่างกายของคุณใช้ ร่างกายไม่สามารถดำเนินการทุกอย่างและไม่สามารถใช้ทุกอย่างที่ดำเนินการได้ ดังนั้นสารอาหารที่มีการประมวลผลของคุณจะเสมอจะต่ำกว่าสารอาหารการบริโภคอาหารของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าร่างกายของคุณดูดซับได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าใด ตัวอย่างเช่นกลูโคสบริสุทธิ์มีอยู่แล้วในรูปแบบที่ร่างกายสามารถใช้ได้ดังนั้นมันจึงสามารถดูดซับและใช้เกือบทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนเช่นถั่วดำต้องใช้การประมวลผลมากขึ้นและจะใช้เวลานานในการประมวลผลและมีประสิทธิภาพมากขึ้นเล็กน้อย โปรตีนเป็นสารอีกชนิดหนึ่งที่มีแหล่งดูดซับได้ง่ายและแหล่งที่ดูดซึมได้ง่าย แหล่งธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะต้องใช้งานมากขึ้นในการแปลงเป็นสิ่งที่ใช้งานได้ดีกว่าแหล่งวิศวกรรม

ของคุณCคือความต้องการทางโภชนาการประจำวันของคุณ ซึ่งรวมถึง Basal Metabolic Rate (BMR) ซึ่งเป็นจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายของคุณต้องการเพียงเพื่อทำหน้าที่ที่จำเป็น (การหายใจการสูบฉีดโลหิตการเผาผลาญ) นอกเหนือจากนี้คือปริมาณงานที่ร่างกายของคุณทำในระหว่างวันไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมปกติ แล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณมีส่วนเกิน?

  • น้ำตาลส่วนเกิน: ตับอ่อนหลั่งอินซูลินเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและส่วนเกินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน
  • โปรตีนส่วนเกิน: ไตดำเนินการโปรตีนและในขณะที่พวกเขาจะประมวลผลโปรตีนมากกว่าถ้าคุณทำในสิ่งที่ร่างกายของคุณต้องการส่วนที่เหลือจะถูกเปลี่ยนเป็นปัสสาวะ คนที่มีการทำงานของไตที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ไตวายได้โดยการบริโภคโปรตีนมากเกินไป

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมีข้อบกพร่อง?

  • น้ำตาล / คาร์บที่ขาด: ตับอ่อนหลั่งกลูโคกอนเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและแปลงไขมันเป็นน้ำตาลในเลือด ไตเพิ่มการผลิตคีโตนซึ่งยังช่วยในการสลายไขมันและโปรตีนเป็นน้ำตาล เพื่อป้องกันตัวเองจากกรด ketonic คุณต้องการโปรตีนที่เพียงพอซึ่งจะถูกประมวลผลก่อนที่กล้ามเนื้อ / อวัยวะของคุณ
  • โปรตีนที่ไม่เพียงพอ: กล้ามเนื้อของคุณจะไม่ได้รับอาหารอย่างเหมาะสมและจะหดตัว ในกรณีของคีโตซีส (ที่อธิบายไว้ในหัวข้อย่อยด้านบน) กล้ามเนื้อของคุณจะเริ่มเปลี่ยนเป็นแคลอรี่เพื่อให้สมองของคุณสามารถทำงานต่อไปได้ นี่คือสถานะที่อันตรายและไม่ปลอดภัย

D(ใหม่) เป็นผลพลอยได้จากธรรมชาติที่ร่างกายของคุณทำงาน จะมีของเสียเกิดขึ้นเมื่อกล้ามเนื้อของคุณถูกผลักจนเหนื่อยและเป็นส่วนหนึ่งของการทำงานปกติ ของเสียจะถูกลำเลียงไปด้วยเลือดและถูกกรองโดยตับ ตับจะแปลงของเสียเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของปัสสาวะ ซึ่งรวมถึงกรดแลคติคจากการออกกำลังกายในสภาวะไร้ออกซิเจน (ซึ่งร่างกายของคุณเผาผลาญน้ำตาลได้มากกว่าไขมัน)


ฉันไม่เข้าใจความเห็นของคุณเกี่ยวกับไตและลำไส้ใหญ่ชี้ให้เห็นว่าในความเป็นจริงร่างกายสามารถย่อยสารอาหารและกำจัดส่วนที่เหลือในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรต / ไขมัน / whatnot ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหรือไม่? สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับอะไร มันจะตัดสินใจว่าจะย่อยมากแค่ไหนและออกไปเท่าไหร่? ฉันรู้เกี่ยวกับอินซูลินและน้ำตาล แต่สิ่งที่ควบคุมระดับน้ำตาลเริ่มต้น? มันไม่สามารถลดความอ้วนได้เพียงอย่างเดียวนั่นคือสิ่งที่ฉันไม่ได้รับ
Cray

@Cray มีพื้นที่เหลือเฟือที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ คุณอ่านเกี่ยวกับอวัยวะทั้งหมดและวิธีการทำงานของอวัยวะเหล่านี้หรือไม่? ลิงค์ที่ฉันให้ข้อมูลมากกว่าที่นี่พอดี ร่างกายจะประมวลผลทุกอย่างเท่าที่ทำได้และสิ่งที่ไม่สามารถกำจัดได้ไม่ว่าจะเป็นปัสสาวะหรืออุจจาระ นั่นคือวิธีที่ร่างกายถูกออกแบบมาให้ทำงาน ร่างกายของคุณจะไม่ชะลออาหารแปรรูป แต่อาหารบางประเภทใช้เวลาในการย่อยนานกว่าอาหารอื่น ๆ (เช่นทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกับน้ำตาลอย่างง่าย)
Berin Loritsch

1
หากคุณต้องการบางสิ่งที่นอกเหนือจากอาหารเพื่อเผาผลาญไขมันกล้ามเนื้อของคุณจะทำเช่นนั้นตราบใดที่มีออกซิเจนเพียงพอ กล่าวอีกนัยหนึ่งการออกกำลังกายแบบแอโรบิค อย่างไรก็ตามรู้ไหมว่า 80% ของการลดน้ำหนักเป็นอาหาร (เช่นสิ่งที่คุณกิน)
Berin Loritsch

1
ขอบคุณ Berin สำหรับคำตอบที่ยิ่งใหญ่ แต่ฉันรู้สึกว่าคุณเป็นคนนอกเรื่องเล็กน้อย ฉันไม่ได้พยายามหาข้อเท็จจริงทั่วไปเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารฉันพยายามตอบคำถามเฉพาะ (และแม้ว่าข้อมูลอื่น ๆ อาจจำเป็นต้องเรียนรู้ก่อนที่ฉันจะสามารถเข้าใจคำตอบได้ แต่ฉันไม่เห็นว่ามันเป็นอย่างไรในกรณีนี้) โปรดอ่านการอัปเดตในคำถามของฉัน ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ (นอกจากนี้โดยความหมายของฉัน B เพียงยืนสำหรับพลังงาน (แคลอรี่). - ไม่ได้วิตามินแร่ธาตุโปรตีนหรือสิ่งอื่น ๆ ที่ใช้ขึ้นโดยใด ๆ ที่ไม่ใช่กลไกหรือการก่อสร้าง energetical มือถือ)
เครย์

@BerinLoritsch ไม่มีสิ่งเช่นกลูโคกอนก็คือกลูคากอน ไขมันที่สองไม่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้มีเพียงโปรตีนเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ผ่านการเปลี่ยนกลูโคโนเจน สิ่งเดียวที่ค่อนข้างใกล้เคียงกับน้ำตาล (พูดตามหน้าที่) จะเป็น ketons กลูคากอนเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นให้ตับผลิตกลูโคสที่สะสมในรูปของน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด
Franz Kafka

1

นี่เป็นคำถามที่ดีและคำตอบที่ดี ในระดับหนึ่ง แต่สามารถพันกันในรายละเอียด นี่ดูเหมือนจะเป็นปัญหาในวงการแพทย์ คำตอบของฉันเนื่องจากขาดรายละเอียดของคนอื่นอาจทำให้ตัวเองถูกละเว้น สมมติฐานหนึ่งที่เข้ามาเล่นเมื่อมันมาถึงอินพุทและเอาท์พุทของพลังงานที่เกี่ยวข้องกับ "ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้" หรือ "ผลลัพธ์ที่ต้องการของการจัดวางพลังงาน" ตัวอย่างเช่นเมื่อน้ำตาลในปริมาณสูงถูกหลอมรวมโดยไม่ได้เพิ่มเส้นใยก็มักจะเป็นผลมาจากน้ำตาลที่แหลมในน้ำตาลในเลือดที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน หากร่างกายมีแรงสั่นสะเทือนผลลัพธ์นี้ใช้พลังงานที่ได้จากการย่อยอาหารผ่าน ATP - กล่าวอีกนัยหนึ่งพลังงานสูญเปล่า - แต่เฉพาะในแง่ที่ทำให้เกิดการเคลื่อนไหว - หรือการเคลื่อนไหว (ในทางเทคนิคสามารถพิจารณาการทำงานใน ความรู้สึกทางวิทยาศาสตร์อย่างหมดจด) แต่ไม่แน่นอนผลลัพธ์ที่ต้องการ แม้ว่านี่จะไม่ใช่ผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ก็ยังตกหลุมข้างคำหรือผลของการเกิดออกซิเดชั่นของอาหารหรือเชื้อเพลิง

ถัดไปสิ่งที่มองข้ามไปที่นี่คือจุลินทรีย์ที่จำเป็น หากฟลอรา (แบคทีเรีย) ในลำไส้ไม่สมดุล (บาซิลลัสและแคนดิดา) ความสามารถของบุคคลในการย่อยอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นนั้นมีความสำคัญ คนที่มีความไม่สมดุลของจุลินทรีย์มักจะหนักเกินไปหรือผอม หนักเกินไปเป็นผลบ่อยขึ้นเพียงเพราะอาจกินและไม่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเพียงเพราะการติดเชื้อยีสต์หรือความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ คนที่มีความสมดุลที่ถูกต้องของแบคทีเรียที่แตกต่างกันนี้มีแนวโน้มที่จะกินสิ่งที่ต้องการและยังคงรักษาน้ำหนักที่เหมาะสม สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับความไม่สมดุลนี้ก็คือมันอาจเกิดขึ้นได้ในระดับที่แตกต่างกันมาก

นอกจากนี้ยังไม่สามารถเน้นย้ำได้ว่าน้ำตาลชนิดใดที่รับประทานจะต้องรับประทานด้วยไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสมไม่ว่าจะเป็นอาหารหวานหรือจากอาหารอื่น ๆ ที่มีกากใยในมื้อเดียวกัน มันไม่ได้เกี่ยวกับน้ำตาลแค่ไหน แต่เกี่ยวกับว่าร่างกายสามารถดูดซึมและดูดซึมได้ดีเพียงใด ส้มอาจดีสำหรับคุณและน้ำส้มอาจเป็นอันตราย - มากเกินกว่าที่จะดูดซับในครั้งเดียว แต่ถ้าคนเป็นนักวิ่งที่หนักหน่วงหรือออกกำลังกายอย่างหนักทุกวันแก้วน้ำส้มอาจเป็นสิ่งที่เขาต้องการ (หรือเธอ) เนื่องจากร่างกายกำลังเผาผลาญเชื้อเพลิงอย่างรวดเร็วดังนั้นปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นสามารถดูดซึมและดูดซึมได้ .


-1

แก้ไข - เพียงไปที่ลิงก์นี้ มันดีกว่าคำตอบของฉันที่ตามมา

http://junkfoodscience.blogspot.com/2008/10/first-law-of-thermodynamics-in-real.html

ฉันเป็นคนผอมผอมประเภท "hardgainer" โดยทั่วไปฉันสามารถกินได้มากและมีน้ำหนักเท่าเดิม แม้ว่าฉันจะรู้สึกหดหู่และขี้เกียจเป็นระยะเวลาไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา (มีไม่กี่ปีที่ฉันได้รับน้ำหนักมากและอ้วนตั้งแต่นั้นมาฉันกลับสู่ภาวะปกติและนั่นเป็นข้อยกเว้นที่สำคัญเพียงอย่างเดียวในชีวิตผู้ใหญ่ของฉันที่ฉันจำได้)

ตอนนี้ฉันต้องการเพิ่มน้ำหนักของกล้ามเนื้อและฉันพยายามจัดการเว็บนี้เพื่อทำความเข้าใจกับปัญหานี้ คำตอบที่นี่รวมถึงที่อื่น ๆ นั้นไม่เพียงพอและไม่ผ่านการทดสอบสามัญสำนึกตามที่คุณแนะนำด้วยตรรกะในคำถามของคุณ เห็นได้ชัดว่าแคลอรี่ส่วนเกินไม่ได้ถูกเก็บเป็นไขมันเสมอไป พวกเขาไม่สามารถเป็นได้ เรามีหลักฐานเชิงประจักษ์มากเกินไปไปในทางตรงกันข้ามตามที่คุณแนะนำในคำถามของคุณ ทุกคนรู้ดีว่ามีใครบางคนหรือใครหลายคนที่สามารถกินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการไม่ออกกำลังกายและยังไม่เคยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ฉันเริ่มที่จะคิดว่านักวิทยาศาสตร์และคนอื่น ๆ "ได้รับการศึกษา" เกี่ยวกับโภชนาการจริงๆแล้วมันไม่ได้มีความคิดที่ผิดพลาดเกี่ยวกับคำถามพื้นฐานและคำถามเบื้องต้นที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและการเผาผลาญของมนุษย์

ฉันเดาว่าแคลอรี่จำนวนมากจะสูญเปล่าในกรณีที่กินมากเกินไปสำหรับคนจำนวนมาก ร่างกายไม่ได้เผาผลาญอย่างมีประสิทธิภาพ มันทำงานเพียงครึ่งเดียวและเซ่อ / ปัสสาวะของคุณมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน มันเหมือนกับไม้ที่ถูกเผาเพียงครึ่งเดียวหรือบางสิ่งบางอย่างแทนที่จะเป็นเถ้าละเอียด อาจตรวจอุจจาระอย่างใกล้ชิดมากขึ้นอาจนำไปสู่ความเข้าใจที่ดีขึ้น มีอาสาสมัครคนใดบ้าง? :-)

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.