Fiber Menace - หนังสือเล่มนี้เป็นวิทยาศาสตร์ได้อย่างไร? [ปิด]


9

หลังจากเพิ่มปริมาณเส้นใยอย่างมากเป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนตามคำแนะนำของสมาชิกในครอบครัวผ่านขนมปังผลไม้ผักและน้ำผลไม้ฉันก็มีอาการท้องผูกอย่างรุนแรงจนฉันไม่สามารถเคลื่อนไหวลำไส้ได้เป็นเวลาสองสัปดาห์เพราะอุจจาระสั่น เมื่อมันแย่ลงฉันเริ่มบริโภคไฟเบอร์มากขึ้นตามคำแนะนำของแพทย์ ไม่มียาระบายหรือเหน็บจำนวนหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่องท้องของฉันเริ่มบวมจนฉันไม่สามารถเคลื่อนไหวได้เลยเป็นเวลาหลายวันโดยไม่มีอาการปวดอย่างรุนแรง

นี่เองที่ทำให้ฉันทำการวิจัยเกี่ยวกับว่าใยอาหารที่มีประโยชน์ หลังจากที่แพทย์ได้รับผลกระทบจากอุจจาระฉันกลับไปทานอาหารก่อนหน้าของฉันซึ่งประกอบด้วยข้าวขาวเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก (ฉันแพ้แลคโตสมากเกินไปและทานวิตามินเสริม) และอุจจาระก็ออกมาได้อย่างง่ายดาย มัน. แต่อาหารที่มีกากใยต่ำนี้ทำให้สมาชิกในครอบครัวของฉันเศร้าใจเพราะพวกเขาคิดว่าฉันกำลังจะตายถ้าฉันกลับไปกินไฟเบอร์จำนวนมาก

ฉันวิ่งข้ามหนังสือเล่มนี้ขณะทำการค้นคว้า: Fiber Menaceโดย Konstantin Monastyrsky และรู้สึกประหลาดใจ ทุกคำแนะนำที่เขามีในหนังสือของเขาและในเว็บไซต์ของเขาตรงกันข้ามกับสิ่งที่แพทย์และผู้คนทั่วไปบอกฉันอย่างต่อเนื่อง - กินไฟเบอร์มากขึ้นผลไม้ผักธัญพืชและน้ำผลไม้มากขึ้นและบริโภคน้ำจำนวนมาก มิฉะนั้นคุณจะตาย

ฉันคิดว่ามันเห็นได้ชัดจากประสบการณ์ใกล้ตายเล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันตอนนี้ที่มีเส้นใยมากเกินไปไม่ดีแต่ไม่มีใครมีเงื่อนงำใด ๆ เกี่ยวกับความถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ของหนังสือและเว็บไซต์ของ Mr. Monastyrsky ? หลังจากค้นหาเว็บเป็นเวลาหลายชั่วโมงฉันไม่สามารถหาข้อมูลแม้แต่ชิ้นเดียวที่พยายามวิพากษ์วิจารณ์หรือโต้แย้งการอ้างสิทธิ์ของเขานอกเหนือไปจากการรีวิวลูกค้าสามดาวบน Amazon.com

แม้ว่าฉันจะยังคงสงสัยในสุดขีดของเขาว่า "ไม่มีใยอาหารอย่างแน่นอน" แต่การปฏิบัติตามคำแนะนำของเขาและลดปริมาณใยอาหารให้ผักเพียงไม่กี่ช้อนต่อมื้อได้กลับคืนการเคลื่อนไหวของลำไส้สุขภาพและความสุขกลับคืนสู่สภาพปกติ ฉันต้องการตรวจสอบว่ามีความจริงกับคำกล่าวอ้างของเขาหรือไม่หรือเป็นเพียงการเลียนแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากดูเหมือนจะขัดแย้งกับแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับคำแนะนำของเส้นใยและแพทย์


ความคิดเห็นหนึ่งเกี่ยวกับไฟเบอร์และอาหารโดยทั่วไป - หากคุณเชื่อว่าอาหาร Primal และ Paleo นั้นดี (อย่างที่ฉันทำดูคำตอบนี้สำหรับลิงก์จำนวนมาก) นั่นไม่ใช่แค่ไฟเบอร์ที่เป็นปัญหา แต่เป็นประเภทของใยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืช (และพืชตระกูลถั่ว) ถือเป็นปัญหาด้วยเหตุผลหลายประการ ผักดีกว่ามากและจริง ๆ แล้วมีเส้นใยรวมน้อยกว่าธัญพืช / พืชตระกูลถั่ว (โดยเฉพาะเมื่อธัญพืชมีความเข้มข้นเป็นธัญพืชที่มีเส้นใยสูง)
John C

บางทีคุณไม่ควรไปจาก 0 ถึง 100 ด้วยไฟเบอร์ ระบบย่อยอาหารทั้งหมดของคุณต้องเปลี่ยน ...
Lagerbaer

สวัสดี @Lotus Notes คำถามของคุณไม่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและเนื่องจากเรากำลังคุยกันเรื่อง Metaไม่ตรงกับรูปแบบคำถามและคำตอบของเรา มันจะเป็นการสร้างสรรค์มากกว่าที่จะขอคำอธิบายเฉพาะซึ่งในกรณีของหนังสือเล่มนี้จะเป็นหัวข้อที่ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย
Ivo Flipse

คำตอบ:


5

คุณถูกต้องปฏิกิริยาของหนังสือเล่มนี้จากชุมชนวิทยาศาสตร์นั้นเงียบสนิท ฉันจะไม่เรียกมันว่า pseudoscience มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นถึงผลเสียของอาหารที่มีเส้นใยสูงสำหรับผู้ที่มีภาวะตับอ่อนไม่เพียงพอ ไฟเบอร์มากเกินไปอาจเพิ่มการดูดซึม malabsorption ลดการดูดซึมของแป้งข้าวสาลีในคนที่มีสุขภาพด้วย แต่จริง ๆ แล้วขึ้นอยู่กับชนิดของไฟเบอร์ - ที่ละลายน้ำไม่ละลายได้สามารถย่อยสลายได้แป้งประเภท 4 ทนเป็นต้น

เราได้รับผลการทดลองเบื้องต้นที่น่าสนใจกับ Aurametrix แต่สำหรับตอนนี้ฉันแค่อ้างถึงการศึกษาเก่า ๆ ที่ตีพิมพ์ในวรรณกรรมที่ผ่านการตรวจสอบจากเพื่อน:


3

ไฟเบอร์หมายถึงคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ มันอาจได้รับการประมวลผลโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ของคุณหรือไปที่ทางออก หากลำไส้ของคุณใช้แบคทีเรีย "ดี" จะผลิตวิตามินและกรดไขมันสายสั้น ๆ จากมัน (ซึ่งคุณเผาผลาญและดีสำหรับคุณ) บวกกับสารพิษและแบคทีเรีย "เลว" จะสร้างสารพิษ

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ (เช่นธัญพืช) จะขูดส่วนในของลำไส้ของคุณ ส่วนตัวฉันหลีกเลี่ยงมัน

วัวเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่เชี่ยวชาญในการจัดการใยอาหาร อาหารตามธรรมชาติของพวกเขาให้พวกเขาหลังจากการหมักเกือบ 70% จากพลังงานเป็นไขมันสายสั้น กอริลล่ามี hindgut ที่ใหญ่มากและได้รับพลังงานส่วนใหญ่ผ่านการหมัก

มนุษย์เราขาดทั้งสามกระเพาะและ / หรือลำไส้ที่ยาวมากดังนั้นจึงไม่สามารถจัดการกับไฟเบอร์ได้มาก นอกจากนี้ยังมีอีกหลายตัวอย่างของประชากรที่ไม่กินไฟเบอร์เลยและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (เช่น Masai และ Inuit)

ดังนั้นโดยสรุปแล้วไฟเบอร์จะให้ปริมาณมากกับอุจจาระของคุณรวมถึงให้พลังงานพิเศษกับไขมันและถ้าคุณกินมากเกินไปมันจะอักเสบ ไม่ใช่สิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยงและไม่ใช่สิ่งที่ต้องค้นหา การบวมและแก๊สอาจหมายถึงพืชในลำไส้ของคุณกำลังมีวันออกค่าใช้จ่าย

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.