หล่ออลูมิเนียม Vs เหล็กหล่อเตาอบดัตช์

ฉันได้เห็นสูตรการคั่วเนื้อสัตว์จำนวนมากที่ต้องใช้เตาอบดัตช์พ่อครัวส่วนใหญ่ที่ทำการนำเสนอมีเตาอบเหล็กหล่อดัตช์

เมื่อฉันตรวจสอบสิ่งที่เตาอบดัตช์ฉันสังเกตเห็นบางเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตบอกว่ามีอลูมิเนียมเตาอบดัตช์เช่นกันพวกเขาเป็นที่นิยมในทะเลแคริบเบียนและบางครั้งเรียกว่าหม้อดัตช์

ฉันเคยเห็นคำถาม: สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกเตาอบดัตช์? ด้วยคำตอบที่แนะนำวัสดุสองตัวเลือก เหล็กหล่อธรรมดา (ปรุงรส) หรือเหล็กหล่อเคลือบ อลูมิเนียมหล่อไม่ได้พูดถึงเลย ฉันต้องการใครสักคนที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการหล่อหม้อดัตช์อลูมิเนียมเล็กน้อยเพราะหม้อที่ทำจากวัสดุนั้นราคาถูกกว่าและง่ายกว่ามากสำหรับฉันที่จะได้รับ เหตุผลเดียวที่ฉันจะไม่ใส่ใจกับอลูมิเนียมหล่อก็คือถ้ามันทำงานได้แย่มากกับการคั่วเนื้อสัตว์และน้ำตาลคาราเมล

นี่คือสิ่งที่ฉันรู้แล้วหรืออย่างน้อยก็คิดว่าฉันรู้:

• ความสามารถในการระบายความร้อนของอลูมิเนียมเมื่อเปรียบเทียบกับเหล็กหล่อจะนำไปสู่หม้อเหล็กหล่อที่มีความมั่นคงด้านอุณหภูมิที่เหนือกว่าสำหรับความหนาและขนาดเดียวกัน

• อลูมิเนียมหล่อมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อปริมาตรคงที่จึงมีน้ำหนักเบาสำหรับขนาดเดียวกัน

• หม้ออลูมิเนียมหล่อจากดัตช์มีความทนทานและราคาถูกและง่ายต่อการดูแล

• อลูมิเนียมหล่ออาจทำปฏิกิริยากับอาหารบางรายการในขณะที่เหล็กหล่อเคลือบจะปลอดภัยกว่าในเรื่องนี้

• จุดหลอมเหลวของอลูมิเนียมหล่อต่ำกว่าของเหล็กหล่อ

ฉันได้ทิ้งประเด็นสำคัญไว้หรือไม่?

อะไรคือปัญหาที่เกิดขึ้นกับผลผลิตของฉันหากฉันเลือกหม้ออลูมิเนียมตามที่ระบุไว้ข้างต้นซึ่งอลูมิเนียมไม่ได้ดีและความจริงที่ว่าฉันต้องการหม้อสำหรับการคั่วเนื้อและน้ำตาลคาราเมล

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดในทางปฏิบัติจะเป็น:

• ไม่มีอะไรยึดติดกับกระทะเหล็กหล่อที่ปรุงรสอย่างดี ทุกอย่างยึดติดกับอลูมิเนียมหล่อแม้แต่แบรนด์ที่เรียกตัวเองว่าไม่ติด (ฉันรู้เพราะฉันได้ลองสักสองสามข้อ)

• ในขณะที่เหล็กหล่อสามารถแตก, เป็นสนิมหรือเป็นชิปหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม, อลูมิเนียมมีปฏิกิริยาและเกิดรอยขีดข่วนได้ง่ายและแม้ว่าคุณจะได้รับหนึ่งใน anodized ที่ใหม่กว่าคุณก็จะเสียประโยชน์ทันทีที่ผิว ชิปและเปลือก (ซึ่งมันจะ) เหล็กหล่อจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นเมื่อได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผมเคยเห็นบางอย่างที่เป็นมานานหลายทศวรรษเก่าและได้ยินเกี่ยวกับบางอย่างที่มากกว่าหนึ่งศตวรรษเก่า

• อลูมิเนียมมีการนำไฟฟ้าที่ดีกว่าและตามทฤษฎีแล้วจะให้ความร้อนได้มากกว่าเหล็กหล่อ อย่างไรก็ตามเรือหล่ออลูมิเนียมทุกลำที่ฉันเคยใช้มีปัญหาใหญ่กับจุดร้อน โดยพื้นฐานแล้วทั้งคู่เป็นตัวเลือกที่แย่ในแง่นี้ยกเว้นในเตาอบที่ซึ่งจุดร้อนนั้นไม่ใช่ประเด็นสำคัญ หากเตาอบของคุณเป็นเหมือนของฉันและองค์ประกอบเปิดและปิดเพื่อรักษาอุณหภูมิคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นมากเมื่อใช้เตาอบดัตช์เหล็กหล่อเพราะมันจะรักษาอุณหภูมิในขณะที่องค์ประกอบถูกปิด

• เหล็กหล่อยังใช้งานได้ดีกับเตาเหนี่ยวนำอลูมิเนียมไม่ทำงานเลย [การหล่อ] อลูมิเนียมใช้งานได้ดีที่สุดกับเตาโลหะแบบมาตรฐานแม้ว่ามันจะโอเคสำหรับแก้วเช่นกัน ฉันพูดว่าไม่เป็นไรเพราะส่วนใหญ่แก้ว cooktops มักจะมีองค์ประกอบที่เปิดและปิดดังนั้นขึ้นอยู่กับเตาของคุณโดยเฉพาะนี้อาจนำไปสู่ความร้อนไม่สม่ำเสมอเมื่อใช้อลูมิเนียมชนิดใด

• เหล็กหล่อทนความร้อน คุณพูดถึงจุดหลอมเหลว แต่มันซับซ้อนกว่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบข้อมูลจำเพาะเกี่ยวกับอลูมิเนียมหล่อที่คุณกำลังคิดจะซื้อเพราะส่วนมากมันไม่ได้ปลอดภัยสำหรับเตาอบ (และถ้าเป็นเช่นนั้นจะปลอดภัยเพียง 400 ° F หรือมากกว่านั้น) คำว่า "เตาอบดัตช์" อาจเป็นชื่อเรียกผิดสำหรับชิ้นส่วนเหล่านั้นเนื่องจากสามารถบิดหรือแตกได้ง่ายที่อุณหภูมิสูง เห็นได้ชัดว่าปั่นอลูมิเนียมแย่ลงมาก แต่หล่ออลูมิเนียมดีกว่าเล็กน้อย

• ในด้านบวกอลูมิเนียมหล่อเห็นได้ชัดว่าเบากว่าเหล็กหล่อมากและต้องการการดูแลน้อยกว่า เหล็กหล่อเคลือบฟันยังดูแลรักษาง่าย แต่เห็นได้ชัดว่ามีราคาแพงกว่าเหล็กหล่อธรรมดาและอลูมิเนียมหล่อ

ในกรณีของคุณดูเหมือนว่าความต้องการหลักสองประการของคุณ (น้ำตาลคาราเมลและเนื้อย่าง) นั้นขัดแย้งกัน สำหรับการย่างคุณต้องมีความมั่นคงมากแม้กระทั่งความร้อน สำหรับน้ำตาลคาราเมลที่คุณต้องการควบคุมอย่างแม่นยำคุณจะต้องสามารถลดความร้อนได้อย่างรวดเร็วเมื่อถึงจุดหลอมเหลว เหล็กหล่อน่ากลัวอย่างยิ่งสำหรับคาราเมล แต่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการคั่ว

โดยส่วนตัวฉันใช้หม้อเหล็กหล่อปรุงรสแบบธรรมดา (ไม่มีการเคลือบ) เป็นเตาอบดัตช์และใช้กระทะสแตนเลสขนาดเล็กที่มีน้ำหนักเบาเมื่อฉันต้องการทำน้ำตาลคาราเมล ฉันขอแนะนำให้คุณทำแบบเดียวกันเว้นแต่คุณจะมีพื้นที่เหลือน้อยมากและต้องใช้เครื่องครัวชิ้นเดียวในการทำทุกอย่าง

จริงๆแล้วสิ่งเดียวที่หล่ออลูมิเนียมมีอยู่จริงคือราคาของมัน ความง่ายในการบำรุงรักษานั้นถูกบดบังด้วยความจริงที่ว่าชิ้นส่วนนั้นไม่ได้อยู่นานและทุกอย่างที่ทำได้ดีจะได้รับการจัดการอย่างเท่าเทียมกันหรือดีกว่าโดยเหล็กกล้าไร้สนิมที่มีแกนอลูมิเนียมหรือทองแดง เครื่องครัวอลูมิเนียม (หรือหล่ออลูมิเนียม) สองสามชิ้นที่ฉันยังคงเป็นเจ้าของมักจะนั่งที่ชั้นล่างสุดที่ด้านหลังและรวบรวมฝุ่น แต่ YMMV

เมื่อมีคนพูดถึงอลูมิเนียมดัตช์ที่มีรอยขีดข่วนและเกาะติดพวกเขาจะไม่คุ้นเคยกับหัวข้อการสนทนา

หม้อเหล็กหล่อทั้งเหล็กหรืออลูมิเนียมมีพื้นผิวหยาบและไม่ได้ซื้อเพื่อความสวยงามเรียบเนียน

ทั้งเหล็กหล่อและอลูมิเนียมจะไม่ติดตั้งแต่เริ่มต้น การเคลือบแบบไม่ยึดเกาะบนหม้อที่มีประโยชน์เหล่านี้เป็นเรื่องไร้สาระ พวกเขาจำเป็นต้องปรุงรสให้ดีก่อนใช้หลายครั้ง ฉันไม่ติดเว้นแต่ฉันต้องการมัน! พวกเขาไม่ใช่กระทะ

มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับการอ้อแอ้ในกระถางอลูมิเนียม แต่ฉันได้เห็นข้อโต้แย้งทั้งสองวิธี ความสามารถในการระบายความร้อนที่ต่ำกว่าอาจเป็นปัญหากับเตาอบอลูมิเนียมดัตช์ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเรื่องนี้คือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่สูงขึ้นจากด้านล่างและด้านข้างของหม้อ

อลูมิเนียมเตาอบดัตช์วันนี้มีการใช้ใน West Indies (และทั่วโลกอาณานิคมอดีตการพัฒนา) โดยรุ่นของพ่อครัวแม่ครัวสำหรับต้มซุปและจานข้าว ในเวสต์อินดีสคาราเมลซิ่งน้ำตาลทรายแดงเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารส่วนใหญ่และการปรุงอาหารที่ช้านานของการลดราคาที่ยากลำบากของการพบปะกันจำเป็นเสมอ

บางครั้งการเผาไหม้ของเนื้อหาที่ด้านล่างของหม้อเป็นสิ่งจำเป็นบางครั้งเช่น เมื่อหุงข้าว Tobagonians เรียกมันว่า "bun bun" ใน pelau ของพวกเขาสเปนเรียกว่า "socarrat" ใน Paella

พวกเขาทั้งสองทำงาน เหล็กหล่อนั้นดีกว่าและมีราคาแพงกว่า แต่พ่อครัวที่ดีที่สุดมักจะไม่สามารถซื้อได้ ถ้าใครสามารถปรุงครีโอลในเหล็กหล่อได้ดีกว่าที่คุณยายทำในอลูมิเนียมหล่อฉันจะต้องแปลกใจ ดังนั้นก่อนที่คุณจะกระโจนออกไปให้สังเกตเด็กชายอังกฤษที่มีความรู้สึก“ มีทุกอย่างและไม่มีความคิด”

อลูมิเนียมหล่อแตกต่างจากเหล็กหล่อหลายวิธี ไม่จำเป็นต้องดีกว่าหรือแย่กว่านั้น

อลูมิเนียมนำความร้อนได้ดีกว่าเหล็ก ซึ่งหมายความว่าสำหรับกระทะที่มีขนาดและความหนาประมาณเดียวกันอลูมิเนียมหล่อควรให้ความร้อนที่สม่ำเสมอกว่าเหล็กหล่อ http://www.chowhound.com/post/measuring-practical-heat-conductivity-cast-iron-aluminum-738175

โดยทั่วไปแล้วฮอตสปอตที่น้อยลงจะเป็นสิ่งที่ดีในความคิดของฉัน แต่ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะมีผลกระทบมากกับเนื้อไหม้หรือน้ำตาลคาราเมล ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างของตัวเอง

นอกจากนี้ยังมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ... ฉันเพิ่งขายเตาอบดัตช์เหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วของฉันสำหรับอลูมิเนียมหล่อขนาด 12 นิ้วและอลูมิเนียมหล่อขนาด 10 นิ้ว ... และกระทะอลูมิเนียมสองอันมีน้ำหนักน้อยกว่าเหล็กหล่อ หากคุณต้องการย้ายกระทะของคุณไปรอบ ๆ นั่นอาจเป็นสิ่งที่ดี ฉันมีไว้สำหรับทำอาหารบนท้องถนน

บางคนอ้างว่าอลูมิเนียมหล่อมีแนวโน้มที่จะแตกหัก ฉันสงสัยเกี่ยวกับการอ้างสิทธิ์นั้น

อลูมิเนียมมีจุดหลอมเหลวที่ต่ำกว่า อลูมิเนียมบริสุทธิ์หลอมละลายที่ประมาณ 660 องศาเซลเซียสซึ่งสามารถทำได้ในครัวส่วนใหญ่ถ้าคุณลอง ฉันสามารถละลายกระทะอลูมิเนียมได้ครั้งหนึ่ง แต่มันก็เป็นการตั้งใจและเกี่ยวข้องกับการวางกระทะคว่ำลงบนเตาด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ด้านบนของมัน

ตอนนี้ ... มีปัญหาเรื่องปฏิกิริยาเคมีถ้าหม้ออลูมิเนียมของคุณเป็นอลูมิเนียมเปล่าอาหารที่เป็นกรดสามารถออกซิไดซ์อะลูมิเนียมก็ควรเปลี่ยนรสชาติ ฯลฯ ฯลฯ นั่นเป็นปัญหาใหญ่สำหรับมะเขือเทศน้ำส้มและน้ำส้ม ... ไม่มีสิ่งใดในเนื้อสัตว์หรือน้ำตาลถึงแม้ว่าฉันเคยได้ยินมาว่าเนื้อและน้ำตาลที่มีสารเติมแต่งที่เหมาะสมอาจมีสภาพเป็นกรด

อาหารจำนวนมากยังยึดติดอยู่กับอลูมิเนียมเปลือย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทแป้งและเนื้อสัตว์

ดังนั้น ... เนื่องจากฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับ Caribbean Dutch Dutch Pots อะลูมิเนียม ... ถ้าอลูมิเนียมของคุณเปลือยนั่นอาจเป็นปัญหาเล็กน้อย

ในสถานที่ส่วนใหญ่มีการเคลือบเทฟลอนอยู่ด้านในของหม้ออลูมิเนียม ฉันไม่ชอบอึนั้นเพราะมันละลายในอาหารของฉันและฉันต้องหาภาชนะไม้เพื่อที่ฉันจะไม่เกามัน

บางครั้งคุณจะพบกระถางอลูมิเนียมที่มีสีเทาและรู้สึกเหมือนแป้ง? กระดาษ? กระถางเหล่านั้นได้รับการชุบแข็งอย่างหนักและฉันชอบกระทะที่ชุบโนไดซ์อย่างหนัก พวกเขายังสามารถเกาหากคุณใช้เหล็กแล้วคุณก็มีอลูมิเนียมเปลือย แต่นอกจากนั้นพวกเขาก็ค่อนข้างดี พวกเขาจะติดมากกว่า Teflon แน่นอน

หากหม้ออลูมิเนียมของคุณ (อลูมิเนียมเปลือยหรือชุบแข็ง) ได้รับอาหารมากเกินไปคุณสามารถปรุงรสได้เช่นเดียวกับที่ทำด้วยเหล็กหล่อ: เคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ และปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ (225 ถ้าคุณ) ได้รับเตาอบ) ปรุงรสบนกระทะอลูมิเนียมไม่ติดเช่นเดียวกับเหล็กหล่อดังนั้นจึงอาจปรุงออกเป็นครั้งคราว นี่เป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าสำหรับอลูมิเนียมเปลือยมากกว่าอะลูมิเนียมชุบแข็งซึ่งมีแนวโน้มที่จะยึดติดกับเครื่องปรุงรสได้เป็นอย่างดี

ดังนั้น ... เว้นแต่จะมีบางอย่างที่เป็นกรด (รสเปรี้ยว) ในเนื้อสัตว์หรือน้ำตาลของคุณฉันคิดว่าหม้ออลูมิเนียมจะใช้ได้ดี

เป็นเวลาหลายปีที่ฉันได้ใช้ทั้งเหล็กหล่อและเตาอลูมิเนียมดัตช์เพื่อเตรียมทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงของหวานในทริปแม่น้ำ ฉันมีเวลาทำอาหารหลายพันชั่วโมงกับทั้งสองประเภทและฉันไม่เห็นความแตกต่างเลยนอกจากน้ำหนัก - เตาอบอลูมิเนียมมีน้ำหนักประมาณหนึ่งในสามถึงหนึ่งในสี่น้อยกว่าเตาอบเหล็กหล่อ

ตอนแรกฉันเพิ่งใช้เทคนิคที่แม่สอนให้ฉันในการทำความสะอาดเหล็กหล่อในขณะที่เตาอบยังคงเทเกลือลงไปแล้วถูด้วยผ้าขี้ริ้วที่สะอาดและแห้ง สิ่งนี้จะช่วยขจัดสิ่งตกค้างของอาหารหรือรสชาติและป้องกันไม่ให้ต้องปรุงอาหารเตาอบอีกครั้งก่อนใช้งานครั้งต่อไปเช่นถ้าคุณใช้สบู่ในเหล็กหล่อหรือเตาอบอะลูมิเนียม

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันเริ่มใช้ถุงเตาอบขนาดไก่งวงเพื่อป้องกันไม่ให้ทำความสะอาดเตาอบของฉันเลยและตอนนี้ฉันได้ย้ายไปยังอลูมิเนียมเตาอบดัตช์ดัตช์ซึ่งเหนือกว่าและง่ายต่อการจัดการโดยเฉพาะเมื่อจุ่มอาหารออกจากเตาอบ ตอนนี้ฉันไม่ต้องทำความสะอาดเตาอบและพวกเขาไม่เคยมีรสชาติที่เหลืออยู่ฉันไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเฟอร์รัสหรืออนุภาคอลูมิเนียมที่หลุดออกมาจากอาหาร

ตรงไปตรงมาเกี่ยวกับความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ฉันได้เห็นระหว่างสองวัสดุเตาอบคือเตาอบเหล็กหล่อยังคงร้อนกว่าและอาจทำงานได้ดีขึ้นเล็กน้อยในสภาพอุณหภูมิที่เย็นกว่า แต่ทุกสิ่งเท่าเทียมกันฉันไม่สามารถพูดได้เลยว่าฉันเคยประสบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเหล็กหล่อและเหล็กหล่ออลูมิเนียมอื่นนอกเหนือจากน้ำหนักซึ่งเป็นข้อควรพิจารณาเมื่อโหลดมันลงในเรือแคนูที่โหลดหนักแล้ว

สำหรับความทนทานฉันไม่เคยมีเหล็กดัดหรือเตาหลอมอลูมิเนียมหล่อแตกหรือแตกนอกจากขาที่แตกจากเตาเหล็กหล่อเมื่อมันตกลงสู่พื้นจากด้านหลังของรถตู้ของฉัน ฉันควบคุมอุณหภูมิการปรุงอาหารด้วยจำนวนถ่าน briquettes ที่ด้านล่างและด้านบนของเตาอบของฉัน (1 briquette เท่ากับอุณหภูมิ fahrenheit ประมาณ 15 องศาฟาเรนไฮต์) กับ briquettes ใต้หนึ่งและสามในสามรอบขอบของฝา ฉันไม่ได้วางเตาอบของฉันโดยตรงหรือเหนือกองไฟที่เปิดอยู่เนื่องจากการทำเช่นนั้นไม่มีการควบคุมอุณหภูมิเลยและนั่นอาจนำไปสู่การแตกการแปรปรวนหรือการแตกหัก

สิ่งที่คุณสังเกตเห็นคือสิ่งที่ฉันจะทราบเกี่ยวกับอลูมิเนียมหล่อ สำหรับเงินของฉันข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือการเกิดปฏิกิริยาสูงและมวลความร้อนต่ำ ฉันอาจถามถึงความทนทานเช่นกัน - อลูมิเนียมหล่อและรอยขีดข่วนได้ง่ายมาก

มันขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณคิดว่าการทำปฏิกิริยานั้นไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่ แต่มวลความร้อนต่ำจะตอบโต้กับสิ่งที่คุณต้องการในเตาอบดัตช์โดยตรงและเหล็กหล่อจะต้านทานต่อความเสียหายได้มากขึ้นถ้าคุณรักษาไว้อย่างเหมาะสม

ฉันไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมใช้งานในพื้นที่ของคุณ แต่จากประสบการณ์ของฉันความแตกต่างของราคาสำหรับอลูมิเนียมหล่อและเหล็กหล่อธรรมดาไม่เพียงพอที่จะรับมือกับข้อเสียใด ๆ ใช่เหล็กหล่ออาจจะมากเป็นสองเท่า แต่มี 7 qt เหล็กหล่อธรรมดาราคา 40 เหรียญสหรัฐฉันไม่เห็นปัญหา มันจะอยู่กับคุณตลอดไปหากคุณดูแลมัน (เก็บไว้ปรุงรสให้แห้งเต็มที่หลังจากล้างและเก็บไว้ในที่แห้ง)

ฉันรู้ว่านี่เป็นด้ายเก่า แต่ฉันพบว่ามันกำลังมองหาเครื่องครัวอลูมิเนียมหล่อมากขึ้น หม้อ / เตาอบดัตช์สุดโปรดของฉันคืออลูมิเนียมหล่อแบบ 5Qt ที่ฉันทานมาสองปีแล้ว ฉันยังมีเตาอบแบบดัตช์ที่ทำจากเหล็กหล่อและอลูมิเนียมที่ได้รับการเคลือบฟันชนะด้วยประสบการณ์ของฉัน ราคาน้ำหนักและไม่ติดตั้งแต่วันที่ 1 และยังดูใหม่ เท่าที่ความกลัวการปรุงอาหารในอลูมิเนียมอลูมิเนียมเคลือบไม่เคยสัมผัสอาหารเพราะเคลือบฟัน

อลูมิเนียมหล่อจะดีกว่าในเขตร้อนหรือใกล้ทะเล ไม่เป็นสนิมมันต้องหนากว่าเหล็กหล่อถึงสองเท่า สำหรับความร้อนที่สม่ำเสมอ อาหารติดมากขึ้นในการหล่ออลูมิเนียม อลูมิเนียมที่หล่อขึ้นนั้นนุ่มนวลทำความสะอาดได้ง่ายกว่าอาหารที่ถูกเผา อลูมิเนียมใช้เวลาในการปรับสีดำเมื่อนำมาใช้มากกว่าไฟปรุงอาหารแบบเปิดด้านนอก จะมีลักษณะเหมือนเหล็กหล่อด้านนอก

หากคุณซื้อเตาอบดัตช์แบบอลูมิเนียมแบบหล่อฉันมีข้อควรระวังสำหรับคุณ ระวังด้วยรอบกองไฟ อย่าวางไว้ในกองไฟเพื่อเผาไฟที่เหลือก่อนทำความสะอาด นั่นเป็นวิธีทั่วไปในการทำความสะอาดเตาอบเหล็กหล่อในกองทหารพรานของเรา บางคนทำเช่นนั้นด้วยเตาอบอลูมิเนียมหล่อใหม่และต่อมามีบางคนสังเกตเห็นมวลที่ส่องแสงอยู่ตรงกลางไฟ เตาอบอลูมิเนียมละลาย ในโอกาสอื่นมีคนวางฝาเตาอลูมิเนียมคว่ำลงบนตะแกรงทำอาหารเหนือไฟเพื่อใช้เป็นแผ่นเหล็ก เราทำสิ่งนี้บ่อยๆกับเหล็ก ที่จับละลายปิดฝาอลูมิเนียม หากคุณเข้าใจข้อ จำกัด ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถใช้งานได้สำเร็จ