ฉันจะหลีกเลี่ยงมัฟฟินที่มีลมพัดแรงในเตาอบพาความร้อนได้อย่างไร?

ฉันมีเตาอบมัลติฟังก์ชั่นขนาดเล็กมาก (ประมาณขนาดของไมโครเวฟ) และสำหรับการอบการตั้งค่าที่แนะนำคือ "การพาความร้อน" สิ่งที่อบในแง่ของรสชาติ แต่มัฟฟินและคัพเค้กมักจะได้รับลักษณะลมพัดแรง พัดลมเป่าพวกเขาอย่างชัดเจนเป็นรูปร่างลำเอียงในขณะที่พวกเขากำลังเพิ่มขึ้น แต่ก่อนที่พวกเขาได้ตั้ง ด้วยคัพเค้กทำให้ง่ายต่อการตัดแต่งและซ่อนด้วยไอซิ่ง แต่ไม่ใช่สำหรับมัฟฟิน มีวิธีใดบ้างที่จะหลีกเลี่ยงเอฟเฟกต์นี้นอกเหนือจากการพยายามอบพวกเขาในฉากที่ไม่มีแฟนพา? สิ่งนี้เกิดขึ้นในเตาอบพาความร้อนขนาดใหญ่เช่นกันหรือเป็นเพราะเหมืองมีขนาดเล็กมาก?

บ่อยครั้งที่รูปลักษณ์อาจมาจากการมีอุณหภูมิสูงเกินไปในเตาอบ เตาอบแบบพาความร้อนควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 25 (และบางคนจะพูดได้ถึง 50 องศา) จะเย็นกว่าเตาอบแบบ 'ปกติ' หากคุณยังไม่ได้ลองใช้ให้เคาะเตาอบลง เราเคยเรียกสิ่งนี้ว่า 'ลาวาท็อปส์' เพราะโดยทั่วไปแล้วด้านนอกนั้นกำลังอบและตั้งอย่างรวดเร็วจากนั้นด้านในก็โผล่ออกมาจากพื้นผิวแบบเจลาตินและพวกมันก็จะไปในทิศทางที่ตลก ฉันไม่ได้บอกว่าเป็นปัญหาแน่นอน แต่ถ้าเป็นฉันมันจะเป็นสิ่งแรกที่ฉันพยายามกำจัดปัญหา