คำถามติดแท็ก muffins

ฉันกำลังถกเถียงกับใครบางคนในวันนี้ไม่ว่าเราจะกินอะไรเป็นคัพเค้กหรือมัฟฟิน แต่รู้ว่าเราไม่ทราบความแตกต่าง แล้วคัพเค้กกับมัฟฟินภาษาอังกฤษแบบอเมริกันแตกต่างกันอย่างไร? ในกรณีที่คุณสงสัยว่าสิ่งที่เรากินมีรสชาติหวาน แต่ไม่สุดเหวี่ยง มีบลูเบอร์รี่ในแป้ง ไม่มีน้ำแข็งหรือไอซิ่ง อาจประมาณสามออนซ์ของเหลว (1 dL) ใหญ่; และได้รับการอบด้วยกระดาษห่อ

51 language  muffins  cupcakes 

ฉันซื้อมัฟฟินภาษาอังกฤษของโทมัสและที่ด้านหลังมันบอกว่า "ความสมบูรณ์แบบของปิ้ง" มัฟฟินควรแยกออกจากกันด้วยมือหรือด้วยส้อม ทำไมถึงไม่แนะนำให้ใช้มีด?

9 muffins 

ฉันมีเตาอบมัลติฟังก์ชั่นขนาดเล็กมาก (ประมาณขนาดของไมโครเวฟ) และสำหรับการอบการตั้งค่าที่แนะนำคือ "การพาความร้อน" สิ่งที่อบในแง่ของรสชาติ แต่มัฟฟินและคัพเค้กมักจะได้รับลักษณะลมพัดแรง พัดลมเป่าพวกเขาอย่างชัดเจนเป็นรูปร่างลำเอียงในขณะที่พวกเขากำลังเพิ่มขึ้น แต่ก่อนที่พวกเขาได้ตั้ง ด้วยคัพเค้กทำให้ง่ายต่อการตัดแต่งและซ่อนด้วยไอซิ่ง แต่ไม่ใช่สำหรับมัฟฟิน มีวิธีใดบ้างที่จะหลีกเลี่ยงเอฟเฟกต์นี้นอกเหนือจากการพยายามอบพวกเขาในฉากที่ไม่มีแฟนพา? สิ่งนี้เกิดขึ้นในเตาอบพาความร้อนขนาดใหญ่เช่นกันหรือเป็นเพราะเหมืองมีขนาดเล็กมาก?

9 baking  oven  muffins  cupcakes  convection 

ฉันวางแผนที่จะอบมัฟฟินกล้วย สูตรนี้ต้องใช้กล้วยบด จากประสบการณ์ของฉันฉันรู้ว่านี่อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเพราะเมื่อทำการบดด้วยมือพวกเขาแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ถูกบดอย่างประณีตราวกับว่าฉันใช้ไม้ปั่น ความสอดคล้องในอุดมคติสำหรับกล้วยบดในมัฟฟินคืออะไร? เมื่อทำด้วยมือฉันกลัวว่ากล้วยบางส่วนจะจมลงสู่ก้น เมื่อเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นฉันกลัวว่ามันจะเหลวเกินไป

6 muffins 

ฉันต้องการเพิ่มฟักทอง 100% ลงในสูตรแป้งรำข้าว / ww / มัฟฟินข้าวโอ๊ตที่ฉันโปรดปรานและคิดว่าฉันอาจต้องเพิ่มส่วนผสมแห้งอีกเล็กน้อย รูปภาพของการ์ดสูตรอยู่ด้านล่าง - หวังว่า นี่เป็นเพียงการโพสต์ที่สองของฉันที่เว็บไซต์นี้ ฉันจะขอบคุณคำแนะนำใด ๆ ในการแก้ไขสูตรอย่างมาก สูตรอาหาร: นม 3/4 ซี รำข้าว 3/4 1 ไข่ น้ำมันพืช 1/4 ค กากน้ำตาล 1/4 หรือน้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ตดิบ 1 ซี 2/3 c แป้งสาลีทั้งหมด ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) ลูกเกด 1/2 c, ถั่ว, แอปเปิ้ลสับ (ไม่จำเป็น) อบที่ 400 F …

2 substitutions  muffins  pumpkin 

คุณต้องการปรับเวลาการอบหรืออุณหภูมิเมื่ออบมัฟฟินมากกว่าหนึ่งถาดในเวลาเดียวกันในเตาอบเดียวหรือไม่?

2 baking  gluten-free  muffins