เป็นไปได้ไหมที่จะอบเค้กโดยไม่ใช้เตาอบ?

ฉันไม่มีเตาอบ มีวิธีใดบ้างในการจำลองเตาอบที่ใช้อุปกรณ์อื่นที่บ้านของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการที่จะสามารถอบเค้ก

ไมโครเวฟ + ถ้วยกาแฟ = เยี่ยมมาก

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันกำลังมองหาโครงการสำหรับลูกเสือบางเมื่อฉันเจอสูตรนี้เพื่อทำเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟ มันอร่อยและง่าย ดีที่สุดของทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้ในสำนักงาน

ลองใช้ลิงค์นี้: http://howto.wired.com/wiki/Make_Cake_in_a_Mug

หม้อหุงข้าวสามารถนำมาใช้ในการอบเค้ก ฉันปรุงมันโดยใช้ร้านค้าที่ซื้อมาแล้วและPanasonic Fuzzy Logic Unit ของฉันDE 102 จริงๆแล้วมันมีการตั้งค่า 'เค้ก' เค้กออกมาดี ลิ้มรสเหมือนเค้กที่เตรียมไว้ในเตาอบ หม้อหุงที่คล้ายกันอาจทำงานได้เช่นกัน แต่วิธีการค้นหาว่าหม้อหุงเฉพาะจะทำงานได้ดีหรือไม่ก็คือลองทำดู

ว้าว! การเดินทางนั่นเป็นคำตอบที่ดี คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันค้นหาสูตรเค้กโดยใช้หม้อความดัน ฉันสูญเสียพลังตลอดเวลาและจะเก็บสิ่งนั้นไว้ในใจฉัน

อย่างไรก็ตามถ้าเตาเป็นสิ่งที่คุณมีแล้วทำเตาอบของคุณเอง ฉันเรียนรู้จากการตั้งแคมป์ว่าสิ่งที่คุณต้องการคือความร้อนและเตาอบดัตช์แบบเหล็กหล่อธรรมดา (โดยไม่ต้องใช้เท้าสำหรับเตา) และฝาปิดที่หนา โอเคฉันไม่ใช่ฉันมันเป็นเพื่อนของฉันที่เป็นพ่อครัว แต่ฉันประทับใจจริงๆ คุณสามารถลองขายอู่ซ่อมรถร้านขายของเก่าและแคมป์ปิ้งได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวางแร็คที่ด้านล่างเปิดเตาและวางกระทะไว้อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อยที่จะออกไป เหตุผลที่ใช้เหล็กหล่อธรรมดาฉันรู้สึกว่ามันเป็นวัสดุเดียวที่คุณสามารถใช้ได้โดยไม่ใช้น้ำที่ปลอดภัยจะไม่ทำให้หม้อหรือสารเคลือบใด ๆ เสียหายและจะไม่ทำให้เกิดควันพิษ ตามจริงแล้วตอนนี้ฉันเพิ่งพูดคุยกับตัวเองในการรับหนึ่งสำหรับวันที่ไร้อำนาจ ครั้งล่าสุดมันเป็นเวลา 4 วันเนื่องจากพายุในเดือนตุลาคม

เค้กเป็นคำกว้างและ "เค้ก" จะหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกับคนอื่น

ของหวานปุยสารเคมีหรือไข่เพิ่มขึ้นแป้งโปรตีนต่ำของหวานที่ "เค้ก" หมายถึงในสหรัฐอเมริกาจะต้องใช้ความร้อนที่แห้งซึ่งเตาอบมีให้

• หากคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาเท่านั้นคุณจะถูก จำกัด ให้ขนมทอดหรือต้ม อร่อย แต่พวกเขาจะไม่ถูกเรียกว่า "เค้ก" ที่นี่

• เค้กบางชนิดสามารถนำไปปรุงในเครื่องใช้ไฟฟ้าเช่นหม้อหุงช้า

• หากคุณมีไฟสามารถใช้เตาอบดัตช์เพื่อทำเค้กแสนอร่อย

• หากคุณมีแสงแดดคุณสามารถติดตั้งเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ที่สามารถทำอะไรก็ได้ที่http://solarcooking.org/plans/

คุณสามารถปรุงในหม้อความดันได้! แม่ของฉันเคยทำให้มันเป็นอย่างที่ฉันจำได้ เพียงใส่ทรายลงในหม้อหุงก่อนแล้ววางเค้กของคุณให้อยู่เหนือมัน ปิดฝาและปรุงอาหารบนเปลวไฟขนาดกลาง พื้นผิวอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เป็นวิธีหนึ่งในการทำเค้ก

แน่นอนว่าเป็นไปได้ที่จะอบขนมเค้กโดยใช้บาร์บีคิวแม้ว่าอาจต้องใช้เทคนิคในการปรุงเนื้อสัตว์บ้าง ยกตัวอย่างเช่นสูตรช็อคโกแลต Soufflesใช้กาต้มน้ำ BBQ (ซึ่งใช้ briquettes (เมื่อเทียบกับ Gas burner BBQ ซึ่งฉันแน่ใจว่าสามารถใช้กับการดัดแปลงเทคนิค)) โดยใช้ความร้อนทางอ้อม

วิธีการปรับเปลี่ยนการใช้กาต้มน้ำ BBQ เพื่อรับความร้อนทางอ้อมมีการเชื่อมโยงในสูตร

นอกจากนี้ยังมีสูตรหม้อหุงช้าสำหรับเค้กอีกด้วย - การค้นหาออนไลน์ควรดึงหลายสิบครั้งและฉันทำไปหลายครั้งแล้ว ฉันเคยใช้หม้อหุงข้าวเช่นเดียวกับโปสเตอร์ก่อนหน้านี้ที่แนะนำ

ค้นหาการปรุงอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ควรมีผู้รับและคำแนะนำอย่างมากหากคุณสามารถใช้หลุมไฟของบางประเภท (หรือ charcol barbique) ค้นหาผู้รับหม้อเหล็กหล่อ

โพสต์นี้อธิบายว่าคุณยายของฉันจะทำขนมเค้กในกระทะไฟฟ้าได้อย่างไร

ถ้าคุณมีพื้นที่สำหรับไมโครเวฟคุณสามารถอบขนมเค้กขนาดเต็ม (มากกว่าการให้บริการของแต่ละบุคคลของเค้กในถ้วยกาแฟ) ในไมโครเวฟพา ส่วน "การพาความร้อน" ให้ความร้อนได้ดียิ่งขึ้นเพื่อให้คุณสามารถทำสิ่งต่างๆเช่นทำเค้กหรือย่างเนื้อสัตว์หรือผัก เพียงให้แน่ใจว่าคุณอ่านคู่มือการใช้งานสำหรับไมโครเวฟอย่างละเอียดเพื่อให้คุณรู้ว่าอุปกรณ์ชนิดใดที่ปลอดภัยที่จะใช้

ผู้ผลิตขนมปังจำนวนมากยังมีโปรแกรม "เค้ก"

ในปี 1960s / ต้น 70s มีบางสิ่งที่เรียกว่าWonder Potในอิสราเอลซึ่งอบเค้ก นี่คือการคุมกำเนิดแบบวงกลมทำจากโลหะที่มีองค์ประกอบความร้อน คนหนึ่งเทส่วนผสมเค้กลงในหม้อปิดและเปิดมัน (เช่นเริ่มให้ความร้อน) นั่นเป็นวิธีที่ฉันจำได้แม้ว่าบทความ Wikipedia ที่เชื่อมโยงแสดงให้เห็นว่าหม้ออุ่นบนเตาและไม่มีองค์ประกอบความร้อนหนึ่งส่วน

ฉันทำเค้กด้วยส่วนผสมเค้กที่ไม่มีเตาอบ

ฉันหยิบภาชนะขนาดใหญ่ที่มีทรายแห้งและอุ่นอยู่ครู่หนึ่งหลังจากนั้นก็เก็บชามผสมเค้กในภาชนะทรายที่ด้านบนของทราย ตามข้อกำหนดการปรุงอาหารในเตาอบเค้กจะทำใน 35 นาทีในเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียสในวิธีการทำความร้อนด้วยทรายใช้เวลา 55 นาทีสำหรับฉันที่ 200 องศาเซลเซียส! [เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย] ฉันใช้เตาเหนี่ยวนำเพื่อเตรียมความพร้อม ที่สำคัญคือทรายเก็บความร้อนได้ดี ( https://i.stack.imgur.com/EeGtI.jpg )

ตอนที่ฉันกำลังสอดแนมเตาอบกระดาษแข็งที่อุ่นด้วยถ่านก็เป็นเรื่องหนึ่ง (นอกเท่านั้น!)

1. กล่องกระดาษแข็ง
2. บุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
3. อุ่นด้วยถ่านอัดแท่ง อันที่ฉันจำได้คือใช้พายอลูมิเนียมสองอันเพื่อถือ briquettes โดยคว่ำลงหนึ่งฐาน
4. อุณหภูมิถูกควบคุมโดยใช้ briquettes จำนวนเท่าใด

ฉันกินอาหารจากเตากระดาษแข็ง แต่ไม่เคยทำเอง ถ้าฉันจำได้อย่างถูกต้องมันเป็นผลไม้พายผลไม้ดังนั้นฉันไม่ทราบแน่ชัดว่ามันมีอุณหภูมิคงที่สำหรับเค้กหรือไม่

คำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมโดยผู้ดำเนินการเตาอบกระดาษแข็ง: http://www.usscouts.org/scoutcraft/oven.asp

โยนมันลงบนบาร์บีคิว! (จำเป็นต้องมีการทดลอง)

นี่คือหนึ่งในบล็อกเกอร์ที่ประสบความสำเร็จ (และความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จ) ในการทำเบเกอรี่บนบาร์บีคิว: http://pattycake.ca/node/188

นี่คืออีก:

http://sharon-russell.suite101.com/cooking-cake-on-the-grill-a136001

ดูเหมือนสนุก :)

คุณสามารถอบในเตาอบพิซซ่าหรือเตาอบอิฐหรือหม้อไอน้ำสองครั้งโดยไม่ใช้น้ำ แต่เมื่อคุณใช้หม้อที่มีก้นปิดคุณจะพบกับควันและกลายเป็นสีดำด้านในหม้อขนาดใหญ่ของคุณ

หากคุณสามารถหาหม้อขนาดใหญ่และสร้างรูที่ด้านล่างเพื่อให้เปลวไฟผ่านได้นั่นจะดีกว่า ใช้ชั้นวางอย่างน้อย 5 นิ้วเหนือกองไฟที่เปิดอยู่ นั่นคือสิ่งที่คุณจะวางถาดอบของคุณ ดีกว่าที่จะวางก้อนหินหรือก้อนอิฐไว้ด้านในเพื่อให้คุณสามารถเก็บความร้อนได้อย่างน้อย 400 องศา คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาใด ๆ เพียงให้แน่ใจว่ามีอิฐหรือหินเพื่อรักษาความร้อนและถึงอุณหภูมิสูงพอ หากคุณใช้เปลวไฟโลหะที่อยู่รอบ ๆ มันจะยังคงอุณหภูมิ แต่จะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อคุณเปิด ความร้อนที่ติดอยู่ภายในทั้งหมดจะกระจายไป เตาอบ DIY นี้สามารถช่วยคุณได้

ที่นี่ในฟิลิปปินส์มีคนไม่มากที่มีเตาอบ เราอบเค้กด้วยเตาอบที่ทำขึ้นเองหรือใช้เรือกลไฟ ไม่เหมือนของที่อบ แต่ดีพอที่จะปิดด้วยครีมเนยหรือ fondant ฉันเขียนรายการวิธีทำเค้กโดยไม่ต้องใช้เตาอบในบล็อกของฉัน!

ใช้:

• กระทะกว้างพร้อมฝาหลวม
• หม้อหุงข้าว
• เรือกลไฟ
• เตาปิ้งขนมปัง
• เตาอบพิซซ่า
• Turbo Broiler