ปลาหมึกส่วนใดที่กินได้

ส่วนของปลาหมึกอยู่เหนือหนวดที่กินได้หรือไม่? ฉันคิดว่ามันเป็นส่วนล่างของร่างกายฉันไม่เคยปรุงปลาหมึกมาก่อน ฉันล้างมันด้วยน้ำเย็นและรู้สึกอย่างระมัดระวังด้วยนิ้วของฉันและฉันคิดว่าจงอยปากได้ถูกลบออกไป

หนวดและลำตัวของปลาหมึกนั้นกินได้

ในการทำความสะอาดปลาหมึกให้ดึงหัวและหนวดออกจากร่างกายแล้วเอาผิวหนังและครีบออกจากร่างกาย หมุนลำตัวด้านในออกเอากระดูกส่วนกลางล้างออกด้านในของร่างกายแล้วเปลี่ยนร่างกลับเป็นรูปร่างดั้งเดิม ตัดหนวดออกจากศีรษะแล้วทิ้งหัวและจงอย สรุปจาก: เทคนิคที่สมบูรณ์ของ Jacques Pepin

กำจัดจงอยปากเปลือกภายในและอวัยวะภายใน ส่วนที่เหลือนั้นกินได้หนวดและทั้งหมด