วิธีการปรุงอาหารไก่นุ่มมาก?

ฉันมีไก่ตัวนี้ที่นุ่มมากที่ร้านอาหารไทยในพอร์ตแลนด์หรือ จานไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีแถบไก่ขนาดเล็กมาก ๆ

อย่างที่คุณเห็นไก่ไม่ขมขื่นหรือไหม้เกรียมมันแค่ปรุงในแบบที่ทำให้มันนุ่มมาก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการทำซ้ำ?

ไก่ตัวนั้น "กำมะหยี่" เทคนิคคือการหมักเนื้อไก่ในระยะเวลาสั้น ๆ ในส่วนผสมของไข่ขาวและแป้งข้าวโพด ผลที่ได้คือไก่นุ่มอร่อยมาก มันเป็นเทคนิคง่าย ๆ เหมาะสำหรับอาหารผัดและซุป มีหลายรูปแบบดังนั้นนี่เป็นพวงของพวกเขา

วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่ขาว 1 ฟอง หมักไก่ชิ้นบาง ๆ (ใช้เนื้ออกบ่อยที่สุด) ในส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที ระบายไก่โดยปล่อยให้น้ำดองลื่นผ่านมือของคุณ ตอนนี้เพียงแค่เลี้ยงไก่ แต่คุณสนใจที่จะปรุงมัน โดยทั่วไปจะเห็นผัดทอดหรือตุ๋น สำหรับสิ่งที่เรียบง่ายผลที่ได้นั้นช่างน่าทึ่งจริงๆ