แมลงสาบเป็นแหล่งโปรตีนที่ใช้งานได้หรือไม่?

อดทนกับฉันนี่เป็นคำถามที่จริงจังอย่างยิ่งถ้าไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง :)

ใน ความเสียหายเสร็จสิ้น บางทีอาจเป็นเรื่องที่ไม่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องที่ไม่ใช่นิยาย (และแน่นอนว่า เร็ว ๆ นี้จะเป็นภาพยนตร์ ) มีเรื่องราวน่าขยะแขยงน่าสยดสยองและ / หรือเรื่องราวที่ไม่น่าเชื่อในบางครั้งเช่นช้างที่เล่นฟุตบอลโดยใช้ลูกบอลกับนักโทษในนั้น

หนึ่งในเรื่องราวเหล่านี้เกี่ยวข้องกับตัวเอกที่โชคร้ายของเราที่ถูกโยนลงไปใน "หลุม" (แยก) เป็นเวลาหลายเดือนโดยมีเพียงน้ำและข้าวที่จะกิน ตามหนังสือเล่มนี้เขารอดชีวิตมาได้เพราะถูกสอนโดยนักโทษชาวไทยที่แบ่งปันชะตากรรมเดียวกันกับดักแมลงสาบที่อุดมสมบูรณ์เลี้ยงข้าวให้พวกเขาแล้วกินแมลงสาบ (ยำยำ!) ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นแหล่งโปรตีน มันจะใช้งานได้จริงหรือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงสาบสามารถ (หรือแมลงโดยทั่วไป) สามารถแปลงแป้งธรรมดาให้เป็นโปรตีนได้และคุณจะเบื่อที่จะกินมันหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วแมลงสาบกินได้ อันที่จริงแล้ว ediblebugshop.com ขายแมลงสาบคั่ว [ฉันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเว็บไซต์] พวกเขาระบุว่า:

แมลงสาบคั่วธรรมดาเหล่านี้ทำของว่างที่ดีในการแทะเล็มหรือสามารถเพิ่มในจานโปรดของคุณ ดูหน้าสูตรของเราสำหรับวิธีเพิ่มเติมในการใช้แมลงสาบคั่วของคุณ ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ที่จะกินและลิ้มรสดีจริง ๆ บางครั้งพวกเขาถูกเรียกว่า Land Lobsters!

ตัวอย่างอื่น: ตำรา Eat-A-Bug มีสูตรสำหรับ Cockroach a la King (บทที่ 6 ศัตรูพืชเตรียมอาหาร)

ถ้าฉันเป็นนักโทษในหลุมและถ้ามันเป็นแมลงสาบที่เติบโตขึ้นมาในกรงสะอาดด้วยการให้อาหารจากฉันฉันจะกินมัน

ถ้ามันเป็น ช่วงฟรี แมลงสาบที่เดินเข้าไปในเซลล์ของฉันฉันจะไม่กินมัน ดิบๆ . คุณไม่รู้หรอกว่าแมลงสาบตัวไหนถูกอะไรคลานผ่านหรือกินอะไร ในกรณีนี้ฉันต้องการความปลอดภัยในการปรุงอาหารด้วยความร้อน ที่อาจไม่สามารถใช้ได้ในหลุม

http://www.cnn.com/2014/08/31/travel/china-cockroach-farming-food/

พวกเขาไม่ควรแตกต่างจากจิ้งหรีดที่บริโภคกันมาก แมลงที่ไม่ได้ผลิตสารพิษมักจะปลอดภัยพอสมควรขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขากิน ยกตัวอย่างเช่นท่อระบายน้ำแมลงสาบจะไม่เป็นความคิดที่ดีในขณะที่แมลงสาบไม้จะมีความปลอดภัยในการหยิก ฉันจำการแสดงความเป็นจริงซึ่งมักจะทำให้ผู้เข้าแข่งขันกินการเปล่งเสียงดังกล่าวยักษ์ roaches สิ่งที่อาจไม่น่าพอใจ แต่ที่จะไม่ทำร้ายผู้เข้าแข่งขัน

แมลงสาบ (หรือแมลงโดยทั่วไป) สามารถเปลี่ยนแป้งธรรมดาให้เป็นโปรตีนได้

ไม่แมลงไม่สามารถแปลงแป้งธรรมดาเป็นโปรตีนได้หากไม่มีอาหารอื่น แป้ง (C ₆ H ₁₀ O ₅ ) _n ไม่มีไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับ กรดอะมิโน ซึ่งประกอบไปด้วยโปรตีน

แต่แมลงไม่จำเป็นต้องแปลงแป้งเป็นโปรตีน สันนิษฐานว่าเซลล์นี้ไม่ใช่ระบบปิด แมลงสาบสามารถกินสิ่งอื่นนอกเซลล์จากนั้นเดินเข้าไปในเซลล์

Entomophagy (กินแมลง) เป็นประเพณีการทำอาหารที่ดีขึ้นในบางวัฒนธรรม

ในช่วงเวลาของการตอบบทความวิกิพีเดียที่เกี่ยวข้องทั้งคู่อ้างว่าคุณภาพของโปรตีนนั้นเทียบได้กับถั่วเหลืองและแสดงภาพถ่ายของแมลง / การเตรียมการที่ขายในเชิงพาณิชย์ให้กับผู้ซื้อโดยสมัครใจเป็นอาหารในประเทศไทยและเม็กซิโก

จาก หน้านี้ในเว็บไซต์ของฉัน นี่คือแสงที่กระตุ้นการกินแมลง:

ทุกคนอยู่ในอารมณ์ของหนอนผีเสื้อทอด? หนอนไหมอบ? ตุ๋นจิ้งหรีด? คุณอาจจะลวก แต่จากกลุ่มนักวิจัยของ Oxford พบว่าข้อบกพร่องบางอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์ที่เราชื่นชอบ

ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้จาก European Journal of Clinical Nutrition นักวิจัยได้เปรียบเทียบข้อมูลทางโภชนาการของแมลงหกชนิดที่มีวางจำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด - จิ้งหรีด, ผึ้ง, ไหม, หนอนใยอาหาร, หนอนผีเสื้อ, และแมลงปีกแข็งปาล์มกับตัวอ่อนสองระบบ ติดตามตัวแปรต่างๆเช่นโปรตีนไขมันโซเดียมวิตามินและแร่ธาตุ

ผลลัพธ์? เมื่อระบบการให้คะแนนทั้งสองถูกนำมารวมกัน“ แมลงทุกตัวที่นักวิจัยตรวจสอบออกมาอยู่ด้านบน” รายงานทางการแพทย์รายวัน นักวิจัยทราบว่าจิ้งหรีด, หนอนกินแป้งและตัวอ่อนแมลงด้วงปาล์มเป็น“ สุขภาพที่ดีขึ้นอย่างมาก”

กล่าวอีกนัยหนึ่งแทนที่จะเป็นทาสของ Cricket à la King สำหรับอาหารค่ำลองพับแป้งคริกเก็ตที่อุดมไปด้วยโปรตีนเล็ก ๆ ลงในขนมปังหรือคัพเค้กชุดต่อไปของคุณ

แมลงเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ขาดไขมัน พวกเขากินประเทศไทย ทีกัสยัง ตากแดดและ; เค็มหรือทอด เป็นชาวเกาะ ฉันจะไปหาแมงป่องมากกว่านี้