คำถามติดแท็ก budget-cooking

แน่นอนว่าถ้าฉันทำสลัดกับถั่วกระป๋องฉันจะล้างมันให้สะอาดก่อน แต่ถ้าฉันทำซุปหรือพริกกับถั่วดำกระป๋องหรือถั่วไตฉันควรระบายและล้างมันก่อนหรือไม่ ถั่วแบรนด์โกยามีสูตรอยู่ด้านข้างของกระป๋องที่เรียกว่าถั่วที่ไม่ผ่านการฝึกฝน ในอีกด้านหนึ่งฉันได้ยินว่าการใช้ของเหลวในกระป๋องจะเพิ่มแก๊สและในบางยี่ห้ออาจมีโซเดียมจำนวนมาก แต่ฉันเคยได้ยินด้วยว่ามันมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมากซึ่งจะหายไปถ้าถูกระบายออกไป มีข้อดีสำหรับข้อเรียกร้องเหล่านี้หรือไม่? มีสารอาหารอื่น ๆ ที่หายไปหรือไม่ถ้าฉันระบายและล้างออก? ฉันรู้สึกไม่ดีที่ทิ้งอะไรที่กินได้ไปหมด

49 mexican-cuisine  beans  budget-cooking 

ในวันที่นักเรียนยากจนหรือคนงานเยาวชนเป็นที่นิยมที่จะไม่สิ้นสุดซุป; หม้อขนาดใหญ่บนเตาที่เติมด้วยส่วนผสมใหม่และเหลือเมื่อมี โดยปกติแล้วหม้อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน รายการอาหารที่เพิ่มเข้ามาบางครั้งก็มีจานที่เหลือจากเพื่อนร่วมแฟลต (บ้านแชร์) ซึ่งจะเป็นการกินซุปด้วย วันส่วนใหญ่ส่วนผสมอื่น ๆ จะเป็นผักสดถั่วเมล็ดธัญพืชและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สดที่มาจากคนขายเนื้อในท้องถิ่นเป็นเงินที่ได้รับอนุญาต บรัสเซลส์ถั่วงอกที่ห้ามและเป็นเครื่องเทศที่แข็งแกร่ง (คุณเพิ่มเหล่านั้นลงในชามของคุณก่อนเสิร์ฟ) นอกจากนี้สำหรับการประชดหินขนาดใหญ่ที่ทำความสะอาดจะถูกทิ้งไว้ในหม้อเสมอ บางครั้งขนมปังอบสดใหม่ในเตาอบในขณะที่กระดูกที่แตกเป็นสีน้ำตาล แต่เตาอบมักเป็นกับดักไฟฟ้าและสิ่งแวดล้อม หม้อยังคงไปจนถึงวันหยุดฤดูร้อนและไม่มีใครได้รับอาหารเป็นพิษในเวลาของฉันหรือจากเรื่องราวของนักเรียนที่ฉันเคยได้ยิน กิจกรรมประเภทนี้ถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ว่าเป็นแนวคิดการประหยัดทรัพยากรที่เป็นที่นิยม มีวิธีการทำอาหารนี้จริงหรือไม่? และมีการศึกษาจริงเกี่ยวกับเทคนิคนี้บ้างไหม? ฉันยังคงแนะนำไอเดียการประหยัดเงินนี้ให้กับนักเรียนปัจจุบัน แต่ไม่กระตือรือร้นกับการปฏิบัติที่ไม่ดีอย่างต่อเนื่อง

40 food-safety  soup  reheating  budget-cooking 

ข้อความ Mouseover:และถึงกระนั้นฉันก็ไม่เคยหยุดคิดว่า 'แน่นอนว่าส่วนผสมเหล่านี้มีราคาสูงกว่ามื้ออาหารของร้านอาหาร แต่คิดว่าฉันจะออกไปได้กี่มื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากแต่ละคนจะมีของเหลือ! แรนดัลมันโรสร้างเล็บที่หัวด้วยการ์ตูนเรื่องนี้ มีวงจรแบบนี้ที่ฉันดูเหมือนว่าจะทำตามเมื่อฉันลองทำอาหารและฉันต้องออกไปจากมัน มันจะเป็นเช่นนี้: ตัดสินใจว่าฉันควรทำอาหาร อ่านหนังสือสูตรของฉันค้นหาสูตรหนึ่งหรือสองสูตรที่ฉันชอบ เขียนส่วนผสมสำหรับสูตรในรายการ ไปที่ร้านขายของชำสะดุดไปครู่หนึ่งและในที่สุดก็เจอส่วนผสมเหล่านั้น กลับบ้าน; ในเวลาไม่นานหลังจากนั้นปรุงอาหารแต่ละสูตร นั่นมันทำงานเยอะมาก! ใช้เวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในการกินขยะอีกครั้งจนกว่าฉันจะตัดสินใจว่าฉันควรทำอาหาร (ซ้ำ) คล้ายกับการ์ตูนมาก บางครั้งฉันก็ปล่อยให้สิ่งที่เหลืออยู่ไม่ดี และทุกครั้งที่ฉันเรียกเก็บเงินจำนวนมากที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและคิดกับตัวเองว่ามันเป็นธรรมเพราะของเหลือใช้หรือปริมาณของอาหาร ไม่ต้องพูดถึงนั่นเป็นงานที่ต้องทำมากมายสำหรับมื้ออาหารและเครื่องปรุงมากมาย ฉันชอบทำอาหารสด แต่นั่นเป็นค่าใช้จ่ายมากมายและใช้เวลานานมาก! ดังนั้นฉันมักจะหันกลับมาหาอีซี่แมคราเมนดินเนอร์แช่แข็งและพิซซ่าแช่แข็งเสมอ yuck ฉันจะหนีจากวงจรนี้และลดค่าใช้จ่ายลงได้อย่างไร ฉันจะมุ่งเน้นไปที่สูตรมากกว่า 2 รายการในแต่ละครั้งโดยไม่ต้องซื้อรายการวัตถุดิบขนาดใหญ่และใช้เงินจำนวนมากได้อย่างไร มันคุ้มค่ากับปัญหาจริง ๆ หรือฉันควรทำให้เป็นนักศึกษาวิทยาลัยและสงสัยเกี่ยวกับปีข้างหน้าของฉันที่ฉันจะมีเวลามากขึ้นในการทำอาหารครั้งละมื้อ?

30 shopping  menu-planning  budget-cooking 

ฉันเพิ่งทำคุกกี้เสร็จ แป้งก็เพียงพอที่จะทำหลายชุด ฉันมีแผ่นรองอบแค่แผ่นเดียว ทุกครั้งที่แบทช์พร้อมฉันใช้กระดาษ parchment ใหม่บนแผ่นอบ นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นหรือฉันสามารถนำกระดาษแผ่นเดียวกันกลับมาใช้ใหม่ได้จนคุกกี้ทั้งหมดของฉันถูกอบ?

22 baking  cookies  budget-cooking 

ฉันชอบโดนัท แต่ฉันไม่ได้ทำที่บ้านเพราะชามโดนัทฉันกินน้ำมันเยอะ หลังจากนั้นน้ำมันจะมีรสหวานและไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำสำหรับการปรุงอาหารอย่างอื่นได้นอกจากเค้ก ฉันไม่ได้ทำขนมบ่อย ๆ และถ้าฉันเก็บน้ำมันไว้นาน ๆ มันจะได้รสชาติที่ค่อนข้างเก่า คำถามคือวิธีทำโดนัทแสนอร่อยด้วยน้ำมันเล็กน้อย แต่ฉันเปิดรับความคิดใด ๆ : เปลี่ยนกระบวนการเปลี่ยนแป้ง, โดนัทชนิดต่าง ๆ ฯลฯ

15 frying  oil  dough  dessert  budget-cooking 

ฉันทำการคำนวณเสร็จแล้ว และฉันคิดว่าถ้าฉันซื้อเครื่องเทศจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมีราคาแพงกว่าประมาณ 25 เท่า (ราคาแพงกว่าและคุณจะได้รับเศษเสี้ยวของจำนวน) ที่ได้รับถุงจากร้านในเอเชียของฉัน ฉันมีความสุขอย่างสมบูรณ์แบบกับทางเลือกที่ถูกกว่า แต่ฉันพบว่ามันยากที่จะเชื่อว่าอาจมีมาร์กอัปจำนวนมากโดยไม่มีประโยชน์ พวกเขาคืออะไร

14 spices  budget-cooking 

ปิด คำถามนี้จะต้องมีมากขึ้นมุ่งเน้น ไม่ยอมรับคำตอบในขณะนี้ ต้องการปรับปรุงคำถามนี้หรือไม่ อัปเดตคำถามเพื่อให้มุ่งเน้นที่ปัญหาเดียวโดยแก้ไขโพสต์นี้ ปิดให้บริการใน4 ปีที่แล้ว เนื้อถั่วเหลืองเมล็ดแฟลกซ์และถั่วอาจเป็นแหล่งที่รู้จักกันดีที่สุด มีแหล่งโปรตีนราคาถูกอื่น ๆ อีกไหม?

10 nutrient-composition  soy  budget-cooking 

ฉันรักการท่องเที่ยวและฉันพยายามลดการพึ่งพาแหล่งโปรตีนของฉันเช่นผงถั่วเหลืองถั่วและสิ่งอื่น ๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ต การท่องเที่ยวนั้นค่อนข้างเหมือนกับการตั้งแคมป์ แต่ด้วยระยะทางที่ไกลกว่าและจักรยาน ดังนั้นคุณจะปรุงอาหารแมลงอย่างไร ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าแมลงกินได้? เป็นไปได้ไหมที่จะกินแมลงทุกชนิดถ้าฉันปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ฉันสามารถผสมแมลงเช่นเวิร์มผีเสื้อและผึ้งได้หรือไม่? ฉันถือเครื่องทำความร้อนด้วยพายุซึ่งทำงานกับเอธานอลสิ่งของและน้ำมันขวดเล็ก ๆ คุณจะปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ได้อย่างไร หากใครบางคนมีประสบการณ์จริงในหัวข้อนี้ฉันก็สนใจว่าคุณจัดการการทำอาหารของแมลงอย่างไรเช่นการถนอมการเก็บเกี่ยวและสิ่งต่าง ๆ แต่พยายามจดจ่อกับการปรุง ที่เกี่ยวข้อง แต่ไม่เหมือนกัน แหล่งโปรตีนราคาถูก? อาหารระหว่างทัวร์?

9 food-safety  budget-cooking  entomophagy 

ฉันพยายามทำซอสอัลเฟรโดหลายต่อหลายครั้งโดยใช้สูตรออนไลน์ไม่กี่สูตร โดยทั่วไปแล้วจะออกมาอร่อยมาก แต่ก็มีข้อบกพร่องอย่างหนึ่ง: ซอสนั้นมีลักษณะเป็นเม็ดหรือเป็นเม็ดเล็กเพราะชีสพาเมซานที่ขูดแล้วยังไม่ละลาย เมื่อทำการค้นหาออนไลน์ผู้คนส่วนใหญ่ดูเหมือนจะแนะนำให้เริ่มต้นด้วย Parmesan cheese และขูดหรือหั่นที่บ้าน อย่างไรก็ตามอย่างน้อยที่ร้านค้าแถวนี้บล็อก Parmesan มีราคาแพงกว่าของแห้ง / ขูดทั่วไป ใครบ้างมีเทคนิคในการรับสิ่งที่ถูกกว่าที่จะละลายอย่างราบรื่นลงในซอสหรือเป็นแหล่งที่ถูกกว่าสำหรับ Parmesan ประเภทที่เหมาะสมกว่า?

9 sauce  alfredo  budget-cooking 

เมื่อปรุงพาสต้า (จากแห้ง) ปัจจุบันฉันต้องเพิ่มเกลือจำนวนมากลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื่องจากพาสต้าเองนั้นราคาถูกสุด ๆ และน้ำก็ฟรี - บางครั้งอาจรู้สึกอยากทิ้งเงินลงไปในท่อระบายน้ำเพราะน้ำเค็มส่วนใหญ่จะถูกทิ้ง มีวิธีใดที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณเกลือที่สูญเสียไปในระหว่างการปรุงอาหาร (เช่นการเติมเกลือหลังจากพาสต้าหมดไปส่วนใหญ่แล้ว) หมายเหตุเพิ่มเติม: ฉันเปิดให้ทำพาสต้าสดด้วยมือถ้าสามารถเติมเกลือในขั้นตอนนี้แทนที่จะอยู่ในน้ำ ค่าใช้จ่ายของเกลือควรได้รับการพิจารณาอย่างต่อเนื่องนั่นคือ - การแนะนำว่าเกลือที่ถูกกว่านั้นไม่ถูกต้อง ควรรักษาคุณภาพของรสชาติ / เนื้อสัมผัสให้ดีที่สุด การนำน้ำเค็มกลับมาใช้ซ้ำไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านพื้นที่

8 salt  budget-cooking 

พาเมซานชีสในสูตรพาสต้าค่อนข้างแพง ..... เรามีทางเลือกที่ถูกกว่าหรือไม่ มีเชดดาร์ชีสซึ่งสามารถทดแทนพาเมซานชีสได้หรือไม่?

4 substitutions  cheese  budget-cooking 

อดทนกับฉันนี่เป็นคำถามที่จริงจังอย่างยิ่งถ้าไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง :) ใน ความเสียหายเสร็จสิ้น บางทีอาจเป็นเรื่องที่ไม่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องที่ไม่ใช่นิยาย (และแน่นอนว่า เร็ว ๆ นี้จะเป็นภาพยนตร์ ) มีเรื่องราวน่าขยะแขยงน่าสยดสยองและ / หรือเรื่องราวที่ไม่น่าเชื่อในบางครั้งเช่นช้างที่เล่นฟุตบอลโดยใช้ลูกบอลกับนักโทษในนั้น หนึ่งในเรื่องราวเหล่านี้เกี่ยวข้องกับตัวเอกที่โชคร้ายของเราที่ถูกโยนลงไปใน "หลุม" (แยก) เป็นเวลาหลายเดือนโดยมีเพียงน้ำและข้าวที่จะกิน ตามหนังสือเล่มนี้เขารอดชีวิตมาได้เพราะถูกสอนโดยนักโทษชาวไทยที่แบ่งปันชะตากรรมเดียวกันกับดักแมลงสาบที่อุดมสมบูรณ์เลี้ยงข้าวให้พวกเขาแล้วกินแมลงสาบ (ยำยำ!) ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นแหล่งโปรตีน มันจะใช้งานได้จริงหรือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงสาบสามารถ (หรือแมลงโดยทั่วไป) สามารถแปลงแป้งธรรมดาให้เป็นโปรตีนได้และคุณจะเบื่อที่จะกินมันหรือไม่?

2 food-safety  thai-cuisine  budget-cooking  entomophagy 

ฉันอาศัยอยู่ในประเทศที่อาหารริมถนนเป็นอันตรายร้านอาหาร 99% ไม่ถูกสุขลักษณะและร้านอาหาร 1% ที่เหลือมีราคาแพงมาก (เมื่อเทียบกับระดับรายได้ของฉัน) สำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือไม่ว่างในละแวกนั้น อาหาร (เช่นซีเรียลคอร์นเฟลก ฯลฯ ) ก็ไม่สามารถใช้ได้เช่นกัน ฉันไม่ใช่คนที่ชอบทำอาหารและขี้เกียจทำอาหาร ฉันมีเตาแก๊ส ฉันไม่มีเตาอบ ไม่มีผักที่กินได้ ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศผักกาดหอมบร็อคโคลี่และแตงกวา ผลไม้นำเข้าทั้งหมดและมีราคาแพงมาก แม้ว่าพวกเขาจะพร้อมใช้งานผักสดหรือผลไม้ไม่อยู่ในท้องเป็นเวลานานและการกินผลไม้สดเท่านั้นที่ให้กรด อาหารที่มีราคาถูกเป็นข้าว ไก่เนื้อเนื้อ , ถั่ว , แป้งสาลี. เนื้อแกะและเนื้อวัวมีราคาแพง นมเหลวไม่สามารถใช้งานได้ นมผงมีราคาแพง ปลายุ่งมากที่จะซื้อและปรุงอาหาร ไข่ไม่ดีต่อสุขภาพที่จะกินสามครั้งต่อวัน เครื่องเทศทุกประเภทมีให้ แต่เครื่องเทศที่บรรจุมีราคาแพงเล็กน้อย มีผักให้บริการ แต่ต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อ แต่ฉันกลัวการปอก ทุกคนได้โปรดบอกฉันว่าฉันสามารถปรับอาหารประเภทใดสำหรับชีวิตประจำวันของฉัน ถูก ต้องการความพยายามน้อยที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมมีสุขภาพดีทำให้ฉันทำงานเป็นเวลานานและไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเพื่อรักษา? โปรดแนะนำฉันอาหารหม้อเดี่ยวที่ง่ายต่อการปรุงอาหาร การปรุงอาหารแบบอัตโนมัติต้องมีความสำคัญ

budget-cooking