มีสูตรสำหรับการแปลงแป้งแพนเค้กเป็นแป้งวาฟเฟิลหรือไม่?

ฉันมีสูตรแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่ฉันต้องการแปลงเป็นสูตรวาฟเฟิล มีสูตรที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับการทำเช่นนี้หรือไม่? จากสูตรอื่น ๆ ที่ฉันเคยเห็นมันดูเหมือนว่าปริมาณของน้ำมันจะแตกต่างกัน ต้องเพิ่มแป้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อชดเชยน้ำมันเพิ่มเติมหรือไม่ มีข้อผิดพลาดเฉพาะที่ต้องหลีกเลี่ยงหรือไม่?

เพิ่มไข่พิเศษและน้ำมัน 1/3 ถ้วยสูตรวาฟเฟิลของฉันใช้ผงฟูครึ่งเบกกิ้งโซดาครึ่งในขณะที่แพนเค้กของฉันใช้ผงฟูเท่านั้น (แต่เมื่อแปลงส่วนผสมฉันมักจะทำไข่กับน้ำมัน)

สมมติว่าเป้าหมายของคุณคือวาฟเฟิลและแพนเค้กแสนนุ่มพวกเขาก็ค่อนข้างแตกต่างกัน ถ้าคุณชอบมันกรอบจริงๆลองใช้แป้งข้าวโพดประมาณ 20% แทนแป้งบางส่วน