ชุดส่วนผสมที่น้อยที่สุดที่พุดดิ้งข้าวอังกฤษสามารถทำกับอะไรได้บ้าง

ในขณะที่อ่านบทความ Wikipediaเกี่ยวกับพุดดิ้งข้าวความอยากรู้ของฉันทำให้ฉันดีขึ้น เห็นได้ชัดว่าเครื่องปรุงรสเครื่องเทศท็อปปิ้งหรือสารให้ความหวานจะเป็นตัวเลือกและบทความยังระบุอย่างชัดเจนว่าไข่เป็นตัวเลือก

อ้างถึงส่วนของพวกเขาในสายพันธุ์ของสหราชอาณาจักรดูเหมือนว่าเป็นกรณีที่ชุดที่น้อยที่สุดของส่วนผสมคือนมข้าวและครีมหรือนมหรือข้าวและเนย เรื่องนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมากเพราะทั้งประสบการณ์และส่วนก่อนหน้าของบทความบอกว่าปกติแล้วนมเป็นสิ่งที่ดีพอที่จะใช้แทนครีมได้ดังนั้นฉันจึงไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่สามารถทำพุดดิ้งข้าวด้วยนมและ ข้าวหรือเพียงแค่ข้าวและครีม

อย่างไรก็ตามฉันยังไม่เห็นสูตรสำหรับตัวเลือกที่เรียบง่ายสองตัวเลือกเหล่านี้ มีเหตุผลจริงหรือไม่ว่าทำไมสิ่งนี้ถึงไม่ได้ผล?

เวอร์ชั่นมินิมอลลิสแน่นอนต้องการ 2 ส่วนผสม:

• ข้าวเมล็ดสั้น 1 ส่วน
• นม 4 ส่วน

หากปรุงสุกนานพอและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนขยันขันแข็งข้าวจะปล่อยแป้งมากพอที่จะสร้างเนื้อครีมที่เนียนนุ่มอย่างเช่นริซอตโต้ แต่สำหรับพุดดิ้งข้าวนั้นมักจะนุ่มกว่าริซอตโต้ซึ่งมักจะ“ กัด” เล็กน้อย

คุณสามารถหยุดที่จุดนี้และจะมีจานที่ดีอย่างสมบูรณ์แบบ แต่อาจจะเล็กน้อยในด้านความอ่อนโยนมีเพียงคำใบ้ของความหวานจากแป้งและนม แต่มันอาจเป็นฐานที่เป็นกลางสำหรับผลไม้สดแอปเปิ้ลซอส ...

โดยส่วนตัวฉันมักจะใส่เกลือนิดหน่อยและถ้าหากจะให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษครีมสาดเมื่อสุกเต็มที่

เครื่องเทศทั้งหมดเป็นตัวเลือกพวกเขาเปลี่ยนรายละเอียดรสชาติและนั่นคือสิ่งที่ความคิดสร้างสรรค์ของพ่อครัวสามารถเปล่งประกาย ประมาณเดียวกันนั้นเป็นจริงสำหรับน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ (ฉันชอบที่จะเพิ่มน้ำตาลหลังการปรุงอาหารบางครั้งแม้เป็นเครื่องประดับสำหรับการให้บริการในแต่ละครั้งเพราะฉันรู้สึกว่าการปรุงอาหารโดยไม่ต้องน้ำตาลลดความเสี่ยงของการเกาะติด / เผาไหม้และเพราะดูเหมือนว่าฉันต้องเพิ่มน้อยลงสำหรับความหวาน